Východní Marinované kuře Je to velmi snadné udělat doma a ujišťuji vás, že to bude milovat celá vaše rodina. Díky marinádě je mnohem chutnější a šťavnatější, ale koření si můžete přizpůsobit podle svého osobního vkusu a použít jiné, jako je čerstvě mletý černý pepř, paprika nebo paprika, provensálština atd.
Mohlo by vás také zajímat: Brazilské kuřecí krokety, krok za krokem recept
Složení
- 2 ¼ kilo celé kuře
- 1 ½ šálku pomerančového džusu
- ¼ šálek bílého octa
- 100 g achiotové pasty
- 6 chilli papriček
- 2 stroužky česneku
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička kmínu
- 1 čajová lžička oregana
- Brambory
- Ocasní cibule
Postupné zpracování
1. Shromážděte všechny přísady pro přípravu marinovaného a plněného kuřete.
dva. Kuře velmi dobře umyjte a vyjměte droby nebo vnitřnosti. Kuře poklepejte papírovými ubrousky a pomocí prstů kůži opatrně odloupněte. Dělejte to z jedné strany a druhé, včetně nohou a stehen.
3. Vložte guajillo chiles do horké vody a nechte je pět minut máčet.
Čtyři. Když do mixéru vložíte pomerančový džus, sůl, kmín, oregano, bílý ocet, oloupané stroužky česneku a achiotovou pastu. Přidejte guajillo chiles a míchejte, dokud nezískáte omáčku.
5. Smíchejte omáčku a vložte ji mezi kůži a maso, přičemž dávejte velký pozor, aby se kůže nerozbila.
6. Poté vložte kuře do plastového sáčku a nalijte omáčku do sáčku. Vak uzavřete a nechte přes noc v chladničce.
7. Brambory umyjte a nakrájejte na stejně velké kousky. Umístěte je na pekáč.
8. Cibuli umyjte a nakrájejte a položte na brambory. Poté nalejte trochu olivového oleje a posypte solí. Míchejte špachtlí a rezervujte.
9. Vyjměte kuře ze sáčku a položte ho na brambory. Pokud chcete, spojte nohy kuchyňským provázkem.
10. Přenášet pečené marinované kuře při 180 ° C po dobu jedné hodiny a půl, dokud nejtučnější část stehna nedosáhne 74 ° C. Necháme 15-20 minut odstát a podáváme.
Doporučujeme přečíst: Kuřecí recept s hořčicí a bílým vínem
Co si o tom myslíte? recept na marinované kuře? Zanechte své komentáře a navštivte kategorii Maso, kde se dozvíte o mnoha dalších přípravách.
