Chunky Cherry Tomato Sauce ~ Tato robustní omáčka je ideální k podávání ke grilovaným rybám, masu nebo kuřecím masům. Přidejte barvu, chuť a letní záři tolika různým druhům jídla.
Na blogu jsem zatím vytvořil hodně omáček, ale stále se vracím k originálu, královně všech omáček, rajčatům. Pondělí není den, kdy si můžete pochutnat na jídle, a na surová rajčata není lepší čas než nyní.
Malá rajčata se právě dostávají na trhy a jsou některé z mých oblíbených, říkám, že čím menší, tím lepší. Přicházejí kulaté, oválné a hruškovité ve všech barvách. Jsou pevnější a po krájení zůstávají pevnější než běžná rajčata, což vytváří silnější a odvážnější omáčku, která je ideální pro grilované ryby.
Hoďte na polovinu nebo na čtvrtky cherry rajčat, nakrájenou červenou cibuli, trochu papriky, alespoň jednu feferonku a koriandr. Mixér a kuchyňský robot odložte, pouze je nakrájejte ručně, čím silnější, tím lépe. Dochutíme šťávou z alespoň 1 limetky, nádechem sherry octa, mrholením olivového oleje a trochou soli a pepře. Necháme chvíli odležet v chladničce.
S tím opravdu potřebujete ovocný rum, nemyslíte?
Zkuste také ~
Masová cherry rajčatová omáčka
Složení
- 1 pinta cherry rajčat, použil jsem dědictví
- 1/2 červené cibule, nasekané
- 1/2 papriky, jakékoli barvy, nakrájené na kostičky
- hrst čerstvých listů koriandru nasekaných
- 1 jalapeno pepř, mletý (pokud máte rádi věci měkčí, nechte semínka)
- 3 lžíce kvalitního olivového oleje
- 1 lžíce sherry octa
- Šťáva z 1 limetky
Instrukce
- Smíchejte vše v misce. Chuť upravte koření.
- Uchovávejte v chladu, dokud nebudete připraveni na podávání.
6.3.4
* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.
žalovat
Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.
