Křupavé skořápky pusinky naplněné dulce de leche a poté přelité lehkou šlehačkou a čerstvými bobulemi. Tyto dezerty Mini Boccone Dolce jsou ideální pro večírky a večírky.
Mezi další oblíbené sváteční dezerty, které milujeme, patří Korzinki sušenky nebo klasický ruský Rugalechové nebo dokonce populární vrstvené Spartak dort.
mini boccone dolce – dezerty
Křupavé, křupavé skořápky, naplněné dulce de leche (karamel) a přelité jemnou šlehačkou a čerstvými bobulemi. Tyto mini dezerty jsou tak krásné, když je každý servíruje a miluje!
Ačkoli je Boccone Dolce podobný Pavlově, liší se tím, že místo kukuřičného škrobu používá jako stabilizátor krém z tarteru.
jak vyrobit mini boccone dolce pusinky
Tyto individuálně velké mini dezerty jsou TAK snadné. Než začnete přesně vědět, co děláte, přečtěte si celý příspěvek.
- Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem (to je nutnost).
- Předehřejte troubu na 200 ° F.
- Přidejte do misky vaječný bílek, tatarskou smetanu a špetku soli.
- Začněte bít nízkou rychlostí, poté přejděte na střední a nakonec vysokou rychlost.
- Jakmile je směs lesklá, pokračujte v šlehání a pomalu přidávejte cukr. Šlehejte, dokud směs není hustá a nevytvoří se tuhé vrcholy.
- Do připraveného pečení dejte pusinky se startovací špičkou a uprostřed vytvořte jamky.
- Vložte plech do středu trouby a pečte 2 hodiny.
- Vypněte oheň a na dveře nalepte dřevěnou špachtli. Před vyjmutím z trouby nechte skořápky sněhové pusinky úplně vychladnout.
- Přeneste vychlazené pusinky do nádoby a až do použití je přikryjte plastovou fólií.
jak naplnit pusinky
Pro pusinky můžete použít svou oblíbenou náplň. Používáme dulce de leche, polevu se šlehačkou, čokoládu a čerstvé bobule.
Připravte šlehačkovou polevu
Na vysoké rychlosti šlehejte šlehačku s cukrem, dokud se nevytvoří vrcholy, až do připravenosti k použití.
Sestavte dezerty Mini Pusinky
- Rozpusťte čokoládu a nechte ji vychladnout.
- Nalijte 1 čajovou lžičku dulce de leche do jamky každé pusinky.
- Vezměte vychlazenou čokoládu, přidejte ji do ziploc sáčku a odřízněte roh sáčku. Mrkev pokapejte čokoládou a dulce de leche.
- Nalijte šlehačku na dulce de leche a na horní část skořápky.
- Nahoře s požadovanými bobulemi a v chladničce, dokud nebudete připraveni si je užít.
TIPY při výrobě Boccone Dolce pusinky
- Začněte míchat při nízké rychlosti, poté pomalu míchejte při střední rychlosti a nakonec při vysoké rychlosti.
- Skořápky můžete péct až 3 dny předem.
- Jakmile jsou skořápky upečené a vychladlé, uložte je do vzduchotěsné nádoby nebo přikryjte plastovým obalem nebo do galonového ziploc sáčku.
- Smontujte dezerty nejdříve 2 hodiny před podáváním a po sestavení uchovávejte v chladu.
- Neotvírejte dvířka trouby, abyste zkontrolovali pusinky. Dělají skvěle, slibuji.
- Špičkové moučníkové dezerty s hvězdicovou špičkou nebo jednoduše použijte lžíci a na plech přidejte trochu těsta. Pomocí lžíce (rádi používáme zadní část čajové lžičky) vytvořte uprostřed pusinky studnu.
- Pusinky lze péct 3 dny předem. Jakmile je upečený a vychladlý, nezapomeňte ho pokrýt.
Ačkoli používáme jahody, borůvky a maliny k dokončení mini dezertů, můžete nahradit své oblíbené bobule. Bobule pěkně doplňují křupavé dezerty a šlehačku.
