Mini dýňové koláče se skořicí Streusel

Pravděpodobně se jedná o košíčky, ale na streuselu je něco, co mi připomíná kávový dort nebo vdolky. A na cupcake bez polevy je něco, co pro mě nevypadá jako cupcake. Místo toho jsem tedy pojmenoval tyto mini koláče. Koneckonců, recept je na dort a jsou malé …

Dobří přátelé ve společnosti Yoplait mě požádali, abych vyzkoušel jejich nový řecký jogurt Yoplait. Existuje několik příchutí, včetně borůvek, jahod, malin, mandarinek, ananasu, kokosu a vanilky. Zatím jsem zkoušel vanilku, ananas a kokos. Koupil jsem si také jahody, ale někdo to snědl a nikdo se nepřizná! Z těch, které jsem zkoušel, jsou můj oblíbený ananas a vanilka, ale zatím byly všechny dobré. Opravdu doufám, že najdu mandarínku, protože to zní báječně!

Chcete-li vidět reakce ostatních bloggerů, když to zkoušíte poprvé, podívejte se na toto video.

Přiznávám, nikdy jsem na řecký jogurt nikdy neskočil. Použil jsem to mnohokrát na pečení, ale nenašel jsem ani jeden k jídlu, který mi připadal cenově dostupný a chutný. Nicméně, tyto řecké jogurty od Yoplait dokonale zapadají do účtu v obou ohledech a jsou mým novým oblíbeným jogurtem! Budu také hledat a doufat v nové příchutě.

Protože rád peču s řeckým jogurtem, abych nahradil většinu nebo celý olej nebo máslo v receptu, rozhodl jsem se to zkusit použít a přizpůsobit svůj čokoládový skvrnitý dýňový koláč do těchto mini dortů.

Ukázaly se tak vlhké a jemné a rychle mizely z talíře! Všichni v domě je milovali, rozhodně vítěz. Moje oblíbená část je javorová glazura. 🙂

Rozhodl jsem se to udělat různými způsoby. Můžete si udělat nahý košíček a vyhnout se extra kaloriím, které mohou do směsi vklouznout streusel nebo poleva, dostat se do cesty a jen se držet streusel, nebo jít ven a mrholit trochu glazury přes horní část streuselu. Bez ohledu na to, jakým způsobem je děláte, jsou dobří!

Doufám, že se rozhodnete je vyzkoušet. Pokud ano, dejte mi vědět!

Nejprve smíchejte všechny suché ingredience dohromady, poté je odložte na později.

V mixovací misce kombinujte olej, Truvii (nebo cukr, pokud chcete) a řecký jogurt Yoplait. Velmi dobře promíchejte. 🙂 Přidejte vajíčka, po jednom, po každém dobře poražte.

Přidejte dýni a pomalu promíchejte …

… Pak mu dejte rychlý rozruch, abyste to všechno spojili.

Pomocí gumové stěrky seškrábněte po stranách a ujistěte se, že na dně misky není nic. Protože nepoužíváme máslo, je malá šance, že tam něco uvízne. přidávejte moukovou směs, dokud nezůstanou žádné stopy.

Smíchejte velmi rychle smícháním všech ingrediencí kromě másla.

Přidejte máslo a prsty ho promněte přes suché ingredience, dokud se nezačne shlukovat.

Mělo by to držet pohromadě, ale nemělo by to být jedno velké máslo.

Rozdělte těsto mezi 24 šálků na muffiny a posypte je přes streusel. Péct!

Jakmile se ochladí na pánvi asi 15 minut, je bezpečné je přesunout do drátěného stojanu a ochladit.

Není to lepší? Mňam! Miluji dýňové pečivo. Mezi mé oblíbené patří tento dýňový koláč z bílé čokolády, tento kávový dort z dýňové brusinky a tyto muffiny z bílé čokolády z dýně. Neexistuje žádný Den díkůvzdání, který by nedělal tento recept Perfect Pumpkin Pie! Máte oblíbený dýňový recept?

Dostal jsem kompenzaci za vývoj receptu a práci při vytváření tohoto příspěvku. Nebyl jsem placen za svůj názor a ty uvedené jsou 100% pravé.

Mini dýňové koláče se skořicí Streusel

Rychlost tisku

Čas na přípravu: dvacet minut

Čas na vaření: 24 minut

Celkový čas: 44 minut

Porce: 24

• dva šálky nebělená všestranná mouka
• 3 lžičky prášek na pečení
• dva lžičky hydrogenuhličitan sodný
• 1/4 čajová lžička Sůl
• 1 čajová lžička mletá skořice
• 1/2 čajová lžička Mletý zázvor
• 1/2 čajová lžička muškátový oříšek
• 1 Pohár Truvia sladidlo nebo 2 šálky krystalového cukru
• 3/4 Pohár Řecký jogurt Yoplait vanilka nebo kokos
• 1/4 Pohár řepkový olej
• 4 4 vejce
• patnáct- oz může dýňové pyré

Streusel Topping

• 1/4 Pohár jemně nasekané vlašské ořechy
• 1/2 Pohár balený hnědý cukr
• 1/4 Pohár nebělená všestranná mouka
• 1/2 čajová lžička mletá skořice
• 3 lžíce Máslo změkčené (ale ne teplé), nakrájené na kousky

Javorová glazura

• Naplňte 1/2 šálku práškového cukru prosetý
• 1/2 čajová lžička Javor
• 1-2 lžíce Mléko

• Předehřejte troubu na 350 F. Nastříkejte sprejem na vaření nebo vyložte 2 12 šálkové formy na muffiny kuchyňským papírem.

• Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sódu, sůl, skořici, zázvor a muškátový oříšek. Dát stranou.

• V mixéru na střední rychlosti vyšlehejte řecký jogurt Truvia, Yoplait a řepkový olej. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře bijte. Beat dýně, dokud se směs dobře kombinuje. Vypněte mixér a seškrábněte boky misky a vše spolu promíchejte.

• Přidejte směs mouky najednou a směs promíchejte. Bijte pomalu, dokud se neobjeví téměř žádné stopy, poté promíchejte vše, aby se vše promíchalo, ale ne déle než 30 sekund. Poražením těsta se vaše košíčky mohou potopit uprostřed!

• Naplňte plechovky na muffiny do 2/3.

Udělejte streusel

• Smíchejte všechny přísady kromě másla a dobře promíchejte. Přidejte kousky másla a pracujte prsty, dokud se směs nezačne shlukovat.

• Na těsto posypeme polevou streusel (asi 1/2 lžíce na každý košíček).

• Pečeme v předehřáté troubě po dobu 22-24 minut. Vyjměte z trouby a nechte košíčky 15 minut vychladnout v pánvi. Vyjměte z pánve a úplně ochlaďte na drátěných regálech.