Pokud používáte připravené zmrazené listy z listového těsta, měly by být rozmrazeny v chladničce nejméně 3 hodiny před použitím.
Metoda
1 Předvařte a nakrájejte jablka: Vložte nasekaná jablka do mísy v mikrovlnné troubě na vysokou teplotu po dobu 5 minut, dokud se jablka nerozvarí. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Vypusťte přebytečnou vlhkost.
Po ochlazení nakrájejte více, aby kusy byly mezi 1 / 4palcovým a 1 / 2palcovým čtvercem. (Pokud chcete, můžete tento krok přeskočit – hlavním cílem je přimět jablka, aby uvolnily část své vlhkosti před vařením v těstíčku.)
2 Proveďte plnění: Spojte jablka, vlašské ořechy, gorgonzolu, tymián a med v malé misce.
3 Nakrájejte a naplňte listové těsto: Předehřejte troubu na 400 ° F. Pracujte po jednom listu listového těsta (ponechejte druhý v chladničce, dokud se nepoužije) a vyválejte těsto na velikost 9 palců na 12 palců.
Nakrájejte na 12 čtverců 3 x 3 palce (k tomu skvěle funguje kráječ pizzy).
Kartáč 1/2 palce kolem každého čtverce rozšlehaným vejcem (to pomůže utěsnit těsto).
Do středu čtverců dejte vrchovatou lžičku směsi jablek a ořechů.
Přeložte čtverce do tvaru trojúhelníku a v případě potřeby roztáhněte těsto, abyste zakryli náplň. Pomocí prstů vidlice zvlňte okraje.
Umístěte trojúhelníky na plech na pečení pergamen nebo silpat s mezerou mezi trojúhelníky.
Chraňte před pečením 5 minut v chladničce nebo ochlaďte při přípravě druhého listu listového těsta.
4 kartáče na mytí vajec: Do zbývajícího rozšlehaného vejce zašlehejte půl lžičky vody. Pomocí cukrářského štětce namalujte na cukrářské trojúhelníky pěknou glazuru.
5 pečení: Vložte do 400 ° F trouby a pečte 15-20 minut, dokud nebudou pěkně nafouknuté a lehce hnědé. Před podáváním necháme alespoň 20 minut vychladnout.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Lze to udělat několik hodin předem.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
