Mini kukuřiční psi s cibulovým dipem

Mini kukuřičné psy s cibulovým dipem, stejně jako ty, které pocházejí z pouličních vozů v ulicích New Yorku, pouze v malém!

Více roztomilého jídla na oslavu konce dne a konce týdne. Dej mi malého kukuřičného psa a trochu dobré omáčky a budu tě následovat všude.

Malé uzené klobásy jsou špízené, koupané v kukuřičném těstíčku a rychle smažené. Použil jsem masa mouku, protože má jemnější strukturu než běžná kukuřičná mouka. Tímto způsobem je vložka poměrně lehká, není suchá a má vysokou vlhkost a nezatěžuje malá štěňata. Cibulová omáčka pochází přímo z pouličních vozíků v New Yorku.

Sweet and Spicy Chilli Onion Dip je newyorská klasika a budete z ní chtít udělat spoustu!

Kukuřičné psy jsou převzato z NYT a cibulová omáčka je upravena z Food.com

Mini uzené kukuřičné psy s cibulovou omáčkou

Složení

Pro kukuřičné psy

• rostlinný olej (na smažení)
• 1 14-unce balení mini uzené klobásy
• 1 šálek masové mouky (nebo normální kukuřičné mouky)
• 3/4 šálku univerzální mouky
• 1 lžíce cukru
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 vejce
• 1 1/2 šálku podmáslí (možná i více)

Instrukce

1. Příprava omáčky: cibuli restujte pět minut, dokud nezměkne, ale nebude hnědá.
2. Přidejte zbytek ingrediencí a duste. Vařte asi 45 minut, dokud se nezmenší a nezhustne.
3. Ochlaďte a vložte do chladničky, dokud to není nutné.
4. U kukuřičných psů nalijte olej do hloubky asi 2 palce do hrnce. Ohřívá se na 350 ° C.
5. Hoďte mini párky na dlouhá párátka nebo koktejlové špízy, odložte je stranou.
6. Suché ingredience rozšleháme v misce
7. Vmícháme vejce a podmáslí. Přidejte do suchých ingrediencí a dobře promíchejte. Pokud je těsto příliš silné na to, aby bylo mokré, přidejte ještě trochu podmáslí.
8. Pracujte po 2, ponořte mini psy do těsta, otočte je, aby se úplně pokryla, poté odložte přebytek a vložte do horkého oleje, přilepte a vše. Smažte několik najednou a jemně promíchejte, abyste se ujistili, že rovnoměrně zhnědnou. Jsou smažené do zlatova asi za 2 minuty.
9. Umístěte psy na rošt nebo papírový ručník, aby se vypustili, zatímco ostatní smažete.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Poznámky: Neměl jsem problém přimět těsto k lepení na psy, ale pokud ano, nejprve lehce posypte trochu mouky nebo kukuřičného škrobu. Pokud vás zajímá, jestli můžete udělat upečenou verzi, zkusil jsem to a nebyl jsem s výsledky spokojen. I při silnějším těstíčku sklouzne psa dolů, než bude moci vařit v troubě.