Pamatujete si na fotku koblih, které jsem pečoval, které jsem vám dal na Facebooku? Tady je jeden ze dvou receptů, které jsem pečil. Je ideální na Vánoce a také super čokoláda. Ano, jak jste viděli v názvu, tři čokolády.
Prvním je kakaový prášek, který používáme na koblihy, druhým tmavé čokoládové lupínky a třetím hořká čokoláda v glazuře.
Tři čokolády dělají tyto lahodné a neodolatelné koblihy, ideální pro všechny závislé na čokoládě, jako jsem já.
Také proto, že jsou pečené namísto smažené, šetří olej a nahrazují ho více čokoládou, takže se necítí viny za to, že jedli něco tak lahodného.
Nejprve připravíme těsto na koblihy. Mouku, kakao, cukr, prášek do pečiva a sůl promíchejte balónkovou metlou. Tento krok je důležitý, je to odstranění hrudek z kakaa. Je to jako prosévat, ale aniž byste museli používat sítko, tak méně špinavé nádobí.
Přidávají přírodní jogurt, mléko, vejce, rostlinný olej a vanilkovou esenci. Míchejte, dokud nejsou dobře zabudované, a přidejte čokoládové lupínky. Čokoládové lupínky zapracujte mizernou špachtlí a nalijte do předem namazané formy na mini koblihy (použil jsem sprej na vaření).
Těsto je trochu silnější, takže narazily do formy stolem, aby bubliny vyšly. Pokud nemáte mini formu na koblihy, můžete použít formu na koblihy v normální velikosti.
Pečte po dobu 7-8 minut nebo dokud se koblihy nezapadnou, když se prstů dotknete koblih. Nechte 1 minutu ve formě a opatrně vyjměte a položte na stojan, aby vychladl.
Na polevu smíchejte máslo a kukuřičný sirup v nepřilnavé pánvi, dokud se máslo nerozpustí. Rozpustíme čokoládu a přidáme mléko, vanilku a moučkový cukr. Dobře promíchejte a okamžitě začněte koblihy natírat.
Musí být připravené, připravené koblihy, připravená mřížka nebo připravené postřikovače nebo dekorace. Glazura rychle ztvrdne, takže byste měli posypat nebo posypat později.
Chcete-li je glazovat, vezměte je a vložte do glazury, otočte je a nechte glazuru trochu téct.
Umístí je na stojan a ozdobí postřikovačem.
S největší pravděpodobností je nebudou moci vyzdobit všechny bez kalení polevou, takže pokud se začnou potýkat, jednoduše položte polevu na střední teplotu, dokud nebude opět hladká.
Nechte koblihy vypustit a nyní si užívejte.
Nenechávejte je dlouho a odkryté, protože jsou to pečené koblihy, které mají tendenci rychleji tvrdnout.
Doporučuji tedy, abyste je uložili do chlebového koše nebo nádoby s víkem a jedli je nejpozději ve stejný den nebo nejpozději následující den.
Pokud chcete vyzkoušet jiné koblihy, můžete si vyrobit tyto koblihy z jablečného moštu, s neodolatelnou chutí a ideální také pro vánoční období. Nechám vám tento recept na čokoládu.
Mini trojité čokoládové vánoční koblihy {pečené}
Mini čokoládové koblihy:
- 1 šálek pšeničné mouky
- ¼ šálek kakaového prášku
- 1/3 šálek rafinovaného cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- ¼ lžička soli
- dva lžíce obyčejného řeckého jogurtu
- 1/3 pohár na mléko tvůj oblíbený
- 1 vejce
- 3 lžíce rozpuštěného rostlinného nebo kokosového oleje
- ½ lžička vanilkového extraktu
- ¼ mini šálek hořké čokoládové lupínky
- Vánoční dražé
Hořká čokoládová glazura:
- dva lžíce nesoleného másla
- 1 lžíce kukuřičného sirupu
- ½ lžička vanilkového extraktu
- dva lžíce hořkosladkých čokoládových lupínků
- 1 lžíce mléka tvůj oblíbený
- ½ šálek práškového cukru
Čokoládové koblihy:
-
Předehřejte troubu na 190 ° C.
-
Mouku, kakao, cukr, prášek do pečiva a sůl promíchejte balónkovou metlou.
-
Přidejte přírodní jogurt, mléko, vejce, rostlinný olej a vanilkovou esenci.
-
Míchejte, dokud nejsou dobře zabudované, a přidejte čokoládové lupínky.
-
Přidejte do mísy nebo špachtle a nalijte do vymastené formy na mini koblihy.
-
Udeřte do formy stolem, aby unikly vzduchové bubliny.
-
Pečte po dobu 7-8 minut, nebo když prsty prstencem nedovolíte, aby se těsto na koblihy potopilo.
-
Nechte 1 minutu ve formě a opatrně vyjměte a položte na stojan, aby vychladl.
Čokoládová poleva:
-
Kombinujte máslo a kukuřičný sirup v nepřilnavé pánvi, dokud se máslo nerozpustí.
-
Přidejte čokoládové lupínky a nechte je rozpustit.
-
Přidejte mléko, vanilku a moučkový cukr a dobře promíchejte.
Vánoční koblihy:
-
Připravte si stojan, polevu a postřikovače, postřikovače nebo ozdoby po ruce.
-
Umístí horní část koblihy do polevy tak, aby byla zcela zakrytá.
-
Umístěte na rošt a ozdobte je sypáním nebo posypáním okamžitě, jak poleva rychle tuhne.
Pokud poleva ztuhne, položte ji na mírně mírný oheň, dokud se znovu dobře nerozpustí.
