Mini zelený falafel s jogurtovou omáčkou tahini

Mini Green Falafel s jogurtovou omáčkou Tahini je zdravé blízkovýchodní občerstvení vyrobené z cizrny, koření a mnoha, mnoha čerstvých bylinek. Tyto zdravé bezlepkové cizrny se stanou vašimi novými oblíbenými!

O tomto domácím receptu na falafel jsou dvě zvláštní věci. Za prvé, mají velikost mini koktejlu, který je ideální hodit párátkem. Zadruhé, když se do nich zakousnete, jsou smaragdově zelené kvůli veškeré jemně nasekané petrželce, koriandru a máty.

Tyto středovýchodní cizrny se obvykle podávají ve větších placičkách zabalených v pita. Ale tímto způsobem jsou o něco světlejší a jasnější a stále je můžete ponořit do té úžasné jogurtové omáčky Lemon Tahini.

Položil jsem je na postel z mikrogreenů. Viděli jste všechny microgreeny, které teď mají? Je to bláznivé. Dokonce jsem viděl mikro ledovec … bez legrace. Tohle je mikro-římský.

Pokud jste vždy přemýšleli, jak vyrobit falafel, provedu vás kroky, je to opravdu docela snadné. Pro tento recept na falafel používám cizrnovou mouku, i když v jiných receptech, jako je ten můj NEJLEPŠÍ FALAFEL Také jsem použil cizrnu. Cizrnu nebo cizrnovou mouku najdete v Whole Foods a někdy dokonce ve svém běžném obchodu s potravinami. Tahini nebo sezamová pasta je obvykle s ořechovými másly nebo v mezinárodní sekci. Můžete si jej koupit online v Bob’s Red Mill a také na Amazonu, tady.

Mini zelený falafel s jogurtovou omáčkou tahini

Složení

• velká hrst petrželkových listů, jemně nasekaných
• velká hrst koriandrových listů, jemně nasekaných
• velká hrst jemně nasekaných listů máty
• 1/2 malé červené cibule, jemně nasekané
• 1 1/2 šálku cizrnové mouky
• špetka cibulového prášku
• špetka česneku v prášku
• 1/2 lžičky kmínu
• 1/2 čajové lžičky koriandru
• 1/2 čajové lžičky jedlé sody
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky soli
• šťáva z 1/2 citronu
• 1/2 šálku horké vody (možná ji nebudete potřebovat)
• čerstvý mletý pepř podle chuti
• Rostlinný olej na smažení

jogurtová omáčka tahini

• 1/2 šálku řeckého jogurtu
• 1/2 šálku tahini omáčky
• šťáva z citronu
• sůl podle chuti

Instrukce

1. Použijte malý kuchyňský robot k jemnému nasekání čerstvých bylin. Skončil jsem asi 1/2 šálku jemně nasekaných smíšených bylin.
2. Smíchejte všechny ostatní přísady (kromě rostlinného oleje) v misce, včetně bylinek, a přidejte tolik vody, aby vznikla hustá pasta / pasta. Přidejte trochu více nebo trochu méně vody, abyste získali konzistenci velmi hustého těsta z kukuřičného chleba. Bude to lepkavé, ale ne vodnaté. Odstavte 10 minut a zahřejte olej.
3. Na pánvi s těžkým dnem zahřejte asi 2 palce rostlinného oleje na 350 stupňů. Umístěte malé kuličky těsta do oleje a pracujte v dávkách. Použiji 1 “lžíci a těsto upustím přímo z lžíce. Smažím 1 až 2 minuty a při vaření házím kuličky, dokud nejsou zlatohnědé. Scedíme na papírový ručník.
4. Podávejte horké s jogurtovou omáčkou Tahini.
5. Chcete-li vyrobit omáčku, smíchejte stejné díly jogurtu v řeckém stylu s Tahini a podle chuti přidejte čerstvou citronovou šťávu. Zřeďte studenou vodou na požadovanou konzistenci. Dochutíme solí.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Věděli jste, že v některých zemích McDonald’s prodává McFalafel? Jsem tak žárlivý.

více falafel ~

Nejlepší falafel

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.