Mini zmrazené syrové veganské koláče

Ahoj! Konečně můžu nahrát nový recept, byl jsem již dlouho osudový a mezi tím a tím, že mi ukradli tašku s mobilním telefonem a zůstal jsem bez kamery, jsem to velmi zastavil.

Už mám nový se super fotoaparátem, jsem nadšený z toho, jak dobře vypadají fotografie!

Včera jsem vytvořil tyto cruduveganské koláče, které milovala celá rodina, jsou velmi rychlé, nejsou komplikované a jsou velkolepé, s vrstvou ořechů na dně, krémovou zmrzlinou uprostřed a vrstvou křupavé čokolády na horní.

Jsem si jistý, že je budete milovat! Pojďme tam!!Ingredience pro 12 tartitas:

Základna:

120 gr syrové mandle

130 gr datlí

Zamrzlý:

190 g namočených kešu ořechů

150 ml kokosového oleje

200 ml kokosového mléka s vysokým obsahem tuku

120 g javorového sirupu

2 lžíce vanilkové esence (volitelně)

1 vanilková fazole

Křupavá čokoláda:

150 ml kokosového oleje

4 lžíce čistého kakaového prášku

1 čajová lžička vanilkové esence (volitelně)

3 lžíce agávového sirupu

příprava:

První věc, kterou uděláme, je nechat kešu namočit po dobu nejméně 4 hodin (stačí asi 150 gramů suché).

Pro tento recept jsem použil malé silikonové formy, individuální velikosti, ale pokud nemáte, můžete použít dortovou formu a jakmile ji vyrobíte, můžete ji rozřezat na čtverce pomocí nože nebo pomocí forem na cukrovinky nějakého tvaru (srdce, kulaté, hranaté …)

Jakmile aktivujeme kešu, začneme základnou.

Do kuchyňského robotu dáme datle a mandle a budeme je drtit, dokud nebudou dobře promíchané a jemné.

Tuto „hmotu“ položíme na základnu formy, kterou budeme lisovat, aby byla dobře kompaktní.

Ve skleněném mixéru smícháme všechny přísady „zmrzliny“, dokud nevznikne velmi jemný krém, který položíme na dno dortu a nahoře ponecháme trochu místa pro čokoládovou křupku.

Formy opatrně vložíme do mrazničky a necháme asi 20/30 minut ztuhnout.

Mezitím si můžeme připravit poslední vrstvu, do malého kastrolu dáme kokosový olej, agávu, čokoládu a vanilku a několik minut mícháme na mírném ohni, dokud nejsou všechny ingredience dobře integrovány. Nechte to vychladnout.

Po 20/30 minutách vyjmeme koláče z mrazáku a na vrch opatrně položíme čokoládovou vrstvu.

Vrátíme je do mrazničky a počkáme asi 5 hodin, pokud jste použili velkou formu, může to trvat o něco déle.

Po 5 hodinách je můžete v tuto chvíli podávat, pokud vám zbyly zbytky, je lepší je nechat v mrazáku a vyjmout asi 20 minut před podáváním.

Mohou být skladovány v ledničce, nerozebírají se, ale ztrácejí konzistenci zmrzliny.

Užívat si!!

13872866_10209973610687131_1750346195575558224_n

Složení

  • Ingredience pro 12 tartitas:
  • Základna:
  • 120 gr syrové mandle
  • 130 gr datlí
  • Zamrzlý:
  • 190 g namočených kešu ořechů
  • 150 ml kokosového oleje
  • 200 ml kokosového mléka s vysokým obsahem tuku
  • 120 g javorového sirupu
  • 2 lžíce vanilkové esence (volitelně)
  • 1 vanilková fazole
  • Křupavá čokoláda:
  • 150 ml kokosového oleje
  • 4 lžíce čistého kakaového prášku
  • 1 čajová lžička vanilkové esence (volitelně)
  • 3 lžíce agávového sirupu

Instrukce

1

První věc, kterou uděláme, je nechat kešu namočit po dobu nejméně 4 hodin (stačí asi 150 gramů suché).

dva

Pro tento recept jsem použil malé silikonové formy, individuální velikosti, ale pokud nemáte, můžete použít dortovou formu a jakmile ji vyrobíte, můžete ji rozřezat na čtverce pomocí nože nebo pomocí forem na cukrovinky nějakého tvaru (srdce, kulaté, hranaté …)

3

Jakmile aktivujeme kešu, začneme základnou.

4

Do kuchyňského robotu dáme datle a mandle a budeme je drtit, dokud nebudou dobře promíchané a jemné.

5

Toto „těsto“ dáme na základnu formy, kterou budeme lisovat, aby byla dobře kompaktní.

6

V mixéru smícháme všechny „zmrzlinové“ přísady, dokud nevznikne velmi jemný krém, který položíme na dortovou základnu a nahoře ponecháme trochu místa pro čokoládovou křupku.

7

Formy opatrně vložíme do mrazničky a necháme asi 20/30 minut ztuhnout.

8

Mezitím si můžeme připravit poslední vrstvu, do malého kastrolu dáme kokosový olej, agávu, čokoládu a vanilku a několik minut mícháme na mírném ohni, dokud nejsou všechny ingredience dobře integrovány. Nechte to vychladnout.

9

Po 20/30 minutách vyjmeme koláče z mrazáku a na vrch opatrně položíme čokoládovou vrstvu.

10

Vrátíme je do mrazničky a počkáme asi 5 hodin, pokud jste použili velkou formu, může to trvat o něco déle.

jedenáct

Po 5 hodinách je můžete v tuto chvíli podávat, pokud vám zbyly zbytky, je lepší je nechat v mrazáku a vyjmout asi 20 minut před podáváním.

12

Mohou být skladovány v ledničce, nerozebírají se, ale ztrácejí konzistenci zmrzliny.