Minimum Monday: Heirloom Cherry Tomato Tart

Na tento dort potřebujete jen několik ingrediencí. Trik zvládne list zmrazeného listového těsta a jakákoli pomazánka z měkkého sýra. Použil jsem mascarpone, ale existuje mnoho různých odrůd. Boursin nebo načechraný kozí sýr by bylo fajn.

Sýr připraví vaše plátno a připraví ho na cokoli, co chcete nahoře uspořádat.

Vybral jsem si dědictví cherry rajčata. Získal jsem je od obchodníka Joe, ale můžete také použít nakrájená rajčata. Nebo olivy, artyčoky, karamelizovaná cibule, cokoli, co se vznáší ve vaší lodi.

Vyplnil jsem mezery mezi mozaikou cherry rajčat malými kapkami kozího sýra.

Toto je recept ve stylu minimálního pondělí. Nevyložil jsem ani listové těsto, takže ho můžete přenést z obalu přímo na plech. Žádná mouka, žádný váleček, žádný obtížný přenos těsta na pánev.

Minimum Monday: Heirloom Cherry Tomato Tart

Složení

• 1 list z listového těsta, rozmrazený
• 4 unce mascarpone sýr (asi 1/2 8-unce kontejner) při pokojové teplotě
• šťáva a kůra z 1/2 citronu
• asi 1 libra dědictví cherry rajčata (nebudete potřebovat tolik) snížit na polovinu
• 1-2 unce kozího sýra k vyplnění mezer
• několik velkých listů bazalky, nakrájených na tenké stužky, na ozdobu
• sůl a čerstvý mletý černý pepř

Instrukce

1. nastavte troubu na 425F
2. Plech položte na plech vyložený pergamenem. Není nutné ji dále rozšiřovat. Ořezejte čáru kolem okraje těsta nožem na chleba, asi 1/2 palce od okraje. Nestříhejte úplně. Tím vznikne rámeček kolem dortu a těsto se při pečení pěkně nafoukne kolem náplně.
3. Smíchejte sýr mascarpone s citronovou šťávou a kůrou. Přidejte sůl a černý pepř podle chuti. Míchejte, dokud není směs hladká. Pokud používáte jiný druh sýra, možná nebudete citron potřebovat.
4. Syr rovnoměrně rozložte na těsto v malém rámečku, který jste do těsta vyleptali. Nejprve přidávám sýr v malých kapkách do celého těsta a potom ho otírám nožem.
5. Polovinu rajčat rozložte na sýr, jak chcete.
6. Vyplňte praskliny kousky kozího sýra.
7. Pečte asi 20-25 minut, dokud není kůrka zlatohnědá a vše bublinkové.
8. Ozdobte stuhami z čerstvé bazalky.
9. Jezte okamžitě.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Mám před sebou rušný týden, co ty?