Mleté koláče Hledáte lahodný recept na mletý koláč? Tyto koláče Bakewell jsou přesně takové. Plněné sladkou vánoční chutí, tyto mleté ​​koláče jsou neodolatelné

Tyto chutné koláče Bakewell nejen vypadají úžasně, ale také skvěle chutnají. Tento recept připravuje 21 až 24 koláčů, což je ideální pro návštěvu rodiny a přátel během vánočního období. Posypeme moučkovým cukrem.

Složení

  • Pro pečivo:
  • 100 g studeného másla, nakrájené na plátky
  • 175 g hladké mouky
  • Špetka soli
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • 1 velký vaječný žloutek
  • Pro pokrytí:
  • 90 g másla, změkčené
  • 90 g moučkového cukru
  • 90 g mletých mandlí
  • 30 g hladké mouky
  • 1 velké vejce, rozšlehané
  • 1 lžíce Amaretta, rumu, brandy nebo Calvadosu
  • Přidá se 410 g sklenice dobrého mletého masa se strouhaným jablkem nebo dalších 30 g sušeného ovoce
  • Některé vločkové mandle, volitelné
  • Polevový cukr na poprášení
  • 8 cm hladká fréza
  • 2 12jamkové plechové tácky empanada

Metoda

  • Příprava těsta: Máslo vtírejte do mouky, soli a cukru, dokud směs nevypadá jako strouhanka. Přidejte vaječný žloutek do 1 lžíce studené vody a pracujte s nožem, dokud se nespojí. Nebo použijte kuchyňský robot. Trochu promíchejte, vytvořte plochý čtverec, poté jej zabalte do plastového sáčku a nechejte asi 15 minut chladit.

  • Aby bylo pokrytí: Máslo vyšlehejte do měkka, rozšlehejte cukr, poté mleté ​​mandle, mouku, vejce a alkohol. Při vyvalování těsta zakryjte a ochlaďte.

  • Blok těsta nakrájejte na polovinu. Vyvalte kousek co nejtenčí (3 mm) a ořízněte kruhy tak, aby byly srovnány plechovky empanada. Vyvalte druhý kousek, vystřihněte další náboje a poté nasbírejte všechny výřezy, svinujte je a vystřihněte další náboje. Okraje lehce zasuňte vidličkou. Ochlaďte, když se trouba ohřívá na 180 ° C / 350 ° F / značku plynu 4.

  • Nakrájejte do každé krabice lžíci mletého hovězího masa, poté nahoře přidejte 2 čajové lžičky mandlové polevy, abyste to všechno spotřebovali. Posypeme vločkovými mandlemi, pokud chcete. Pečeme 35 minut do zlatova a plechy v troubě otočíme o polovinu. Nechejte 5 minut vychladnout, poté opatrně vyjměte plechovky (protože těsto je tenké) a ochlaďte na roštu. Posypeme moučkovým cukrem. Posypte na šablonu ve tvaru hvězdy, pokud chcete.

Nejlepší rada pro výrobu koláčů Bakewell

Pokud chcete, použijte balíček připraveného sladkého pečiva.

Kliknutím ohodnoťte

(249 hodnocení)

Odeslání vašeho hodnocení