Pastel De Gloria De La Mañana

Morning Glory Cake

Morning Glory Cake je příhodně pojmenovaný, každý miluje tento klasický kávový dort ~ je to kříženec mezi kořením a kolibříkem ~ lahodný!

Pro mě toto ráno znamená oficiální začátek podzimu. Až dosud jsem tomu nerozuměl ‚senzace ‘ale dnes ráno mě to zasáhlo ve chvíli, kdy jsem vyšel ze dveří. Už několik týdnů mluvím o pádu, ale předstíral jsem to. Podzim opravdu nepřijde, dokud to necítíte v kostech. Není to teplota, ani datum, dokonce ani barva stromů. Dnes ráno nebylo ani zvlášť skvělé. Na teploměru auta to bylo 55. Ale je větrno. A světlo má zlatožlutý odstín a bliká novými prasklinami v listí. Miluji to.

Před lety se moje děti vrátily z jednoho ze svých letních táborů s malými spirálovými kuchařkami plnými receptů na věci, které se to léto naučily vařit. Jedním z receptů byly Morning Glory Muffins a udělal na ně velký dojem. Knihy si necháváme, ale zřídka se na ně po létě podíváme. Dodnes jedna nebo druhá dcera zmíní tyto vdolky z ničeho nic a vzpomene si, jaké byly úžasné. Vzhledem k tomu, že moje nejstarší dcera přijde na víkend, myslel jsem si, že by bylo zábavné ji překvapit touto dortovou verzí těch cupcakes.

Morning Glory vdolky jsou trochu těžké. Stejně jako mrkvový dort obsahují vše kromě kuchyňského dřezu a pravděpodobně už po domě nemáte vše, co potřebujete, takže obvykle vyžadují výlet do obchodu. Můj recept je směsicí verze letního tábora, původního receptu, který vydal Gourmet v roce 1981, a mých vlastních změn. Toto je jeden z těch receptů, kde je lepší více, pokud jsou jeho přísady čerstvé. Původní Morning Glories jsou cupcakes, ale jdu na dort. Je ideální pro první podzimní den.

Muffiny se tradičně vyráběly z rozinek. Myslím, že téměř jakékoli jiné sušené ovoce je lepší než rozinky, a tak jsem použil sušené brusinky. Podle mého názoru mají více chuti, hezčí barvu a zesilují ducha pádu v tomto dortu. Zjistil jsem, že když nahradím část běžné mouky ovesnými vločkami ve sladkém chlebu, koláčích a vdolcích, stanou se světlejšími a nadýchanějšími. Takže to teď dělám pořád. Fluffier je lepší. Pokud chcete, můžete použít veškerou mouku.

Dobře, tento dort vyžaduje trochu přípravy, ale jakmile vše sestavíte, snadno se spojí. Celá vaše tvrdá práce se vyplatí; Bude vás krmit celé dny a ve skutečnosti se to bude zlepšovat, jak to sedí. Je to vynikající dort k snídani … nejlepší důvod k jeho přípravě.

Opravdu chci mít velký plátek tohoto dortu právě teď, ale bude čekat, až moje dcera dorazí později dnes. Chystám se aktualizovat!

Morning Glory Cake

Složení

  • 3/4 šálku bílého cukru
  • 1/2 šálku hnědého cukru
  • 1 1/4 šálku univerzální mouky
  • 1 šálek ovesných vloček (volitelně, podle potřeby stačí nahradit běžnou mouku)
  • 1 čajová lžička mleté ​​skořice
  • 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
  • 1/4 čajové lžičky čerstvého strouhaného muškátového oříšku
  • 2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1/2 šálku strouhaného a oslazeného kokosu
  • 1/2 šálku sušených brusinek
  • 1 velké jablko, oloupané a nakrájené na kousky
  • 1 šálek (8 uncí) drceného ananasu, vyčerpaný
  • 2 šálky mrkve, strouhané
  • 1/2 šálku vlašských ořechů, hrubě nasekaných
  • 3 velká vejce
  • 2/3 šálku rostlinného oleje
  • 1/3 šálku podmáslí
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Instrukce

  1. Nastavte troubu na 350F
  2. Mrholení nebo máslo trubice nebo pánvi.
  3. Smíchejte suché ingredience ve velké misce. Poté přidejte kokos, borůvky, ananas, jablko, mrkev a ořechy a promíchejte.
  4. V menší misce rozšleháme vejce, olej, podmáslí a vanilku. Přidejte do druhé misky a promíchejte, aby se vše spojilo. Nalijte těsto do pánve.
  5. Pečte asi 45-50 minut, v závislosti na velikosti vaší pánve, dokud zubadlo nevyjde čisté. Chill po dobu 15 minut před vyjmutím koláče z pánve.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.