Už dlouho jsem chtěl dělat mrkvové palačinky, jako moje ovesné vločky ve stylu mrkvového dortu. Ráda dávám pokrmům novou příchuť, abych nejedla vždy totéž.
Připravil jsem tedy mrkev a pomerančový džus a využil zbývající mrkvové bagasy k výrobě těchto lahodných palačinek. Ale nespěchejte, pokud si šťávu neděláte, jak chcete, můžete si připravit tyto palačinky, stačí nahradit mrkvovou bagasu strouhanou mrkví.
Aby je vyrobili, začnou s ovesnými vločkami. Pokud nemáte ovesné vločky, vložte celé ovesné vločky do mixéru a míchejte, dokud nebude mít vše konzistenci jemné mouky, možná budete muset promíchat lžící. Přidejte prášek do pečiva, skořici, hřebíček, mletý zázvor a hnědý cukr. Tyto palačinky jsou poněkud těžké, protože budou použity pouze ovesné vločky, pokud byste je chtěli lehčí, můžete použít půl šálku ovesných vloček a půl šálku amarantové mouky.
Ve střední misce nebo nádobě smíchejte mléko, přírodní jogurt, vejce, vanilku a pomerančový extrakt (volitelně). Dobře promíchejte vidličkou a přidejte suché přísady.
Inkorporujte lžící nebo mizerně. Jakmile je vše smícháno, přidejte strouhanou mrkev nebo mrkvovou bagasu. Začlenit bez míchání. Je důležité, aby bagasa byla pouze mrkev a nebyla smíchána s něčím jiným.
Zahřejte pánvi na středním ohni, lehce namažte kokosovým olejem nebo máslem a přidejte 2 lžíce směsi na pánev, vařte 2-4 minuty nebo dokud není dno zlatohnědé a okraje vypadají pevně. Nedělejte je příliš velké, protože je trochu těžké je převrátit, takže je lepší udělat spoustu chlapců. Překlopte a vařte další 2 minuty.
Podávejte horké s kokosovým máslem, které jsem použil, javorovým sirupem a nasekanými vlašskými ořechy. Nechám vám recept.
Mrkvové palačinky (mrkvový dort)
Porce 8 středně teplé koláče nebo palačinky
- 1 šálek mrkvové bagasy nebo strouhané mrkve oloupaný
- 1 vejce koktejl
- ½ šálek mandlového mléka nebo vaše oblíbené mléko
- ½ šálek obyčejného řeckého jogurtu
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1 šálek ovesných vloček nebo 1 šálek surového celého ovsa
- 1 lžička mleté skořice
- ¼ čajová lžička mletého zázvoru
- ¼ lžička mletého hřebíčku
- 3 lžíce muscovado cukru
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1 lžička pomerančového extraktu volitelný
- Kokosový olej nebo máslo namazat
- Javorový sirup volitelně sloužit
- Nasekaná matice k vašim službám
- Kokosový krém nebo máslo k vašim službám
-
Pokud nemáte ovesné vločky, vložte celé ovesné vločky do mixéru a míchejte, dokud nebude mít vše konzistenci jemné mouky, možná budete muset promíchat lžící. Přidejte prášek do pečiva, skořici, hřebíček, mletý zázvor a hnědý cukr.
-
Ve střední misce nebo nádobě smíchejte mléko, přírodní jogurt, vejce, vanilku a pomerančový extrakt (volitelně). Dobře promíchejte vidličkou a přidejte suché přísady.
-
Inkorporujte lžící nebo mizerně. Jakmile je vše smícháno, přidejte strouhanou mrkev nebo mrkvovou bagasu. Začlenit bez nadměrného míchání.
-
Zahřejte pánvi na středním ohni, lehce namažte kokosovým olejem nebo máslem a přidejte 2 lžíce směsi na pánev, vařte 2-4 minuty nebo dokud není dno zlatohnědé a okraje vypadají trochu pevně. Překlopte a vařte další 2 minuty.
-
Podávejte horké s kokosovým máslem nebo smetanou, javorovým sirupem a nasekanými vlašskými ořechy.
Tyto palačinky jsou poněkud těžké, protože budou použity pouze ovesné vločky, pokud byste je chtěli lehčí, můžete použít půl šálku ovesných vloček a půl šálku amarantu nebo pšeničné mouky, aby byly nadýchanější, nebo použít 1 šálek dobře. mít měkčí palačinky.
BEZ LEPKU – Pro bezlepkovou verzi použijte certifikovaný bezlepkový oves, jako je Bob’s Red Mill.
