BLOG

Mušle plněné letní squash a ricottou

Letní squash je v tomto ročním období úžasný. Pokud máte to štěstí, že potkáte zahradníka, může to rozdávat. Řekněte ano a udělejte tyto plněné letní squashové mušle! (Pak jim trochu poděkujte!)

Když podusíte žlutý letní squash s cibulí a přidáte trochu ricotty a mozzarelly, získáte skvělou těstovinovou náplň, která je o něco lehčí než vaše standardní italské jídlo plněné masem – jinými slovy, ideální na léto.

JAKÉ DRUHY SQUASHU POUŽÍVAT

Pro tento recept jsem použil žlutou tykev, ale můžete na podzim nahradit jinou letní tykev, jako je cuketa, nebo squash nebo žalud na podzim. (Nezapomeňte nejprve pečit tykev ořeškovou nebo žaludovou, než ji vmícháte do ricottové náplně.)

Publicaciones relacionadas

JAK VYDĚLAT VÝPLNU

Udržoval jsem plnění těchto skořápek velmi jednoduché. Nechtěl jsem přidávat příliš mnoho chutí a ovládat dýni, tak jsem jen restoval cibuli a tykev na olivovém oleji a pak je smíchal s ricottou, mozzarellou a vejcem jako trochou pojiva. To je vše, co potřebujete!

Také jsem použil červenou omáčku k zakrytí skořápek, protože jsem si myslel, že krémová omáčka může být příliš hustá. Můžete použít jakoukoli rajčatovou omáčku, která vám chutná. Abych to zjednodušil, použil jsem marinarovou omáčku zakoupenou v obchodě a fungovala skvěle, i když si určitě můžete vyrobit vlastní.

Bezmasý sýr plněný skořápkami s ricottou a červenou omáčkou na lžíci

NEVAŘÍTE KRYTINY!

Ujistěte se, že nepřekonáte kůže, když je vaříte! Pokud vůbec, vyjměte je o minutu dříve, aby měli pořádnou integritu. Pokud je převaříte, rozpadnou se, když se je pokusíte naplnit.

PŘEDEM A MRAZENÍ

To je jeden z nejsložitějších z Eat Your Food! recepty, které jsem připravil, ale dobrou zprávou je, že to lze udělat úplně dopředu. Naplňte skořápky až tři dny předem a nechte je připravené v chladničce.

Miska také dobře zmrzne. Po upečení zmrazte celou misku skořápek (nebo jen zbytky) ve vzduchotěsné nádobě bezpečné pro mrazák a vydrží vám několik měsíců. Neskladujte je déle, jinak hrozí popáleniny omrzlinami.

Chcete-li znovu ohřát skořápky z mrazničky, pečte je zakryté fólií, dokud není střed horký a sýr se nerozpustí, asi hodinu při 350 ° F.

vnitřek skořápky těstovin plněných ricottou a žlutým squashem na modrém talíři

Jezte jídlo - tati, přidejDAD ADD: Prosciutto Crispies

Jedná se o elegantní pokrm na těstoviny, ale tyto plněné skořápky posouvá na další úroveň. Pomalu restujte prosciutto, dokud nebude křehký, pak ho nakrájejte a vařte se strouhankou, dokud není vše zlatohnědé a křupavé. Říkám tomu Dad Add, ale všichni v mé rodině se o tento doplněk zajímali.

Jezte své jídlo - zpráva pro dětiZPRÁVOVÁ KARTA

Plněné potraviny jsou jedním z mých oblíbených, ale pro mé děti může být těžké je prodat. („Co se tam děje ?!“) První věc, kterou moje děti obvykle dělají, když jim naservíruji něco plného, ​​je odmítnout to. (U těchto vycpaných skořápek mě moje dvouleté dítě okamžitě požádalo, abych „vyčistil“ těstoviny. Chápu to.)

Druhá věc, kterou dělají, je dekonstrukci věci na talířích, s čím obecně souhlasím, pokud to později sní!

S těmi mušlemi jsem se velmi obával, protože vypadají … Složitý. Nakonec jsem tedy rozřezal skořápky a vytáhl náplň. Je zajímavé, že obě moje děti vyzkoušely skořápky a nádivku, prostě je nechtěly! Ale nemusel jsem dělat druhou večeři, tak tomu říkám výhra!

VÍCE TERIFIKUJÍCÍ LETNÍ SQUASH RECEPTY:

Botón volver arriba
Cerrar

Bloqueador de anuncios detectado

¡Considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios!