Nejjednodušší buvolí květák: Bloorova dívka

39 4 minutos de lectura

13/01/20

Tento jednodušší buvolí květák je dokonalým nápadem na zdravé předkrm nebo svačinu pro fotbalovou sezónu a tyto roztomilé kousky jsou v troubě zdravější.Přejít na recept

Složení v buvolí květáku

Samozřejmě vaší hlavní ingrediencí do tohoto předkrmu je hlava květáku. Získáte stejnou skvělou příchuť Buffalo jako křídla Buffalo, ale s méně tuku a kalorií. Je to skvělá volba, když jsou někteří z vašich hostů vegetariáni nebo vegani. Stále může nabídnout zábavné prstové jídlo, ale každý, bez ohledu na dietní plán, si na něm bude moci pochutnat.

Vždy volte hlavu květáku, která je pevná na dotek a pevně uzavřená. Jakákoli oblast, která je kašovitá, zbarvená nebo se začíná zmenšovat, je známkou toho, že vegetarián překonal svůj vrchol.

Mezi další přísady, které budete k výrobě květáku Buffalo potřebovat, patří spížové sponky:

Mouka
Česnek nebo cibule v prášku
Buffalo omáčka
Máslo

Pečený buvolí květák

Jak si vyrobit buvolí květák

První věc, kterou musíte udělat, je řezat květák. Chcete kousky zhruba stejné velikosti, abyste neměli vařenou směs květáku nahoře nebo dole.

Chcete-li květák snadno řezat, postupujte takto:

Rozkrojte hlavu karfiolu na polovinu a poté ji rozkrojte na jádro.
Veďte nůž mezi kvítky a stopkou. Jakmile to uděláte, všechny kvítky se rozpadnou.
Rozkrojte nebo použijte prsty, abyste rozdrtili velké kvítky na malé kousky.

Nyní, v několika málo krocích, můžete dokončit výrobu svého pečeného buvolího květáku.

Smíchejte mouku, česnekový prášek a vodu.
Hodte kousky květáku do směsi.
Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem a položte na něj květák. Uchovávejte je v jedné vrstvě, aby se mohly rovnoměrně péct
Posypeme solí a pepřem
Pečte na 500 F po dobu 15 minut
Smíchejte buvolí omáčku a máslo a promíchejte s květákem
Pečte dalších deset minut

Pečený buvolí květák

Co podávat s buvolím květákem

Pokud to podáváte na večírek, chcete s Buffalo Cauliflower Wings řadu omáček. Nabídněte některé nebo všechny z těchto:

Ranč
Modrý sýr
Omáčka nacho
omáčka
Více buvolí omáčka
Pikantní omáčkou

Také bych rád sloužil zeleninu na boku, jako byste to udělali s kuřecími křídly Buffalo. Aby to bylo vegetariánské, doporučuji:

Pažitka
Mrkev hole
Celer
Okurky
Ředkvičky

READ Květák s těstovinami

Pečený buvolí květák

Jaký druh Buffalo omáčky?

Buffalo omáčka je kombinací pálivé omáčky, worcheshire omáčky, octa, másla a koření. Je snadné si vyrobit vlastní, ale na trhu je spousta možností, jak si koupit láhev.

Původní speciální přísadou do Buffalo omáčky byla červená pálivá franková omáčka. Některé možnosti budou mít více pálivé omáčky a jiné méně. Nejdůležitějším faktorem je to, jak pikantní chcete, aby vaše kousnutí květáku Buffalo bylo.

Ještě lépe to můžete ovládat, pokud si uděláte vlastní.

Pokud najdete kombinaci, která se vám opravdu líbí, můžete z ní hodně udělat. Domácí buvolí omáčka vydrží asi měsíc v dobře uzavřené nádobě v chladničce. Můžete to udělat jednou a jíst buvolí květák kousnutí pro každý fotbalový zápas!

Pečený buvolí květák

Skladujte a ohřívejte

Ruce dolů, tyto kousky květáku Buffalo jsou nejlepší přímo z trouby.

Můžete je však uchovávat v chladničce po dobu čtyř až pěti dnů.

Chcete-li znovu zahřát křídla květáku Buffalo, vraťte je na pět až deset minut do pece. Pokud je upečete v mikrovlnné troubě, těsto z květáku bude mokré, i když budou i nadále skvěle chutnat. Chcete, aby měl pěknou křupavou strukturu.

Pokud máte navíc květák Buffalo, můžete jej použít v mnoha dalších pokrmech. Vyzkoušejte některé z těchto nápadů, jak využít kvítky navíc:

Taco náplň
V pita
Rozpadl se na pizzu
V salátu

Mohu zmrazit květák Buffalo?

Tento buvolí květák můžete skutečně zmrazit!

Nechejte to úplně vychladnout a poté květiny karfiolu položte na plech do mrazničky. Snažte se, aby se žádný z kousků nedotkl. Po hodině je můžete dát do mrazícího kontejneru. Tím zabráníte tomu, aby se kousky držely v mrazáku.

Zahřejte buvolí květák před zamrznutím. Dejte je na připravený plech a vařte na 375F po dobu 15 minut.

Pečený buvolí květák

Jak to udělat bez lepku

Díky jednoduché náhradě můžete udělat tento předkrm Buffalo Cauliflower Appetizer bezlepkovým pro vaše hosty bez pšenice.

Nahraďte mandlovou mouku nebo kukuřičný škrob za pšeničnou mouku. Použijte stejné množství jako pšeničná mouka popsaná níže.

READ Veganské čočkové kari

Proč používat máslo?

Máslo se může zdát jako neobvyklá přísada, kterou lze přidat do Buffalo omáčky, ale má to svůj důvod!

Na krájení buvolí omáčky používám máslo. Obohacuje chuť omáčky a zvyšuje chuť konečného produktu.

Další recepty na květák

Pečený buvolí květák

Nástroje pro přípravu jídla pro tento recept.

Výzva na přípravu jídla

Pokud byste chtěli více pomoci s plánováním jídla, bude se vám líbit moje 5denní výzva na přípravu jídla zdarma! Je to v podstatě bezplatný kurz, který vás naučí, jak připravit jídlo a vařit zdravé jídlo doma s některými bonusovými materiály ve formátu PDF. Zaregistrujte se zdarma níže:

Vytisknout recept