Nejlepší recept na Focacciu – jak si vyrobit Focacciu

Tento recept na focacciu je opravdu nejlepší! Je to mnohem snazší udělat, než si možná myslíte s malým časem na přípravu, a přísady, které můžete dát do focaccie, nikdy nekončí! Ideální na předkrm nebo přílohu a skvělé na sendviče a panini.
Focaccia je jedním z mých oblíbených chlebů, které si doma připravuji. Vyrábí se opravdu snadno a je nabitý chutí. Neexistuje nic jako vůně čerstvě upečeného chleba!
Jak udělat nejlepší recept na focacciu
-
Nastříkejte pánev o rozměrech 9 x 13 palců nepřilnavým sprejem. Na dno pánve nalijte 4 lžíce opravdu dobrého extra panenského olivového oleje. (* Poznámka: sprej zabraňuje lepení chleba a olivový olej dodá spodní krustě a bokům skvělou křupavost a chuť).
-
V misce elektrického mixéru vybaveného lopatkovým míchačem zkombinujte horkou vodu, 1¼ oz olivového oleje, kosherovou sůl, chlebovou mouku, instantní droždí a ½ čajové lžičky Herbs de Provence. Beat na nízké rychlosti, dokud většina mouky je zapracován, pak zase rychlost na střední-vysoká. Beat po dobu 1 minuty.
-
Přeneste těsto do připravené pánve. Potřete si prsty olivovým olejem a pomocí nich zatlačte těsto na okraje pánve a udělejte v těle prohlubně. Panvici přikryjte igelitovou fólií, položte ji na teplé místo bez průvanu a nechte ji kynout (zdvojnásobte její výšku po dobu 1 hodiny. Těsto by mělo být nafouklé, ale stabilní).
-
Zatímco těsto kyne, zahřejte troubu na 400 ° F.
-
Po vykynutí těsta těsto potřete 2 lžícemi rozpuštěného másla a vrchní část lehce a rovnoměrně posypte vločkovou mořskou solí a zbývající 1 čajovou lžičkou Herbs de Provence. Ještě jednou použijte svůj
-
prsty udělejte v těle prohlubně a od povrchu těsta ke dnu.
-
Pečte 20 minut.
-
Vrch potřeme zbývajícími 2 lžícemi rozpuštěného nesoleného másla a vrch velmi lehce posypeme vločkovou mořskou solí.
-
Panvici otočte zepředu dozadu a pečte dalších 15–20 minut, nebo dokud nebude chléb dole a nahoře zlatý.
-
Přeneste do drátěného stojanu a ochlaďte 5 minut. Po 5 minutách otočením pánve ven z pánve na rošt dokončíte chlazení.
-
Pokud existují zbytky z tohoto receptu na focacciu, uložte je do vzduchotěsné nádoby. I když je Focaccia druhý den stále velmi dobrá, je volně zabalená do hliníkové fólie a znovu zahřívána v troubě o teplotě 350 ° F asi 10-15 minut.
Co je focaccia?
Focaccia je tradiční italský chléb, který má strukturu podobnou těstu na pizzu. Jedná se o plochý chléb, který se peče v troubě a je velmi chutný. Je vyroben z chlebové mouky s vysokým obsahem lepku a potažen velkým množstvím olivového oleje.
Jak chutnáte nejlepší recept na chleba focaccia?
Foccacia získá chuť olivového oleje, proto používejte velmi dobrý olivový olej s intenzivní chutí. Toto je základní recept z foccacie se solí a bylinkami de Provence, ale pro tento recept můžete použít různé přísady. Proč neexperimentovat a vyzkoušet:
- sýry
- cibule
- borůvky
- Rosemary
- sušená rajčata
Seznam jde dál a dál!
Co podáváte s nejlepším chlebem Focaccia?
Tento recept na focacciu je tak chutný a lahodný, že je dokonalý jako součást předkrmu v chlebovém koši podávaném s kvalitním olivovým olejem, balzamikovým octem a solí. Je to také vynikající sendvičový chléb, jen nakrájejte kousek na polovinu a naplňte ho sýry, masem a saláty; můžete je také grilovat, pokud si přejete. Tento chléb je skvělým doplňkem italských polévek a hlavních jídel, zkuste s ním jít;
Sladká italská klobása Tortellini polévka
Nejlepší recept na polévku Minestrone (s Pancettou)
Pečené těstoviny Primavera se smetanovým sýrem Alfredo
Italské plněné mušle s masem a sýrem
Jak dlouho vydrží focaccia chléb čerstvý?
Tento chléb se nejlépe podává několik hodin poté, co vyjde z trouby, čím dříve, tím lépe! Vydrží dobře ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu dvou dnů a můžete ji v případě potřeby znovu ohřát v troubě. Tento recept na focacciu můžete také zmrazit až na měsíc.
Nejlepší tipy pro přípravu nejlepšího receptu na focacciu
- Pro tento recept používejte nejkvalitnější olivový olej, který má bohatou chuť.
- Těsto nechejte hodinu kynout.
- Pokud nemáte elektrický mixér, můžete těsto namíchat ručně.
- Experimentujte s mnoha různými přísadami a najděte své oblíbené!
Nezapomeňte se podívat na tyto další chutné recepty na domácí chléb!
Kurs: Chléb
Kuchyně: italština
Čas na přípravu: patnáct minut
Čas na vaření: 55 minut
Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Porce: 12 lidé
Kalorie 228kcal
- 4 4 lžíce olivový olej to nejlepší, co si můžete dovolit, rozděleno
- 12 uncí Horká voda
- 1¼ uncí olivový olej pro mši
- 1 lžíce kóšer sůl
- 14,75 uncí asi 3,5 šálků chlebové mouky
- 1 lžíce Instantní droždí
- 1½ lžičky Byliny provence rozdělený
- 4 4 lžíce ¼ šálek nesoleného másla, rozpuštěný, rozdělený
- Vločky mořské soli stříkat nahoře
-
Nastříkejte pánev o rozměrech 9 x 13 palců nepřilnavým sprejem. Na dno pánve nalijte 4 lžíce opravdu dobrého extra panenského olivového oleje. (* Poznámka: sprej zabraňuje lepení chleba a olivový olej dodá spodní krustě a bokům skvělou křupavost a chuť).
-
V misce elektrického mixéru vybaveného lopatkovým míchačem zkombinujte horkou vodu, 1¼ oz olivového oleje, kosherovou sůl, chlebovou mouku, instantní droždí a ½ čajové lžičky Herbs de Provence. Beat na nízké rychlosti, dokud většina mouky je zapracován, pak zase rychlost na střední-vysoká. Beat po dobu 1 minuty.
-
Přeneste těsto do připravené pánve. Potřete si prsty olivovým olejem a pomocí nich zatlačte těsto na okraje pánve a udělejte v těle prohlubně. Panvici přikryjte igelitovou fólií, položte ji na teplé místo bez průvanu a nechte ji kynout (zdvojnásobte její výšku po dobu 1 hodiny. Těsto by mělo být nafouklé, ale stabilní).
-
Zatímco těsto kyne, zahřejte troubu na 400 ° F.
-
Po vykynutí těsta těsto potřete 2 lžícemi rozpuštěného másla a vrchní část lehce a rovnoměrně posypte vločkovou mořskou solí a zbývající 1 čajovou lžičkou Herbs de Provence. Ještě jednou použijte svůj
-
prsty udělejte v těle prohlubně a od povrchu těsta ke dnu.
-
Pečte 20 minut.
-
Vrch potřeme zbývajícími 2 lžícemi rozpuštěného nesoleného másla a vrch velmi lehce posypeme vločkovou mořskou solí.
-
Panvici otočte zepředu dozadu a pečte dalších 15–20 minut, nebo dokud nebude chléb dole a nahoře zlatý.
-
Přeneste do drátěného stojanu a ochlaďte 5 minut. Po 5 minutách otočením pánve ven z pánve na rošt dokončíte chlazení.
-
Pokud jsou zbytky, uložte je do vzduchotěsné nádoby. I když je Focaccia druhý den stále velmi dobrá, je volně zabalená do hliníkové fólie a znovu zahřívána v troubě o teplotě 350 ° F asi 10-15 minut.
-
Užívat si!
Foccacia získá chuť olivového oleje, proto používejte velmi dobrý olivový olej s intenzivní chutí. Toto je základní recept. Ozdobte zálivkou, jako jsou různé sýry, pórek, cibule, sušené brusinky, hrozny, fíky. Existuje příliš mnoho úžasných variací, které zde nelze vypsat. Bavte se experimentováním.
Kalorie 228kcal | Sacharidy: 25slunce | Protein: 4 4slunce | Tlustý: 12slunce | Nasycený tuk: 4 4slunce | Cholesterol: 10mg | Sodík: 584mg | Draslík: 38mg | Vlákno: 1slunce | Cukr: 1slunce | Vitamin A: 121UI | Vápník: 10mg | Žehlička: 1mg