Nejlepší recept guacamole Je to jednoduché a plné čerstvých surovin! Krémové zralé avokádo se šťouchanou kořeněnou limetkou, koriandrem, cibulí a špetkou soli.
Perfektní naběračka pro NEJLEPŠÍ Nachos, tuto guacamole omáčku trvá jen několik minut, než se připraví, což z ní dělá perfektní předkrm.
Autentický guacamole
Když navštěvuji Mexiko, žiji a dýchám ara (a Pico de Gallo). Složky nalezené v autentickém receptu guacamole jsou čerstvé avokádo, limetkový džus, sůl a obvykle cibule / koriandr. V Mexiku máme vždy v naší guacamole také malé rajče. Nejlepší na této omáčce je, že můžete měnit ingredience, jak chcete! Přidejte česnek navíc, okoreňte, přidejte pečené papriky nebo kukuřici.
Jak udělat guacamole
Toto je nejlepší recept z guacamole, protože je vynikající a okamžitě se spojí. Tady je vše, co děláte:
- KOSTKY: Jemně nakrájejte červenou cibuli a nakrájejte papričku jalapeno (semínka odstraňte pro menší teplotu, nechte semínka / membránu pro větší teplotu).
- SEMÍNKO: Naočkujte a nakrájejte rajče. Odstraněním semen a dužiny a pouze použitím masa zabráníte tomu, aby byl guacamole příliš vodnatý.
- KŮRA: Oloupejte a rozmačkejte avokádo s limetkovou šťávou, dokud nebude hladké. Limetková šťáva zabraňuje zhnědnutí guacamolu.
- SMĚS: Smíchejte všechny přísady, dochuťte podle chuti a užívejte si!
Jak dlouho guacamole vydrží?
Guacamole je jídlo, které se opravdu musí podávat čerstvé, aby bylo oceněno. Stejně jako syrová jablka a brambory začíná i avokádo po krájení poměrně rychle hnědnout díky enzymu, který podporuje oxidaci. Toto zabarvení neznamená, že je rozmazlené, ale může být nechutné!
Limetková šťáva v tomto jednoduchém receptu guacamole pomáhá tento proces zpomalit. Vydrží v chladničce 1–2 dny. Pokud povrch zhnědne, zkuste jej po několika dnech seškrábnout. Zelená vrstva pod ním je naprosto v pořádku.
Tajemství toho, jak udržovat svůj „guacamole“ v chladničce zelený a svěží, je zabránit nárazu vzduchu na povrch. Plastové nádoby, dokonce ani ty s těsným těsněním, nestačí. Rád přitlačím kus čirého plastu po povrchu a po stranách mísy, abych vytvořil vzduchotěsné těsnění.
Jak zmrazit guacamole
Můžete zmrazit guacamole? Ano, můžete (kdo to věděl?) Ale musím přiznat, že chutná lépe čerstvě. Zmrazení guacamole může trochu změnit chuť / konzistenci, ale je to skvělé pro recepty, jako je 7 Layer Dip.
Pokud mrazíte guacamole, vynechejte cibuli, rajče atd. Zelenina bude vodnatá. Vyjměte sáčky z mrazničky a vytlačte veškerý vzduch, abyste vytvořili vzduchotěsné těsnění. Když jsem připraven připravit svůj jednoduchý recept na guacamole, rozmrazte a smíchejte zbytek čerstvých surovin dohromady. Upravte koření a užívejte si!
Recepty na skládání v Guacu
Guacamole
Guacamole je jedna z mých oblíbených věcí. Pokud potřebujete rychlý příspěvek na večírek nebo potluck, můžete vždy věřit, že omáčka guacamole bude dobře přijata!
- 3 velký avokádo zralý
- 1 Limetka
- 3 lžíce červená cibule jemně nakrájené na kostičky
- 1 jalapeno nasazené a mleté (volitelně)
- 1 lžíce koriandr
- 1 Stroužek Česnek
- 1 malé rajče bez pecek a na kostičky
- sůl podle chuti
Avokádo rozkrojte na polovinu, oloupejte a zbavte jámy.
- Polovinu limetky vytlačte na avokádo a rozmačkejte do hladka.
- Přidejte zbývající přísady a dobře promíchejte, přidejte podle chuti sůl a podle potřeby více limetkové šťávy.
- Nutriční informace
Kalorie 171, Tlustý: 14 g, Nasycený tuk: 2 gSodík 8mgDraslík: 554 mgSacharidy: 11 g, Vlákno: 7 gCukr: 1 gProtein: 2 gVitamin A: 3. 4. 5%, Vitamín C: 19,4%Vápník 18%, Žehlička: 0,7%
