Nejlepší suchá masáž steaku
Posuňte svůj steak na další úroveň s tímto předem vyrobeným Steak Rubem! Voní tak dobře a vaše maso bude chutnat ještě lépe. Funguje na jakýkoli kus masa a také vydrží dlouho!
Fotografický kredit: Irvin Lin
Kvalitní steak nepotřebuje k ochucení víc než špetku soli a pepře. Ale pokud to chcete posunout na další úroveň a dát vašemu steaku extra chuť, tato univerzální směs to udělá.
Vždy, když jdeme na kemp, nosím s sebou tašku na zip a plánujeme grilovat steaky v našem kempu. Voní to tak dobře, přišli další táborníci a zeptali se, co grilovám!
Co je v této směsi koření?
Toto obsahuje tato směs:
- Uzená paprika, pro trochu kouře.
- Tmavě hnědý cukr, pro náznak sladkosti a melasy.
- Cibule a česnek v prášku, pro některé aromatické tóny.
- Oregano, pro náznak bylinné zeleně.
- Kmín, trochu zemitý.
- Cayenne, který přináší mírné teplo, ale ne natolik, aby zapálil váš jazyk.
PŘIZPŮSOBTE RUB
Stejně jako všechny směsi koření můžete i tento upravit podle svých představ:
- Pokud máte rádi svůj steak méně sladký, snižte hnědý cukr nebo ho vyměňte za stejné množství kokosového cukru, aby byl paleo přátelský.
- Přidejte sušenou petržel pro bylinkovou notu.
- Zvažte více pepře nebo snižte sůl podle svých představ.
- Pokud nemáte rádi kořenitost, vynechejte kajenský pepř.
- Vyměňte kmín za koriandr a získáte trochu více citrusové chuti.
NEPOUŽÍVEJTE STARÉ BYLINY A KOŘENÍ
Staré bylinky a koření znamenají méně chuti. A pro tuto směs koření určitě chceme novější sušené bylinky a koření!
Sušené koření a bylinky mají při správném skladování trvanlivost asi dva roky, v závislosti na koření nebo bylině. Chcete-li otestovat účinnost, rozdrťte prsty byliny nebo koření v dlani. Pokud to sotva cítíte nebo voní jako prach, je čas koupit nějaké nové věci!
Odborné rady: Pomocí vzduchotěsné skleněné nádoby promíchejte ingredience a ušetříte za čištění.
JAK DLOUHO TATO ŽÁBA POSLEDNÍ A JAK BY MĚLA ZACHRÁNIT?
Pokud je koření, které jste použili, čerstvé, měl by potěr vydržet asi rok skladovaný ve vzduchotěsné nádobě, jasně označené datem. Pamatujte, že hnědý cukr může být mezitím trochu tvrdý. Díky tomu je masáž obtížně použitelná, a pokud k ní dojde, musíte udělat novou dávku.
CO TO POUŽÍT
Tento pikantní dresink je skvělý na vydatných steacích, jako je ribeye, newyorský proužek nebo steak ze sukně. Nepoužívejte jej na jemné steaky, jako je filet mignon, kde chcete, aby vyšla jemná chuť masa. Můžete také smíchat s sekanou nebo hamburgery, pokud chcete!
JAK TO POUŽÍT
Poklepejte steak do sucha papírovými ručníky a poté jednu stranu steaku pokropte velkým množstvím tření. Prsty a rukama třepte směs koření na steaku. Překlopte a opakujte na druhé straně.
I když můžete biftek hned uvařit, pokud ho necháte hodinu stát při pokojové teplotě, protrhne se do masa a dodá mu hlubší chuť. Můžete ji dokonce přikrýt a nechat ji přes noc sedět v lednici, abyste získali robustnější chuť.
Jakmile je hotové, grilujte nebo smažte, jako obvykle. Steak můžete dokonce otřásat třením, i když těsně před opečením bych přidal další tření.
ZVĚDAVÝ? TADY JSOU VÍCE ZPŮSOBŮ TESTOVÁNÍ TOHOTO RUBBINGU!
Další tři tahy:
Nejlepší suchá masáž pro recept na steaky
Složení
- 3 lžíce uzené papriky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce kóšer soli
- 1 lžíce česneku v prášku
- 1 lžíce cibulového prášku
- 2 čajové lžičky sušeného oregana
- 1 čajová lžička sušeného kmínu
- 1/2 čajové lžičky kajenského pepře
Metoda
1 mix: Vložte všechny koření do malé skleněné nádoby a jemně je protřepejte, aby se spojily.
2 Obchod: Uchovávejte až 1 rok.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
Výrobky, které máme rádi
Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.
