Ošlehaná čokoláda z lískových oříšků uvnitř lehkého a křupavého cukrářského základu. Tyto krémy Nutella Cream jsou klamně snadné. Vypadají velmi efektně, ale náplň jsou jen dvě ingredience! Připravte si tento dezert na svou příští večírek nebo brunch a sledujte, jak je vaši přátelé vdechují.
Omlouvám se za nepřítomnost, vážení čtenáři! Doufám, že každý měl slavné a šťastné Velikonoce. Moje matka a bratr nás během týdne navštívili, takže jsem na blogu chyběl. Ale jsem zpět a už jsem měl Nutella krémové obláčky!
Kdo nemá rád krémy? Dělám je od malička. Jsou jedním z těch receptů, které vypadají efektně a komplikovaně, ale jsou překvapivě snadné.
Část z listového těsta se nazývá chouxové těsto (vyslovuje se jako boty) a lze jej použít ve sladkých i slaných aplikacích. Pokud hledáte něco, co by mohlo nastartovat vaši další párty, už nehledejte. Choux pečivo okamžitě přidává třídu! Uvařte dávku mušlí a naplňte Kuřecí salát nebo vaječný salát. Tak roztomilé!
Dnes jdu sladkou cestou se svými krémy Nutella. Vyrostl jsem na státním veletrhu ve Wisconsinu, kde můžete dostat krémové obláčky velké jako talíř na večeři. Přicházejí plné hromádek čerstvé, nadýchané šlehačky a velkorysého prášku z práškového cukru.
Tyto nebeské obláčky jsou inspirací pro dnešní recept, i když jsem je podstatně zmenšil. Nejsem fanouškem nanášení krému na nos a práškového cukru na vlasy. (Neexistuje žádný čistý způsob, jak jíst obří krém z listového těsta!) Místo toho bych si rád dal do úst plný mini obláček a nechal luxusní krém rozpustit.
Jedinou věcí, která může vylepšit klasický silný krém, je samozřejmě čokoláda. Jedinou kombinací, která může zvítězit nad čistou čokoládou, je lískový ořech a čokoláda, známé také jako Nutella.
Nyní všichni víme, že jediná věc, kterou Nutella opravdu potřebuje, je lžíce, ale odlehčená šlehačkou a podávaná v křupavé skořápce … no, nemáš zač. 🙂
Poznámka: Těsto lze vyrobit ve stojatém mixéru nebo ručně. Osobně rád mixuji ručně. Cítím se tak „francouzsky“ a skvěle. Navíc spálení několika kalorií navíc, než zhltnete několik obláček, neublíží!
~ Nutella krémové pusinky ~
Výkon: 2,5 tuctu
Čas na přípravu: 30 minut
Čas na vaření: 30 minut
Celkový čas: 1 hodina
Křupavé skořápky plněné lehkou čokoládovou lískovou šlehačkou!
Ingredience
Pro pečivo:
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 šálku vody
- 1/2 šálku másla
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek univerzální mouky
- 5 velkých vajec
K plnění:
- 3/4 šálku těžké šlehačky
- 1/2 šálku nutelly, změkčené
- Práškový cukr, na poprášení
Instrukce
Pro pečivo:
- Předehřejte troubu na 375 ° F a vložte 2 plechy na pečení s pergamenovým papírem nebo silikonovými rohožemi. Umístěte rošty do horních a dolních dvou třetin trouby.
- Ve velké pánvi přiveďte mléko, vodu, máslo a sůl k rychlému varu. Přidejte mouku a intenzivně míchejte, dokud těsto nevytvoří hladkou kouli, asi 3 minuty.
- Odstraňte z tepla a vložte do stojatého mixéru. Pomocí lopatkového nástavce promíchejte při nízké rychlosti, aby se těsto ochladilo. Poté přidávejte vejce po jednom a po každém přidání dobře bijte. Pokud chcete, můžete také šlehat ručně.
- Nalijte těsto nebo lžíci na připravené plechy na pečení vzdálené 2 palce. Pečte 15 minut a poté plechy otočte z horního a spodního koše. Pečte dalších 15 minut, nebo dokud nebudou nafouknuté a zlaté.
- Propíchněte vidličkou, aby mohla uniknout pára a ochladit se na drátěném stojanu.
K plnění:
- Zatímco se buchty pečou, připravte si náplň. Vložte nutellu do střední misky a odložte ji.
- Ve stojatém mixéru vybaveném nástavcem na šlehání vyšlehejte krém na vysokou teplotu, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy, asi 3 minuty. Přidejte 1/4 šálku šlehačky do misky Nutella a dobře promíchejte, aby se Nutella rozjasnila. Míchejte zbytek šlehačky a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.
Sestavit:
- Otevřete obláčky a odstraňte veškerá zbytečná „vlákna“. Lžící nebo tuba Nutella krém do skořápky a vrátit horní. Chladnička nebo zmrazení, dokud nebudete připraveni k jídlu. Před podáváním posypeme práškovým cukrem.
Pečivo upravené od Dorie Greenspan.
