Aktualizace: Tento recept na cukrovinky byl NEJLEPŠÍM CUKROVÝM COOKIE v LATimes!
Některé dny prostě žádají o nechutně velké sušenky pokryté růžovou polevou a sypáním. Navíc je snazší držet se rozlišení sníst jen jednu! 😉 Jsme tady velcí fanoušci cookies a rádi sdílíme různé recepty. Další recepty na soubory cookie naleznete zde.
Některé dny prostě žádají o nechutně velké sušenky pokryté růžovou polevou a sypáním.
Kurs: Dezert
Kuchyně: americký
Klíčové slovo: Obří cukroví s růžovým krémem, cukroví
Porce: 12 sušenky
:
Sušenky
- 1 1/2 šálky (3 tyčinky) máslo, Používám bez soli
- dva šálky (400 g) krystalového cukru
- 3 vejce, pokojová teplota
- 4 4 lžička vanilkový extrakt
- dva lžička mandlový extrakt
- 4 4 šálky univerzální mouka
- 1 lžička Sůl
- 1 lžička prášek na pečení
Třešňový krém
- 3 šálky cukrovinky
- 1/2 Miska (1 hůl nebo 113 g) máslo
- 1/2 lžička mandlový extrakt
- 1/4 Miska maraschino třešňový džus
Sušenky
-
V mixéru na střední rychlosti vyšlehejte máslo a cukr, dokud se dobře nespojí, asi 2 minuty.
-
Přidejte 3 vejce, extrakty a míchejte, dokud se nespojí.
-
V samostatné misce prosejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Pomalu (asi po šálku) přidávejte do máslové směsi mouku a kombinujte. (Můžete použít mixér nebo ne, záleží jen na tom, jak jste silní.)
-
Obvykle míchám přísady až do kombinace, pokud příliš mnoho namícháte, toto těsto bude obtížné.
-
Těsto vložte do saranské fólie a nechte alespoň hodinu v chladničce. (Pokud je vaše těsto lepkavé, přidejte více mouky, až 1 šálek.) Až budete připraveni na pečení, zahřejte troubu na 350 stupňů. (325 pro konvekci)
-
Rozbalte těsto, použijte 4palcové kulaté vykrajovátko na krájení cookies a pečte 6-8 minut na plechu vyloženém pergamenem. Soubory cookie jsou nejlepší, pokud jsou lehce uvařené, neohnědlé po okrajích.
Třešňový krém
-
Ve stojatém mixéru s metličkou smícháme cukr a máslo. Míchejte na nízké rychlosti, dokud nejsou dobře promíchány, poté zvyšte rychlost na střední a šlehejte další 3 minuty.
-
Přidejte mandlovou příchuť a třešňový džus pokračujte v šlehání na střední rychlosti po dobu další 1 minuty, v případě potřeby přidejte více šťávy, aby se zvýšila konzistence.
-
Nahoře s duhovými postřiky. (Volitelný)
Obří cukroví
Bojoval jsem s blížící se modrou zimou. Je to téměř mozková sabotáž. Léto bylo tak krásné, s tolika požehnáními a tolika dobrodružstvími, a teď si nemohu připadat, že si tu krásu užívám, musím jít žít v zimě. Sakra moje hloupé sklony a moje neschopnost vychutnat si ten okamžik!
Každopádně, v poněkud žalostném pokusu žít v daném okamžiku a vytvářet úžasné vzpomínky se svými dětmi, jsem tyto sušenky vytvořil. Studna, NÁS vytvořil tyto cookies. Oni (moje sladká děti) jsou docela dobří v umění těsta z cukrového pečiva a dokonce nejlepší lízání lžíce.
To je skutečná výplata, že?
Tipy na výrobu obřích cukrovinek
Pokud nemáte 4- nebo 5palcový řezač cookie, můžete jako šablonu použít malou boční desku nebo malou misku.
Sledujte je v troubě. Dávám přednost cukrovým sušenkám, aby neměly spálené hrany, takže je často odstraňuji, než k tomu dojde. (Ale ujistěte se, že soubory cookie jsou připraveny!)
Použil jsem svůj oblíbený (a opravdu úžasný) recept na cukroví a později nedávnou novou lásku, tuto Cherry Frosting.
Kombinace je, je … dobrá.
Potřebuji chvilku
Hotovo.
Jejich úžasný. Miluji to. Chci to jíst pořád.
A pak se vrátí do školy na gramatiku, protože je to zřejmé.
Když jsem byl teenager, šel jsem navštívit tetu v Idahu a v obchodě byla pekárna, která prodávala takové sušenky. Bylo to cukroví s růžovou polevou. Nepamatuji si přesnou příchuť, kromě toho, že byla sladká, úžasná a jasná. Snažil jsem se ten pocit a ten pohled znovu vytvořit a právě jsem si vzpomněl na ten krásný růžový třešňový krém, tak jsem s tím šel.
Upřímně jsem neměl v úmyslu je pokrýt postřikovači, ale zdálo se to správné.
Mohou se spreje mýlit?
setkat se s Amandou Rettkeovou
Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pro každou příležitost a uvnitř má něco navíc. Během svého více než 15 let trvajícího blogerského dobrodružství se objevil a spolupracoval s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade.
