Okamžitý hrnec irský guláš

Instant Pot Irish Stew je to pravé řešení, klasický bohatý guláš vyrobený z jehněčího masa, brambor, kořenové zeleniny, zelí a samozřejmě s dobrou dávkou Guinness. Místo toho, aby se vařily dlouhé hodiny na sporáku, vaří se tento guláš za pouhých 30 minut!

Miluji používání póru v mém guláši, spolu s pikantní tuřín kromě mrkve a brambor. Spousta brambor. Worcestershire omáčka obohacuje maso a Guinnessův vývar, který tvoří páteř tohoto dušeného masa.

Tajemství velkého dušeného masa je tradičně dlouhé a pomalé vaření na sporáku nebo v troubě s nízkým výkonem. V průběhu času se maso stane něžným a rozvine se jeho chuť. Vysoký tlak v okamžitém hrnci dosahuje stejného efektu za zlomek času.

Krása okamžitého hrnce spočívá v tom, že můžete maso přímo v hrnci opékat, což je velmi pohodlné a snižuje nepořádek a vyčištění.

Udělejte to, co dělají Irové, a při jídle rozmačkejte některé brambory, abyste nasákli bohatý vývar. A rozhodně to spárujte se skvělým sodovým chlebem, jako je ten můj IRSKÝ Ovesný chléb.

Instant Pot Irish Stew je klasický jehněčí guláš vyrobený z brambor, kořenové zeleniny, zelí a samozřejmě s dobrou dávkou Guinness! Vaří se za 30 minut!

Složení

• 1 1/2 lb jehněčí maso, nakrájené na malé kousky (můžete použít i hovězí maso)
• 3 lžíce mouky
• sůl a pepř
• 1 až 2 lžíce olivového oleje
• 1 šálek ležáku nebo ležáku (Guinness je perfektní)
• 1 1/2 šálku hovězího vývaru
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 2 bobkové listy
• 1 velká cibule, oloupaná, rozpůlená a silně nakrájená na plátky
• 2 nebo 3 pastinák, oloupaný a nakrájený na plátky
• 3 nebo 4 malé nebo 2 velké mrkve, oloupané a nakrájené na plátky
• 4 červené brambory se slupkou, oloupané, nakrájené na polovinu a silně nakrájené na plátky
• svazek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu
• 1/4 zeleného zelí, velmi tenké plátky

zahušťování

• 2 lžíce hladkého nesoleného másla
• 2 lžíce mouky

Instrukce

1. Maso smíchejte s moukou, 1 čajovou lžičkou soli a 1 čajovou lžičkou pepře.
2. Instantní hrnec položte na soté a přidejte 1 lžíci oleje. Když je hrnec horký, maso ze všech stran opečte, pracujte v dávkách, aby se nehromadily. Podle potřeby přidejte zbytek oleje.
3. Odstraňte jehněčí maso a rezervujte si ho.
4. Přidejte Guinness do hrnce a seškrábněte opečené kousky ze dna.
5. Stiskněte Storno. Přidejte maso zpět do pánve spolu s vývarem, worcesterskou omáčkou, bobkovými listy a zelení. Přidejte balíček rozmarýnu nebo tymiánu.
6. Zavřete víko, zajistěte a umístěte větrací otvor do uzavřené polohy. Vaříme pod vysokým tlakem po dobu 30 minut. Když stroj pípne, nechte tlak přirozeně uvolnit, může to trvat 15-20 minut.
7. Přidejte zelí do dušeného masa a dobře promíchejte. Bude vadnout v teple dušeného masa.
8. Mezitím si z másla a mouky připravte pastu a až bude guláš hotový, za stálého míchání jej vmíchejte, aby se vývar trochu zahustil. Ochutnejte koření a podávejte se spoustou nasekané petrželky.

Poznámky

Možná budete chtít použít špetku nebo dvě omáčky se zlatou omáčkou, jako je Kitchen Bouquet, pokud váš vývar není tak hluboký, jak byste chtěli.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Nezapomeňte připnout tento okamžitý irský guláš