Habanero Cantaloupe Sauce ~ tato jedinečná omáčka je lahodná ~ Použil jsem šťavnatý zralý meloun, spoustu barevných vegetariánů, čerstvé koriandr a super ohnivé habanero chili pro silnou omáčku, která každého nadchne!
V poslední době se snažím pamatovat na to, abych nezahazoval štítky a obaly příliš rychle. Druhý den jsem koupil spoustu organického koriandru a když jsem hodil štítek, viděl jsem, že je na něm vytištěn recept na melounovou omáčku. Mnoho potravin přichází s recepty vytištěnými na jejich etiketách nebo na spodní části etiket atd., A tak jsem vlastně našel některé opravdu dobré. Už jsem se rozhodl dát si na večeři grilovanou tilapii, takže myšlenka na nový druh omáčky k tomu zněla perfektně.
Jdeme do sezóny salsy a nemohl jsem být více nadšený. Jsou tak snadné a zdravé, ale hlavním důvodem, proč je nemohu přestat vyrábět, je exploze chutí, kterou dodávají všemu. Nemluvě o tom, že mě omlouvají, abych jedl zbytky hranolků. Také rád připravuji omáčky, protože si hraji s barvou… chci použít meloun červený, žlutý nebo oranžový pepř? Fialová nebo zelená cibule? Barvy jsou stejně důležité jako příchutě a díky nim je zdravé, ale hladké rybí nebo kuřecí jídlo mnohem živější.
Melouny jsou v tuto chvíli levné, což vám říká, že budou zralé a chutné, ale myslím, že by tu fungovalo mnoho různých melounů, takže experimentujte s tím, co vidíte na svém trhu. Není nic víc osvěžujícího než sladký a šťavnatý meloun. Nic žhavějšího než pepř habanero. Spojte je a máte opravdu zajímavou omáčku. Sestavení trvá jen několik minut, vyzkoušejte to!
Inspirován etiketou z koriandru, tady je moje interpretace skvělé melounové omáčky:
Omáčka Habanero Cantalupo
Složení
- 1/2 melounu zralý meloun, nakrájený na malé kousky
- 1/2 habanero pepře, nasazené a jemně nakrájené na kostičky (použijte celý, pokud jste odvážní)
- 1/4 velké červené cibule, nakrájené na kostičky
- 1/2 středně žluté papriky nakrájené na kostičky
- 1 hrst koriandru, jemně nasekaný
- Šťáva z 1 limetky
- sůl a čerstvý mletý černý pepř
Instrukce
- Toto je omáčka, kterou v mini procesoru nedělám. Meloun vypadá na kostky atraktivněji. Zkuste se ujistit, že je všechno nakrájeno na kostičky podobné velikosti.
- Smíchejte vše v misce a zkontrolujte koření. Chladnička, dokud nebudete připraveni k použití. Těsně před podáváním znovu zkontrolujte koření, možná budete potřebovat sůl nebo více citronové šťávy.
6.3.4
* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.
Poznámky:
- Původně jsem k omáčce použil celé bezsemenné habanero a bylo to velmi, velmi horké. Snížil jsem množství receptu na polovinu papriky. A po řezání habanera nezapomeňte důkladně umýt, horké oleje jsou velmi účinné a nechcete si po práci s jedním z těchto typů omylem otírat oči. Dokonce i vnitřek mých nehtů hořel!
Grilovanou tilapii doplníme omáčkou, ale pokud mi zbyly nějaké zbytky, rozbiju hranolky.
žalovat
Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.
