Ovesné krémové koláče

Ovesné krémové dorty jsou měkké ovesné sušenky se smetanovým povrchem marshmallow, které vám připomene klasické občerstvení Little Debbie. Zkus mě Pečené ovesné vločky s arašídovým máslem pro další pečené ovesné vločky.

Ovesné krémové koláče

Pokud tato pochoutka zní povědomě, pravděpodobně myslíte na Ovesné vločky Little Debbie, které existují od 60. let. Ve skutečnosti byly jejich Creme Pies první svačinkou, kterou vyrobili s tímto jménem Little Debbie. Vzpomínám si, jak jsem otevřel jednotlivě zabalené svačiny a kousal do nejhladšího, nejkrémovějšího a nejchutnějšího občerstvení vůbec! Nyní je snadné vyrobit si vlastní ovesné koláče bez přidaných konzervačních látek.

Recept na krém z ovesných vloček

Tento recept má dvě části: měkké, žvýkací ovesné sušenky a krémovou náplň.

Cookie Ingredience (celý recept níže)

• Máslo
• hnědý cukr
• Krystalový cukr
• Vejce
• Vanilka
• Univerzální mouka
• Staromódní ovesné vločky: Také známé jako ovesné vločky v rolích, to je vaše nejlepší volba pro pečení cukrovinek a vdolků, protože se vaří asi za 5 minut. Můžete také utéct pomocí rychlých ovesných vloček, ale struktura bude trochu jiná. V tomto receptu nepoužívejte instantní ovesné vločky.
• Hydrogenuhličitan sodný
• Skořice

Plnění přísad

• Máslo
• Pečivý cukr
• Marshmallow krém
• Plnotučné mléko

Ovesné vločky na těsto

V tomto receptu nešetřete na cukrech. Všimli jste si někdy, že cukerné poměry ve většině receptů na těsto na sušenky jsou vyšší než v jiných pečivech? Je to proto, že ne všechny cukry se během míchání rozpouští, což je dobré! Těsto změkne a rozválí se, protože se bude rozpouštět více cukru a zajistí klasický tvar a strukturu sušenky.

Pokud použijete méně cukru, než vyžaduje recept, vaše finální cookie se může nafouknout více a struktura může být méně žvýkací. Recepty s hnědým cukrem také po upečení absorbují vlhkost, což pomáhá zajistit, aby zůstaly žvýkací, což je pro tento recept ideální.

Chcete-li vyrobit ovesné sušenky, vyjměte stojan smíchaný s nástavcem na pádlo. Máslo a cukry vyšlehejte do nadýchaného stavu. Přidejte vejce a vanilku a míchejte, dokud se nespojí. Když je mixér vypnutý, přidejte mouku, ovesné vločky, sódu bikarbónu a skořici. Mixujte na mírném ohni, dokud se vše nespojí.

Těsto nechte v chladu alespoň 30 minut nebo až přes noc. Těsto nemusíte zakrývat, pokud ho necháte vychladnout jen 30 minut. Pokud ho skladujete přes noc, přitlačte na těsto nějaký plastový obal, aby zůstalo zakryté.

Pečení ovesných vloček

Poté, co těsto na sušenky necháte vychladnout, je čas pečit sušenky. Předehřejte troubu na 350 ° F a připravte plech vyložením pergamenovým papírem. Pomocí lopatky na sušenky (já jsem použil 1 1/2 lžíce naběračky) naklepejte těsto na vyložený plech. Mezi každým souborem cookie nechte asi 2 palce volného místa.

Pečte sušenky po dobu 8-10 minut nebo dokud nejsou okraje světle zlatohnědé. Horní část sušenky může vypadat trochu mokrá, ale i tak se z trouby uvaří. Pečte je alespoň 8 minut, protože nechcete jíst syrové sušenky. Před umístěním na chladicí stojan nechejte sušenky mírně vychladnout. Zatímco vychladnou, připravte náplň marshmallow.

Jak udělat náplň

Ačkoli si možná budete chtít vychutnat ovesné sušenky tak, jak jsou (vždy mám hned nějaké alguny), nezapomeňte na náplň marshmallow! Chcete-li udělat náplň, jednoduše smíchejte máslo, cukr a marshmallow krém. Dal jsem mu různé míry mléka, které mu přidaly na preferencích. Chcete, aby byla náplň roztíratelná. Na spodní část poloviny sušenky rozetřete náplň. Pak přidejte druhou polovinu cookies. V této dávce jsem vytvořil 24 cookies, které se změnily na 12 ovesných krémových dortů. Užívat si!

Jak uchovávat ovesné krémové koláče

Tyto ovesné krémové koláče můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě asi dva dny. Po několika dnech je uložte do chladničky. Můžete je zmrazit, ale nedovolil bych jim zůstat v mrazáku déle než měsíc. Nezapomeňte datovat a označit nádobu a nechat krémové koláče před jídlem rozmrazit v chladničce přes noc.

Hledáte další recepty s ovesnými vločkami?

Ovesné sušenky s čokoládou

Ovesné vločky z čokolády

Třešňové ovesné sušenky

Ostré jablko

Ovesné krémové dorty jsou měkké ovesné sušenky se smetanovým povrchem marshmallow, které vám připomene klasické občerstvení Little Debbie.

Kurs:

Dezert, občerstvení

Kuchyně:

americký

Klíčové slovo:

Ovesné krémové koláče

Porce: 12 krémové koláče

Kalorie: 588 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Sušenky

• 1Miska(2 tyčinky nebo 227 g) másla,změkl
• 1Miska(200 g) hnědého cukru,úplný
• 1/2Miska(100 g) krystalového cukru
• dvavelkývejce,pokojová teplota
• 1čajová lžičkavanilka
• 1 1/2šálky(187,5 g) univerzální mouka
• 3šálky(270 g) staromódní oves
• 1čajová lžičkahydrogenuhličitan sodný
• dvalžičkyskořice

PLNĚNO:

• 3/4Miska(1 1/2 tyčinky nebo 170 g) másla,změkl
• 3šálky(375 g) cukrářský cukr
• 1sklenice(7 uncí) marshmallow krém
• 1-3lžíceplnotučné mléko

Sušenky

1. Do stojánkového mixéru vybaveného lopatkovým míchadlem přidejte máslo a cukry. Krém po dobu 2-3 minut nebo dokud nebude plně zapracován a načechraný.

2. Přidejte vejce a vanilku a míchejte, dokud se nespojí.

3. Vypněte mixér a přidejte mouku, ovesné vločky, sódu bikarbónu a skořici.

4. Mixér na mírném ohni míchejte, dokud se nespojí.

5. Chladnička po dobu 30 minut nebo až přes noc.

6. Když jste připraveni péct sušenky, předehřejte troubu na 350 ° F a připravte plech na pečení vyložením pergamenovým papírem.

7. Použijte lopatku na sušenky (moje má asi 1 1/2 lžíce těsta) a položte těsto na plech vyložený pergamenem asi 2 palce od sebe.

8. Pečte 8-10 minut nebo dokud nejsou hrany světle zlatohnědé. Horní část sušenky může vypadat trochu mokrá, ale i tak se z trouby uvaří. Nechcete, aby byly sušenky syrové, takže se ujistěte, že se pečou po dobu nejméně 8 minut.

9. Poté, co necháte cookies mírně vychladnout, přemístěte je do chladicího stojanu.

Plněné

1. Zatímco se sušenky ochladí, smíchejte máslo, cukr a krém z marshmallow.

2. Přidejte tolik mléka, aby mohla být náplň natřena.

3. Nasypte náplň na spodní část poloviny cookies a nahoře se zbývajícími cookies.

setkat se s Amandou Rettkeovou

Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. V průběhu svého více než 15letého blogového dobrodružství vystupovala a spolupracovala s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade, abychom jmenovali alespoň některé.