Hledáte bezlepkovou snídani, která chutná skvěle a snadno se připravuje? Nehledejte nic jiného než tyto ovesné palačinky. Nevyžadují se žádné speciální přísady, pouze ovesné vločky!
Fotografický kredit: Sally Vargas
Palačinky vyrobené „od nuly“ jsou speciální pochoutkou a toto staromódní ovesné těsto v rolích se vyrábí rychle a snadno, takže si tuto směs uložte!
Nasekané ovesné vločky dodávají těmto palačinkám dostatek textury a uspokojivou zemitou ořechovou chuť. Ovesné palačinky určitě potěší každé patro, ale ti, kteří jsou citliví na lepek, ocení zejména tuto snídani, protože žádná pšeničná mouka. Jen se ujistěte, že vaše ovesné vločky jsou označeny jako „bez lepku“!
Kuchyňský robot dělá rychlou práci této snídaně smícháním celých ovesných vloček s ovesnými vločkami. Jednoduše si rezervujte malé množství ovesných vloček, které přidáte do finálního těsta, a rozemlejte zbytek ve vašem kuchyňském robotu (5 sekund!). Přidejte zbývající přísady do mletého ovsa; stiskněte tlačítko na pár pulzů a voila!
TIPY PRO VAŘENÍ DOKONALÉHO Palačinky
- Vyberte správný zásobník: Mřížka je moje první volba pro výrobu palačinek, protože je to široká, mělká pánev bez vysokých stran pánve. Kratší strany usnadňují překlopení palačinek. Pokud nemáte grilovací rošt, je dobrou volbou také dobře kořeněná litinová pánev, ačkoli palačinky mohou být kvůli vyšším stranám o něco obtížnější. Oba distribuují teplo rovnoměrně a jsou v zásadě nepřilnavé. Pokud tyto dvě možnosti selžou, použijte nepřilnavou pánev.
- Mřížku / pánev lehce namažte tukem: Ať už používáte pánev nebo rošt, vše, co potřebujete, je tenká vrstva oleje nebo trochu másla. Pokapejte několik kapek oleje (nebo trochu másla) do pánve a rozetřete ji. Opakujte mezi každým novým kolem těsta. Dávám přednost oleji před máslem, ale bude to opravdu fungovat.
- Vařte při nízké teplotě: Nízká a pomalá je cesta. Jakmile je pánev horká, otočte pánev na středně nízkou teplotu. Palačinky se vaří pomalu, vnější čas zhnědne a vnitřek se vaří. Horký rošt může zvnějšku příliš rychle spálit palačinky a nechat vnitřek syrový.
- Vědět, kdy převrátit: Jakmile se na povrchu těsta vytvoří bubliny a okraje začnou vypadat trochu suché, je čas se převrátit. Zasuňte pod palačinku širokou špachtli (snažte se jí nehýbat) a zkontrolujte, zda je hnědá. Poté špachtli zcela zasuňte pod palačinku a převraťte ji. První straně trvá vaření déle než druhé.
MŮŽETE ZMRAZOVAT NEBO ZMRAZIT ZVYŠUJÍCÍ Palačinky?
Ano i ne. Palačinky můžete chladit až 5 dní. Ochlaďte je a poté je položte na talíř mezi voskovaný papír a přikryjte igelitovou fólií. Ohřejte je v mikrovlnné troubě nebo je rozložte na plech a znovu zahřejte v troubě na 350 ° F.
Pokud je chcete zmrazit, Vložte je mezi voskovaný papír nebo pergamen a zalepte je do plastového mrazicího sáčku. Skladujte až 2 měsíce. Ohřejte stejným způsobem jako chlazené palačinky.
Jedinou nevýhodou je, že zvenčí ztrácejí trochu té horké, křupavé kvality, ale pak slathered s máslem a sirupem, to by mohlo až tak nevadí!
NIKDY NIKDY NEMUSÍTE MNOHO RECEPTŮ Z PALÁČEK!
Aktualizováno 1. října 2019: Tento recept jsme revidovali, aby byl snazší a spolehlivější. Doufáme, že se vám líbí!
Recept na palačinky z másla a ovesných vloček
Složení
- 3 šálky staromódního ovesného vločky
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice (volitelně)
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2 velká vejce
- 1 1/2 až 2 šálky podmáslí
- 2 lžíce rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla
- 2 lžíce medu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Rostlinný olej (na pánvi)
Metoda
1 Rozemlete oves: Vyhraďte si 1/2 šálku ovesných vloček, které přidáte do těsta později. V kuchyňském robotu rozemlejte zbývající 2 1/2 šálků ovsa, dokud směs nepodobá hrubé celozrnné mouce s několika ovesnými částicemi.
2 Vytvořte těsto: Přidejte prášek do pečiva, sódu, skořici, sůl, vejce, 1 1/2 šálku podmáslí, rozpuštěný olej nebo máslo, med a vanilku do misky kuchyňského robotu a několikrát pulzujte, dokud se nerozmíchají.
Nalijte těsto do misky a přidejte zbývající 1/2 šálku ovesných vloček. Nechejte 5 až 10 minut stát. Směs nebude úplně hladká a po tuhnutí zhustne. Pokud by těsto v jakémkoli okamžiku příliš zhustlo, můžete jej zředit trochou zbývajícího podmáslí.
3 Zahřejte pánvi nebo rošt: Nalijte několik kapek oleje do pánve nebo roštu a rozetřete papírovým ručníkem. Umístěte pánev na střední teplotu. Pánev je dostatečně horká, když na ni kape několik kapek vody a syčí. Otočte teplo na středně nízké.
4 Vařte palačinky: Nalijte asi 1/3 šálku těsta pro každou palačinku do pánve. Pomocí zadní části pánve vyválejte těsto ve 4palcových kruzích. Vařte 2 až 3 minuty, nebo dokud se při pohledu pod palačinky špachtlí nevytvoří bubliny nahoře a na dně hnědé. Otočte je a vařte další 2 minuty, nebo do zlatova. Opakujte, dokud nebudou použity všechny těsto.
5 Podávejte palačinky: Podávejte horké z roštu nebo zahřejte v troubě o teplotě 325 ° F na roštu na plechu na pečení. Podávejte se spoustou másla, čerstvého ovoce (je-li to požadováno) a javorového sirupu.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; Vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.
