Dnes je dvojnásobně zvláštní den. Jeden, protože má narozeniny mého otce, a druhý, protože je to recept # 250 na blogu. Když jsem nahrál tolik receptů, stále si pamatuji, když jsem napsal recept č. 100 blogu (vynikající tiramisu k oslavě této příležitosti).
Na počest svých narozenin a protože je to skvělý otec (podle mého názoru nejlepší a podle mé sestry), dnes hraje recept na lahodný dýňový koláč, příspěvek, který miluje. Tento recept má nahoře polevu nebo jako pekanový drobek. Podávají ji se lžičkou šlehačky, lahodnou kávou na boku a mají perfektní dezert, který si můžete vychutnat po jídle nebo na lahodném občerstvení.
Za tímto účelem v misce smíchají dýně, vejce, kondenzované mléko, javorový sirup, skořici, sůl, zázvor a muškátový oříšek.
Na velké koláčové pánvi rozpustíme máslo a přidáme cracker. Promíchejte lžící a prsty přepláčkněte, aby byla celá spodní část sušenky dobře zakrytá.
Pečlivě vylijí směs z koláče a pečou 45-50 minut.
Po nějaké době by měl být koláč téměř hotový. Střed by již neměl být tekutý.
Vyjměte z trouby a přidejte směs mouky, másla, cukru, ořechu a skořice. Míchají to jen v misce rukama, dokud není vše dobře promíchané.
Rozetřete ve středu koláče nebo po celém koláči a pečte dalších 10 minut.
Po určité době vyjměte z trouby, nechte ji vychladnout při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladne, a úplně ji zchlaďte. Chutná bohatěji, když je chladno.
Podávejte samostatně nebo s trochou šlehačky. Nechám vám recept.
Táta: Mám štěstí, že mi život dal skvělého člověka jako průvodce. Děkuji za veškerou náklonnost, objetí, smích, podporu, lásku a učení. Je mi ctí být vaší dcerou a každý den děkuji, že vás mám po svém boku. Po mnoho dalších let smíchu, učení, hněvu (u charakteru obou nemůže chybět) náklonnosti, objetí, výletů, jídla a narozenin společně. Moc tě miluju!
Dýňový koláč s ořechovou polevou
Základna souborů cookie:
- Poloviční balíček 290 gr sušenek Marías Doradas
- 1 špejle nesoleného másla 90 g, roztavený
Dýňový koláč:
- 1 425 gr nebo 15 oz plechovka dýňového pyré se rovná 1 ¾ šálku domácího dýňového pyré
- 1 plechovka kondenzovaného mléka 397 gr
- dva vejce
- 1 polévková lžíce javorového sirupu
- 1 lžička mleté skořice
- ¼ čajová lžička mletého zázvoru
- ¼ čajová lžička muškátového oříšku
- ¼ lžička soli
Ořechový obal:
- ½ šálek nasekaného ořechu
- ¼ šálek hnědého nebo muscovadového cukru
- ¼ šálek mouky
- ¼ šálek nesoleného másla Studený
- ½ lžička mleté skořice
Ořechový obal:
-
Máslo, mouku, skořici a cukr promíchejte v misce prsty, dokud nebudou dobře zakomponovány.
-
Přidejte nasekaný ořech a promíchejte.
-
Rezervovat.
Dýňový koláč:
-
Předehřejte troubu na 190 ° C.
-
Smíchejte v misce dýňové pyré, vejce, kondenzované mléko, vanilku, skořici, zázvor, muškátový oříšek a sůl.
-
Opatrně nalijte do formy.
-
Pečeme 45 až 50 minut. Střed koláče by měl vypadat pevně. Pokud nevypadá nebo se necítí pevně, pečte dalších 5 minut.
-
Přidejte ořechovou polevu a pečte dalších 10 minut.
-
Necháme úplně vychladnout na pokojovou teplotu a necháme vychladnout.
-
Podáváme s trochou šlehačky.
-
Skladujte koláč v chladničce pokrytý hliníkovým nebo plastovým obalem.
Dýňové pyré najdete v obchodě s potravinami v oblasti konzervovaného ovoce nebo exportních produktů.
Pokud používáte domácí dýňové pyré, ujistěte se, že není příliš tekuté. Pokud bylo vaše pyré příliš tekuté, položte na sítko kousek oblohy (velmi tenký hadřík nebo chesseclo) a umístěte pyré. Nechte několik minut, můžete ji dokonce nechat 1 hodinu, aby se uvolnila další voda, kterou má.
