Podávejte toto jídlo z marinované pečené cibule jako doprovod k hlavnímu jídlu nebo jako předkrm k jídlu s tortilla chipsy a guacamole, je velmi snadné je připravit a je dobrou volbou pečenou cibuli obměnit. Tento recept je skvělý jako doplněk k jednomu z mých oblíbených letošních jídel a k tomu, které jsme hodně připravovali s rodinou a doma, hovězí aguachile. 
Sdílím recept, který si můžete připravit doma.
Pečená cibule marinovaná se sójou a serranem
- 1 velká bílá cibule
- 1 lžička olivového oleje nebo spreje z olivového oleje
- 3 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce citronové šťávy
- 3 lžíce pomerančového džusu
- Sůl a pepř na dochucení
- Jalapeño nebo serrano chili volitelný
-
Cibuli nakrájejte na plátky o tloušťce asi 2 cm, aby byly kroužky pohromadě a při vaření na grilu se nerozdělovaly. Plátky cibule lehce namažte a podle chuti dochuťte solí a pepřem.
-
Vařte na středním ohni po dobu 3 až 4 minut na každou stranu, nebo dokud neuvidíte, že cibule je značená a měkká, záleží na síle ohně a blízkosti uhlí nebo ohně k cibuli, doba se může lišit.
-
Po uvaření smíchejte do šálku nebo nádoby sójovou omáčku, citronovou šťávu, pomerančový džus a nasekané serrano nebo jalapeño pepř (pokud chcete cibuli dát pikantní chuť).
-
Opečené plátky cibule dáme na talíř a do vrchu s omáčkou. Před podáváním s tortilla chipsy a guacamolem nebo na doprovod dobrého hovězího masa nechte několik minut odpočívat.
