Protože vědí jak pečte žalud Předávám jeden ze svých oblíbených způsobů, jak to jíst.
Miluji chuť sladkého žaludového squashu s kari a více doprovázeného bohatou buchtou. Chcete-li připravit tento lahodný krém, začněte pražením žaludové dýně s olivovým olejem, solí a pepřem (slaná cesta v tutoriálu žaludové dýně).
Když vyjdou z trouby, nechají ji trochu vychladnout, aby to zvládli. Lžící odstraňují maso z dýně.
Ve středním kastrolu rozpustíme trochu másla a nakrájenou cibuli potíme asi 3 minuty na středně vysokém ohni. Přidejte kari prášek, promíchejte a vařte asi 2 minuty.
Přidejte dýni a šálek zeleninového vývaru. Mohou použít kuře, jen by už nebylo vegetariánské. Dobře promíchejte a vařte asi 10 minut na mírném ohni.
Po nějaké době se umístí do mixéru a míchají se, dokud nemá hladkou strukturu (nezapomeňte mixér přikrýt hadříkem, aby mohla vytékat pára (Sejměte víčko z víka mixéru a zakryjte jej).
Vyprázdní obsah do hrnce a přidají tekutý krém. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Zahřívají ho na mírném ohni, ale nenechte ho vřít.
Rád to jím s chlebem a salátem. 
Chuť krému je lahodná. Mezi sladkými i slanými zároveň. Mohou to ozdobit trochou krému a ořechy, aby měli něco křupavého. Nechám vám tento lahodný recept.
Pečená žaludová squashová kari polévka
Složení
1x2x3x
- 1 žalud squash
- Olivový olej nezbytné
- Sůl a pepř ochutnat
- 1 lžíce másla
- dva lžíce bílé cibule jemně nasekané
- 1 ½ lžičky kari prášku
- 1 šálek zeleninového vývaru
- 1/3 tekutý krémový pohár
- Muškátový oříšek ochutnat
- Sůl a pepř ochutnat
Příprava
-
Předehřejte troubu na 200 ° C.
-
Nakrájejte na polovinu velmi ostrým nožem a pod desku položte vlhkou utěrku, aby se zabránilo jejímu pohybu.
-
Přidejte olivový olej a dýni dobře zakryjte.
-
Dochutíme solí, pepřem a zabalíme do alobalu.
-
Pečte 50 – 60 minut, nebo dokud není vložený nůž měkký.
-
Necháme trochu vychladnout a lžící vyjmeme maso z dýně.
-
Na středním kastrolu rozpustíme máslo a cibuli asi 3 minuty potíme.
-
Přidejte kari prášek, promíchejte a vařte 2 minuty.
-
Přidejte dýni a šálek kuřecího vývaru. Vaříme 10 minut na mírném ohni.
-
Odstavte z ohně a přidejte do mixéru. Opatrně promíchejte, dokud nebude hladký.
-
Vyprázdněte do hrnce, přidejte tekutou smetanu a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem podle chuti.
-
Zahřívejte několik minut na mírném ohni, ale nenechte jej vřít.
-
Podávejte horké s chlebem nebo salátem.
Poznámky
Pokud dáváte přednost jemnějšímu krému, přidejte vodu nebo kuřecí vývar, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
