BLOG

Pečené bramborové lupínky (pečené brambory)

Pečené bramborové lupínky Jsou jednou z nejoblíbenějších rodin mé rodiny. Moje děti milují pečené bramborové lupínky ještě víc než bramborové lupínky zakoupené v obchodě. Také pečené bramborové lupínky jsou pro ně mnohem lepší.

Tyto pečené hranolky jsou perfektně spárovány s Jalapeño Cheddar Burger, podávané s kuřecím masem nebo dokonce s kuřecím masem a omáčkou!

Křupavé pečené bramborové lupínky v misce

Pečené hranolky

Červenohnědé brambory jsou obecně zlatým standardem pro hranolky. Jsou zvláště vhodné pro pečené bramborové lupínky, protože slupka je silnější a suchší než slupka ostatních brambor, takže jsou v troubě velmi křupavé.

Zkoušeli jste někdy hranolky v troubě a zjistili jste, že nejsou křupavé? Zde jsou dva skvělé tipy, jak se tomuto problému vyhnout navždy!

Neuvařené bramborové lupínky na černobílém ručníku

Jak připravit křupavé pečené bramborové lupínky

Vzhledem k tomu, že hranolky jsou často smažené dvakrát (jednou při nižší teplotě, jednou při vyšší teplotě, aby byly křupavé), zjistil jsem, že to samé kouzelně funguje i na pečené bramborové lupínky! Pečené bramborové lupínky můžete udělat tak dobré a křupavé!

  • PONOŘIT: Brambory po nakrájení alespoň na 30 minut namočte do studené vody. Tento krok odstraní hodně škrobu (po jeho odstranění ho uvidíte v misce), což má za následek ostřejší bramborový lupínek!
  • SUCHÝ: To je opravdu důležité. Ujistěte se, že je dobře sušíte, aby se při pečení neparily a nezměkčovaly! Roztočím je ve svém salátu a pak je položím na kuchyňskou utěrku.
  • ROPA A SEZÓNA: Použijte pergamenový papír, abyste zabránili ulpívání, a olej, aby byly křehké. I když se jedná o zdravou verzi hranolků, pokud chcete, aby byly křupavé, s olejem budete i nadále muset být velkorysí.
  • VAŘENÍ NA DVOU TEPLOTÁCH: Tato jednoduchá technika umožňuje hranolkám upéct se dokonale křupavé! Stačí trochu péct na 375 ° F, aby se vařilo, a poté zvýšit teplotu, aby byly opravdu ostré!
READ  Valentine's Dough Cookie Popsicles

Křupavé pečené bramborové lupínky

Jak krájet hranolky

Pokožku vždy nechávám zapnutou, protože dodává trochu více vlákniny (a osobně se mi líbí její chuť… a je to jednodušší). Pokud chcete, můžete nejprve oloupat brambory!

Bramborové lupínky můžete krájet ručně nebo ušetřit čas řezačkou bramborových lupínků. Používám dokonale rovnoměrný řezač brambor.

Krájení na smažené steaky:

  • Hranolky jsou obvykle silnější než hranolky. Chcete-li udělat pečené bramborové lupínky, budete chtít najít brambory, které jsou o něco menší. Filé z francouzského smažení by měly být nakrájeny na malé kousky o tloušťce přibližně 3/4 “až 1”.
  • Stejným způsobem budete postupovat níže, ale po delší dobu.

Jak upéct hranolky

Abych dosáhl maximální křupavosti vašich domácích hranolků, vařím při 2 teplotách:

  1. Předehřejte troubu na 375 ° F.
  2. Po namočení a před kořením hranolky důkladně osušte.
  3. Pečené hranolky velkoryse namažte a okoreňte. Rovnoměrně rozetřete v jedné vrstvě na tácku na pergamen.
  4. Vařte 20 minut (25 pro silnější hranolky).
  5. Zvyšte teplotu na 425 ° F a pokračujte v pečení, dokud nebude křupavé, asi 20 minut.

Jak dlouho upéct hranolky: Pamatujte, že silnější hranolky budou trvat déle a pokud jsou hranolky příliš tenké, prostě se spálí, aniž by se drtily.

Doba pečených hranolků se bude lišit v závislosti na tom, jak silně je nakrájíte, a samozřejmě na vašich osobních preferencích. Moje rodina je má ráda něžnější a křupavější, já mám rád křupavější!

Horní snímek křupavých pečených bramborových lupínků

Jak ohřívat hranolky

Zbylé pečené bramborové lupínky můžete snadno ohřát v troubě nebo na sporáku.

  • Přehřátí kamen: Přidejte lžíci nebo dva oleje do nelepivé pánve. Několik minut zahřejte na střední teplotu a užívejte si!
  • Ohřev trouby: Pečené bramborové lupínky lze znovu ohřát v troubě. Rozložte je v jedné vrstvě na plech vyložený fólií. Pečte 5-10 minut v předehřáté troubě na 400 ° F.
  • Mikrovlnný ohřev: To je méně ideální, protože mohou být měkké nebo mokré! 20-40 sekund by mělo být dost času.
READ  Domácí pečené kuřecí knedlíky

Jak zmrazit pečené bramborové lupínky

Zbylé pečené bramborové lupínky lze také zmrazit až na čtyři měsíce v mrazicím sáčku. Chcete-li znovu ohřát, postupujte podle výše uvedených kroků.

Mražené hranolky se skvěle ohřívají, ale jsou také ideální pro přidání do polévek, dušených pokrmů a pekáčů.

Co se podává s hranolky

Milujeme hranolky s čímkoli s omáčkou místo našich oblíbených bramborových kaší a s našimi oblíbenými sendviči a hamburgery! Tady je několik, které máme rádi:

Křupavé pečené bramborové lupínky

Křupavé pečené bramborové lupínky se snadno vyrábějí a chutnají skvěle! Tyto zdravé pečené bramborové lupínky se stanou základem ve vaší domácnosti!

Sledujte Strávit s Pennies na Pinterestu

  • Předehřejte troubu na 375 ° F.

  • Brambory umyjte tak, aby zůstaly v kůži (můžete je oloupat, pokud chcete). Brambory nakrájejte na hranolky požadované velikosti.

  • Brambory nechte alespoň 30 minut máčet ve studené vodě v dřezu nebo v nádobě. Vyjměte z vody a velmi dobře osušte.

  • Smíchejte s olejem a kořením.

  • Pečeme 20 minut. Zapněte troubu na 425 ° a hranolky vařte dozlatova, ještě asi 20–25 minut.

Kalorie: 311, Sacharidy: 31gram, Protein: 5gram, Tlustý: 19gram, Nasycený tuk: dvagram, Sodík: 22mg, Draslík: 926mg, Vlákno: 6gram, Cukr: dvagram, Vitamin A: Šedesát pětUI, Vitamín C: 24.3mg, Vápník: 123mg, Žehlička: 8.4mg

Klíčové slovo Křupavé pečené bramborové lupínky

© . Obsah a fotografie jsou chráněny autorskými právy. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Je přísně zakázáno kopírovat a / nebo vložit kompletní recepty na jakoukoli sociální síť. Viz mé zásady používání fotografií zde.

Křupavé pečené bramborové lupínky s nápisemKřupavé pečené bramborové lupínky s titulem

Botón volver arriba
Cerrar

Bloqueador de anuncios detectado

¡Considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios!