Abych dnes oslavil mezinárodní den nutelly, chci se podělit o tento recept na nutellové koblihy, které budete milovat.
Jsou pečené, takže jsou mnohem zdravější, protože se nevymažou jako obvykle a jsou také bezlepkové (ale dávám vám možnost udělat je také z pšeničné mouky), pokud nemáte intolerance, alergie nebo nemůžete najděte speciální mouku bez lepku.
Jsou velmi snadno vyrobitelné a také super rychlé, myslím, že za 10–15 minut dáváte koblihy do trouby. Učím je, jak je připravit.
Začnete tavením másla. V misce nebo nádobě smíchejte bezlepkovou mouku, prášek do pečiva, sůl a hnědý cukr. Mouku, kterou jsem použil, je směs bezlepkové mouky. Rád používám Bobův červený mlýn. To je důležité, použil jsem „bezlepkovou moukovou směs nebo mouku na pečení“. Není to speciální směs na palačinky nebo jiné směsi, je to bezlepková směs mouky. Důležité, když se chystají připravit recept.
Pokud to nemůžete najít a nemáte problémy s lepkem, můžete jej bez problémů nahradit pšeničnou moukou.
Dobře promíchají suché přísady a v jiné nádobě zahřejí nutellu, aby byla tekutější. Přidejte do misky se suchými přísadami máslo, vejce, nutellu, vanilkové a mandlové mléko (nebo oblíbené mléko). Dobře promíchejte mísou nebo špachtlí, dokud nebude dobře zabudovaná (bez nadměrného míchání).
Forma musí být dokonale namazaná, protože tyto koblihy mají tendenci zůstat ve formě. Nezáleží na tom, že vaše plíseň je jednou z těch, která se nelepí na chléb nebo koláče, musíte ji opravdu namazat.
Naberte směs nebo ji nalijte do vaku na ziploc a jeden konec odřízněte, aby se forma na koblihy naplnila mnohem rychleji a snadněji.
Pečeme v předehřáté troubě na 190 ° C po dobu 12-15 minut, nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté. Vyjměte z trouby a nechte 5 minut vychladnout ve formě. Opatrně je odstraňte pomocí nože, abyste oddělili koblihy.
Necháme vychladnout a chvíli připravujeme polevu. Vřele doporučuji nutellovou glazuru, opravdu jim dodává super speciální chuť, navíc je to velmi snadné, potřebujete pouze 3 přísady.
Budete míchat nutellu s moučkovým cukrem na malém talíři, dokud nebude dobře promíchán. Mléko přidáváte, dokud nedosáhnete požadované konzistence, ale nezapomeňte, že rozstřik mléka může mít zásadní rozdíl, proto přidávejte od lžičky k lžičce, aby poleva nebyla příliš tenká nebo tekutá.
Lžící zakryjte koblihy a okamžitě je ozdobte dražé, čokoládou nebo barevnými granulemi, ořechy, mandlemi nebo je nechte oslazené. Doporučuji je jíst stejný den, ale pokud máte zbytky, uložte je do nádoby s víkem nebo do koše na chléb.
Poznámky k variantám: Recept je testován s komerčními bezlepkovými směsmi mouky as pšeničnou moukou. Pokud chcete vyzkoušet jiný druh mouky, budete muset provést test a experimentovat s receptem, protože jsem to neudělal. Pokud provádíte testy s jinými druhy mouky (například rýže, quinoa, ovesné vločky, směs několika), nechte své zkušenosti v komentářích, aby více lidí vědělo, zda lze provést variace!
Důležité: Recept na koblihové těsto je připraven tak, aby neměl tak sladkou chuť, protože nutellová poleva je velmi sladká a je tím, co koblihy doplňuje. Pokud připravujete pouze koblihy a máte rádi velmi sladké dezerty nebo koblihy, budete muset přidat více cukru, kakaového prášku nebo více nutelly podle chuti, protože samy o sobě nejsou příliš sladké.
Nechám vám tento lahodný recept, který si zamilujete.
Pečené koblihy Nutella (bez lepku) + poleva Nutella
Nutella koblihy:
- 1 hrnek bezlepkové mouky Univerzální mouka na pečení bez lepku nebo pšeničná mouka
- ½ lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 1/3 šálek muscovado cukru
- ½ šálek nutellové nebo čokoládové lískové oříšky
- ¼ šálek nesoleného másla, rozpuštěný
- 1 vejce koktejl
- ½ lžička vanilkového extraktu
- 1/3 šálek mandlového mléka nebo vaše oblíbené mléko
Prosklené:
- ½ šálek práškového cukru
- dva lžíce nutelly
- 3-4 lžíce mandlového mléka nebo podle potřeby nebo vaše oblíbené mléko
-
Předehřejte troubu na 190 ° C.
-
V misce nebo nádobě smíchejte bezlepkovou mouku, prášek do pečiva, sůl a hnědý cukr.
-
Dobře promíchají suché přísady a v jiné nádobě zahřejí nutellu, aby byla tekutější.
-
Přidejte do misky se suchými přísadami máslo, vejce, nutellu, vanilkové a mandlové mléko (nebo oblíbené mléko).
-
Dobře promíchejte mísou nebo špachtlí, dokud nebude dobře zabudovaná (bez míchání).
-
Forma musí být dokonale namazaná, protože tyto koblihy mají tendenci zůstat ve formě. Nezáleží na tom, že vaše plíseň je jednou z těch, která se nelepí na chléb nebo koláče, musíte ji opravdu namazat.
-
Naberte směs nebo ji nalijte do vaku na ziploc a jeden konec odřízněte, aby se forma na koblihy naplnila mnohem rychleji a snadněji. S tímto receptem získáte 6 koblih.
-
Pečeme v předehřáté troubě na 190 ° C po dobu 12-15 minut, nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté. Vyjměte z trouby a nechte 5 minut vychladnout ve formě.
-
Opatrně je odstraňte pomocí nože, abyste oddělili koblihy.
-
Necháme vychladnout a chvíli připravujeme polevu.
-
Chystáte se smíchat přísady glazury na malém talíři, nutellu s moučkovým cukrem, dokud nebudou dobře promíchány. Přidejte mléko, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
-
Lžící zakryjte koblihy a okamžitě je ozdobte dražé, čokoládou nebo barevnými granulemi, ořechy, mandlemi nebo je nechte oslazené.
Pokud nemáte formu na koblihy, můžete použít formu na muffiny nebo mini muffiny a formu naplnit, dokud nebude plná ¾, jen pamatujte a sledujte, jak se doba vaření mění. Vařte, dokud nevložíte párátko a nevyjde čisté.
