Očistěte kuře, odstraňte vnitřnosti a nakrájejte krk. Umyjte kuře pod tekoucí vodou a osušte.
V misce smíchejte papriku, cukr, chilli, hořčici, česnek, sůl a pepř podle chuti.
Nalijte polovinu piva do sklenice (můžete ji vypít). Aby kuře na konci vaření snadno vycházelo, lehce promažte horní část plechovky od piva.
Kuře zcela zakryjte směsí koření, odložte si lžičku směsi. Posaďte kuře na plechovku piva a dobře sedějte, aby se při vaření nepohybovalo. Nalijte čajovou lžičku směsi, kterou jste uložili, do kuřecí dutiny.
Sklopte křídla nebo konce křídel, aby neodletěly, aby se přilepily na kuře za svíčkovou a na grilu se snadno nespálily.
Pokud je to plyn, zahřejte gril na střední teplotu. Pokud používáte dřevěné uhlí nebo dřevo, je ideální teplota, když položíte ruku na teplo grilu a můžete ho nechat 2-3 sekundy bez spálení. Pokud používáte plyn, měli byste ke kouření použít dřevní štěpku a dát jí zvláštní chuť.
Vložte kuře na gril (na osvětlenou část). Uzavřete brojler a vařte 70 až 85 minut nebo dokud vnitřek kuřete (v nejsilnější a nejhlubší části stehna) nebude mít teplotu 75 ° až 80 ° C.
Opatrně vyjměte kuře a pivo z grilu a nechte je 5 minut odpočívat. Pomocí pinzety vysuňte kuře nahoru a vyjměte ho z plechovky od piva, velmi opatrně, protože plechovka i pivo jsou velmi horké. Nechejte dalších 5 minut odstát a poté servírujte s oblíbenými ozdobami.
