Pečené zeleninové pečeně a smetanový sýr

1 Připravte náplň: Zahřejte 1 1/2 lžíce rostlinného oleje ve woku nebo na velké pánvi na středně vysokém ohni. Když je pánev horká, přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavá, 30 až 60 sekund.

Přidejte zelí a za stálého míchání vařte, aby se nespálilo, dokud nezačne vadnout, asi 2 až 3 minuty. Přidejte nastrouhanou mrkev, hrášek, pažitku, sůl a sezamový olej a vařte další minutu.

Vypněte oheň a položte zeleninu na desku, abyste ji po dobu 10 minut ochladili.

2 Předehřejte troubu na 400 ° F. Umístěte rošt do středové polohy. 2 velké plechy na pečení potřete olejem (1 polévková lžíce na pánvi), nastříkejte sprejem na vaření nebo přikryjte pergamenem. (Wontony pečené na pergamenu nebudou na dně tak křupavé.)

Lehce rozbijte vejce, abyste vajíčko umyli a rezervovali.

3 Přeložte wontony: Umístěte 4 obaly wonton na pracovní plochu. Do středu každého obalu vložte asi lžíci zeleninové náplně. Lžící asi 1/2 čajové lžičky smetanového sýra na zeleninu.

Prsty otřete vajíčko podél okrajů obalů wonton. Sbírejte 2 protilehlé rohy obalu a nahoře je spojte. Zvedněte další dva rohy nahoru a přitiskněte se k prvním dvěma rohům, abyste vytvořili pyramidu. Zatlačte okraje obalu, aby byl uzavřen.

Opakujte s dalšími třemi wontony. Přeneste utěsněné lahvičky na jeden z fóliových zásobníků a volně je zakryjte plastovou fólií, aby nevyschly.

Opakujte plnění a skládání wontonů, dokud nenaplníte plech na pečení 24 až 25 zapečetěnými wontony. Odstraňte plastovou fólii a naneste na všechny houby tenkou vrstvu oleje nebo nastříkejte sprejem na vaření.

4 Pečte 11 až 12 minut., nebo dokud okraje wontonů nejsou sytě zlatohnědé.

5 Zatímco se pečí první dávka wontonů, připravte druhou dávku wontonů se zbývající náplní. Jakmile je první dávka upečena, upečte druhou dávku.

6 Sloužit: Před podáváním nechejte pár minut vychladnout. Smíchejte ingredience na omáčku a podávejte s horkými houbami. Tyto pečené wontony se nejlépe jedí ve stejný den.