Pečeně

Dopřejte si dnes večer Mexičana doma na večeři s tímto autentickým pečeně! Něžné a chutné Mexický grilovaný steak je to ideální pro tacos, misky burrito a další.

Dopřejte si dnes večer Mexičana doma na večeři s tímto autentickým pečeně! Něžné a chutné Mexický grilovaný steak je to ideální pro tacos, misky burrito a další. Pokud máte zbytky, připravte si nachos jako my s těmito Filet Mignon Steak Nachos!

Pečeně

Jsem tak nadšený, že vám mohu přinést tento recept! Je to těžké rozhodnutí, když přemýšlím o všem úžasném jídle na světě, ale tacos rozhodně patří mezi mé tři oblíbené pokrmy všech dob. Myslím, že jsou favority mnoha!

Carne asada jednoduše znamená „grilované hovězí maso“. To znamená, že existuje mnoho variací, které používají různé kusy hovězího masa, marinády a koření. Může se podávat jako hlavní jídlo s rýží a fazolemi, nakrájené na proužky nebo mleté. Dokončete své jídlo plátkem smetanového sýra a pro skutečně autentický zážitek!

Přísady, které budete potřebovat:

• 1 1/2 libry sukně, zdobené přebytečným tukem
• Šťáva ze 2 limetek
• 1 čajová lžička česneku v prášku
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře
• 1 balíček koření (volitelně)
• 3/4 šálku piva (volitelně)

Kuchyňské náčiní, které vám může být užitečné:

• Zjemňovač masa
• Litinový rošt
• Odšťavňovač na citrusy
• Ostrý nůž

Jak jsem již zmínil, existuje mnoho různých způsobů, ale toto je můj konkrétní způsob přípravy masové asády, od mé mexické rodiny po vaši. Je něžná a plná chuti, ale jednoduchá. Mým oblíbeným masem je steak ze sukně, ale můžete také použít steaky, krátká žebra nebo svíčkovou.

Steaky ze sukně jsou přirozeně žvýkací, takže budete chtít požádat řezníka, aby jej provedl přes výběrové řízení, nebo si ho můžete vyrobit doma pomocí výběrové paličky nebo čepele. K dispozici je také tekuté změkčovadlo zvané pivo, které dělá výjimečnou práci, pokud máte něco po ruce.

Znám mnoho lidí, kteří rádi dochucují cibulí, koriandrem, chilli papričkami, pomerančovým džusem nebo dokonce sójovou omáčkou, ale marinádu si nechávám jednoduchou s česnekem, limetkou a tajnou ingrediencí: koření. Většina dnešních obchodů s potravinami nese tuto složku v hispánské uličce s potravinami.

Vyznačuje se oranžovou barvou ze semen achiotu. Vaše pečené hovězí maso bude bez něj naprosto chutné, ale rád bych ho přidal jako „něco navíc“.

Steak grilujte na vysokém ohni. Zuhelnatění dodává skvělou chuť a udržuje šťávy neporušené. Gril na dřevěné uhlí vám dá nejlepší chuť, ale pokud nemůžete grilovat po celý rok, udělá to hotová litinová pánev. Steak ze sukně je tenký, takže se vaří za méně než 10 minut – budete rychle jíst!

Rádi podáváme tyto pouliční styly tacos, tedy v kukuřičných tortilách s koriandrem a cibulí jako polevou a trochou vápna. Steak opravdu svítí tímto způsobem, ale můžete jít s hlávkovým salátem, sýrem, zakysanou smetanou a omáčkou. Nebo můžete použít carne asada v miskách burrito, salátech, nachos a dalších!

Další recepty inspirované Mexikem:

• Sopa De Fideos je oblíbený klasický recept na mexickou nudlovou polévku. Je to uklidňující recept, který je skvělý pro jakoukoli roční dobu!
• Pokud máte rádi snadné večeře, zkuste tyto tacos z trouby příště, až budete mít náladu na tyto křupavé oblíbené maso.
• Když mluvíme o tacos, tato taco kastrolka se rychle stane jedním z nejžádanějších receptů ve vašem domě.
• Více tacos? A co rybí tacos? Tento recept na lososové taco krmí dav, ale můžete snadno snížit částky na večeři běžné velikosti.
• A když už mluvíme o oblíbených kastrolech, tento Toasted Chicken Casserole je rozhodně nutností.

Pečeně

Dopřejte si dnes večer Mexičana doma na večeři s tímto autentickým pečeně! Něžné a chutné Mexický grilovaný steak je to ideální pro tacos, misky burrito a další.

Rychlost receptu tisku kolíku

Klíčové slovo: hovězí pečeně, biftek

Čas na přípravu: 3 hodin

Čas na vaření: 10 minut

Celkový čas: 3 hodin 10 minut

Porce: 4 4

Kalorie 286

• 1 1/2 liber sukně steak upravené z přebytečného tuku
• 4 4 lžíce limetkový džus asi 2 limetky
• 1 čajová lžička česnekový prášek
• 1 čajová lžička Sůl
• 1/2 čajová lžička Černý pepř
• 1 kořenící balíček Volitelný
• 3/4 Miska piva Volitelný
• Tortilly a požadované taco polevy

• Do velkého uzavíratelného sáčku přidejte steak, limetkovou šťávu, česnekový prášek, sůl, pepř, koření (pokud se používá) a pivo (pokud se používá). Zavřete kabelku a přešlapujte, aby se rovnoměrně rozložila. Chladnička po dobu 3-12 hodin.

• Po marinování předehřejte grilovací nebo litinovou pánev na vysokou teplotu. Přidejte steaky a vařte 4-8 minut. Kratší doba bude mít za následek střední doneness, tím déle to bude dobře provedeno. Překlopte steaky a vařte dalších 4-8 minut.

• Steaky odstavte z ohně a zakryjte hliníkovou fólií. Necháme 5-10 minut odstát.

• Poté, co steaky odpočívají, mohou být podávány tak, jak jsou, rozřezané nebo nakrájené na kostičky. Podávejte s tortilly a požadovanou polevou.

Informace o výživě jsou pouze pro biftek, nezahrnují tortilly ani polevy

Servis: 1slunce | Kalorie 286Kalifornie | Sacharidy: 4 4slunce | Protein: 37slunce | Tlustý: 13slunce | Nasycený tuk: 5 5slunce | Cholesterol: 107mg | Sodík: 696mg | Draslík: 535mg | Vlákno: 1slunce | Cukr: 1slunce | Vitamin A: patnáctUI | Vitamín C: 4.5 4.5mg | Vápník: 10mg | Žehlička: 3mg