Perfect Crusting Buttercream je právě to … perfektní!
Tento recept používám, když připravuji svůj růžový dort,
můj hortenzie dort
Nebo jakýkoli dort, který chce, aby poleva dokázala udržet svůj tvar!
To dělá docela málo, ale může být docela snadno chlazeno.
A ano, někdy používám napůl křupavé / napůl máslové. Tento recept je SLADKÝ. Velmi sladké. Pokud nemáte rádi sladké, stačí použít méně cukru.
Užívat si!
* Někteří lidé se zdají být naštvaní, že tomu říkám poleva s krémem.
To mi je líto. Nemám mnohem lepší odpověď. V komentářích na mě můžete křičet, co chcete. (Někteří to již udělali!)
Kurs: Dezert
Kuchyně: americký
Klíčové slovo: máslový krém
Porce: 12
:
- dva liber cukrovinky
- 1 Miska zkrácení, zkontrolujte alternativní metodu pro máslo
- dva lžička vanilkový extrakt, použijte čirý, pokud chcete bílou polevu
- 1/2 – 3/4 Miska plnotučné mléko
- štípnout Sůl
-
Máslo a vanilkový krém v mixéru po dobu 2-4 minut. Přidejte práškový cukr, jeden šálek po druhém. Pokud zjistíte, že váš mixér má problémy, zpomalte a přidejte mléko. Použijte více mléka pro krémovou konzistenci, použijte méně mléka pro tuhou konzistenci.
Alternativní metoda:
-
Použijte 1/2 šálku másla a 1/2 šálku pokrmu. Nastavte pokojovou teplotu. máslo a tuk v mixéru. Nahoře s celým sáčkem práškového cukru, pak přidejte vanilku a 1/2 šálku mléka. Zapněte mixér na nízkou úroveň a míchejte, dokud nejsou všechny ingredience zapracovány. Zapněte mixér do střední výšky a míchejte po dobu 2-4 minut. Pro dosažení požadované konzistence můžete přidat více mléka.
*
Podívejte se na další příklady toho, jak používám tuto polevu na dortu Rose Birthday Cake a Royal Wedding Cake.
Tuto techniku zdobení sdílím také s mnoha dalšími ve své nové knize Surprise-Inside Cakes! Jsem velmi poctěn a dojat celosvětovou podporou! Určitě mi dejte vědět, pokud pečíte s dorty Surprise-Inside!
