Perfektní perníkové muffiny

Perfektní perníkové muffiny ~ Mmmmmmmm. To je vše. Jen mmmmmmm. Tyto lehce kořeněné streusel vdolky jsou nejlepší podzimní a sváteční snídaně!

Dnes ráno jsem hodně bojoval sám se sebou o to, zda udělat nebo ne Dýňové Streusel vdolky znovu. To jsem cítil. Miluji ty košíčky. Ale kde bychom byli, kdyby každý dostal svůj oblíbený muffin a nikdy se neodvážil experimentovat s novými nápady? Všichni bychom po zbytek života jedli borůvkové muffiny.

Tento muffin je tak dobrý, že vyvolává ten starý strašidelný hlavolam … kdy se muffin promění v košíček? Kolik zakysané smetany, másla a cukru můžete dát do muffinu a stále mu říkat muffin? A plní se streusel výplň automaticky jako muffin? (Na to jsem vsadil).

Miluji chuť perníku, ale ne suchou, super kořeněnou chuť, kterou získáte, když konečně odhryznete hlavu jednomu z těch roztomilých malých perníků. Je to zklamání, myslím, že to vyžaduje veškerou sílu vůle, kterou můžete shromáždit, abyste je zadrželi a obdivovali, a nechte je sedět na talíři a vypadat rozkošně a slavnostně, a když se konečně rozpadnete a kousnete, vše, co dostanete, je sousto zatuchlých drobků. S těmi muffiny ne. Tím obnovíte svou víru v perník. Jsou lehké a příjemně kořeněné. Melasa uzavře dohodu.

Už žádné stébnutí ubohých nic netušících sušenek, jen abyste ochutnali a ochutnali tu nostalgickou chuť perníku. Jediné, co musíte udělat, je sníst jeden z těchto muffinů.

Perfektní perníkové muffiny

Složení

• 6 lžící nesoleného másla, změkčené
• 3/4 šálku tmavě hnědého cukru
• 1/3 šálku zakysané smetany
• 1/3 šálku čistého jogurtu
• 1/2 šálku podmáslí
• 2 vejce
• 2 hromadné lžíce melasy
• 1 1/2 šálku univerzální mouky
• 1/2 šálku ovesných vloček
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 3/4 čajové lžičky zázvoru
• 1/4 čajové lžičky skořice
• 1/4 čajové lžičky hřebíčku
• 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku
• 1/4 čajové lžičky nového koření
• 1/4 čajové lžičky soli

Streusel Topping:

• 1/4 šálku univerzální mouky
• 1/4 šálku tmavě hnědého cukru
• 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů
• 2 lžíce studeného másla, nakrájené na kostičky

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 375F
2. Připravte si streusel – vložte vše do malé misky a prstu, dokud se máslo nerozdrtí a nerozdrtí, odložte stranou.
3. Smíchejte suché přísady a odložte je.
4. Máslo a cukr vyšlehejte do nadýchaného stavu. Porazte vejce po jednom. Smíchejte podmáslí, zakysanou smetanu, jogurt a melasu.
5. Přidejte suché přísady do mokra a promíchejte jen tolik, aby se spojily. Hrudky jsou dobré.
6. Naplňte 10 košíčků na muffiny docela plných. Posypte (všechno!) Streusel, který zakrývá vdolky. Pokud jste neudělali nepořádek na pánvi a pultu, nepřidali jste dost.
7. Pečte 20 minut, párátko by mělo vyjít čisté.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.