Perník s muškátovou polevou

Perník Sweetbread s muškátovým oříškem ~ sváteční sladký chléb kořeněný těmi nejlepšími sezónními příchutěmi! Perfektní jako dárek nebo na šálek kávy nebo čaje.

Chutě mají roční období stejně jako ovoce a zelenina. Tento měsíc pomalu pracuji na své perníkové posedlosti. Budu to muset odložit, až se nový rok roztočí, ale podle mě je to v pořádku. Chápu, jak to funguje, a mám rád naléhavost, kterou krátké období přináší mým oblíbeným vkusům. Jí to nebo ztratí, tak to udělejme!

Jedná se o jemný perníkový fondán se skutečně úžasnou muškátovou polevou. Lesk to opravdu dělá. V této sezóně jsem byl tak nadšený z kořenících polev a polev.

Intenzivní sladkost v kombinaci s teplým kořením je nečekaná a přetrvává na patře.

Perník je definován kombinací koření, jako je zázvor, skořice, hřebíček a muškátový oříšek, spolu s výraznou přítomností melasy. Může se pohybovat od vlhkého koláče až po super pikantní husté sušenky. Rád užívám tyto určující přísady a používám je, abych přinesl esenci perníku do jiných věcí, jako jsou koláčky, palačinky a tento sladký chléb. Jak perníky postupují, chuť tohoto chleba je relativně mírná. Toto těsto můžete také zpracovat do kulatiny, ochladit a nakrájet na sušenky. Nezapomeňte je však glazovat. Je to kombinace, díky níž je tento recept tak dobrý.

Myslím, že perník je moje oblíbená podzimní a sváteční chuť a mám toho mnohem víc, odkud to pochází ~

Perník s muškátovou polevou

Složení

• 1 šálek nesoleného másla, při pokojové teplotě
• 1/2 šálku moučkového cukru
• 1/2 čajové lžičky zázvoru
• 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku
• 1/4 čajové lžičky: skořice, kardamom, nové koření, muškátový oříšek
• 2 lžíce melasy
• 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 2 šálky plus 2 lžíce univerzální mouky

Na polevu
• 1 1/2 šálku moučkového cukru
• mléko nebo smetana pro hubnutí
• čerstvě strouhaný muškátový oříšek

Instrukce

1. Nastavte troubu na 350F
2. Máslo a cukr vyšlehejte do nadýchaného stavu. Šlehejte koření, melasu a vanilku.
3. Mouku míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Vyvařte těsto na 9palcovou pekáč s odnímatelným dnem. Nejdříve prsty rozložte těsto a poté jej rovnoměrně uhlaďte rozmetacím nožem.
5. Pečeme 35-40 minut. Křehký chléb zůstane bledý.
6. Polevu připravte smícháním cukru s dostatečným množstvím smetany nebo mléka, aby se vytvořila poleva. Přidejte čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek podle chuti. Líbí se mi to. Začněte 1/4 čajové lžičky a upravte si ji podle svých představ.
7. Před polevou nechte pečivo vychladnout.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.