Perníkové buchty zalité bílou čokoládou

Bílé čokoládové perníkové koláčky ~ teplý a voňavý snídaňový dort tak dobrý, že můžete přeskočit bufet!

Nerad to přiznávám, ale dnes ráno jsem měl první vzpruhu vánočního ducha, který se seřadil ve Starbucks. Bylo to velmi brzy, lidé byli oblečeni do mikin a sportovního oblečení, někteří pravděpodobně oblečení, ve kterém spali (já jsem si vyměnil kalhoty) a řada byla tak dlouhá, že se klouzala tak, že poslední osoba, kterou jsem byla já, byla zaseknutá proti dveře do dámského pokoje. Ale zdálo se, že to nevadí, všichni jsme oslavovali společnou věc … probouzení. Vánoční mix hrál v pozadí, v popředí bzučení espresso kávovarů … bylo to docela slavnostní. Moje zázvorové latte bylo skvělé, dýňový muffin? Ne tak moc. Zkuste místo toho tyto.

Melasa a koření v těchto buchtách vás dostane také v prázdninovém duchu.

---

Zkuste také ~

---

Perníkové buchty zalité bílou čokoládou

Složení

Suché přísady

• 1 1/4 šálku univerzální mouky
• 1 šálek ovesných vloček
• 1/3 šálku baleného hnědého cukru
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 2 čajové lžičky mletého zázvoru
• zaoblená 1/4 čajové lžičky skořice
• 1/4 zaoblené lžičky hřebíčku
• 1/4 zaoblené čajové lžičky nového koření
• zaoblená 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku
• zaoblená 1/4 čajové lžičky kardamomu

mokré přísady

• 1 tyčinku (1/2 šálku) studeného nesoleného másla nakrájeného na kousky
• 1 rozšlehané vejce
• 1/4 šálku melasy
• studené podmáslí (asi 1/2 šálku)

mrholení

• 1 šálek hranolků z bílé čokolády
• 1 taška na zip

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 400 F
2. Vložte suché přísady do misky kuchyňského robotu a pulz je kombinujte.
3. Vložte máslo do procesoru a pulzujte, dokud směs nebude připomínat hrubé strouhanky, asi 15 až 20 pulzů.
4. Smíchejte vejce a melasu ve skleněné odměrce. Přidejte tolik podmáslí, abyste vytvořili 1 šálek, a poté vše dobře promíchejte.
5. Tekutinu přidávejte za sucha do sucha a zastavte, až se těsto spojí.
6. Těsto otočte na pomúčenou plochu. Pokud je příliš vlhké, přidejte trochu mouky navíc. Nakopněte jej na 8palcový disk a nakrájejte na 8 trojúhelníků.
7. Položte koláčky na pergamen nebo silpatem vyložený plech a během čištění vysuňte do mrazničky (nebo chladničky, pokud se do mrazničky nevejde).
8. Vyjměte z mrazničky a pečte v předehřáté troubě asi 15-18 minut, dokud nebude lehce hnědá a nahoře pevná.
9. Necháme vychladnout na roštu a poté pokvapkáme čokoládou.
10. Pro rozpuštění čokolády vložte čokoládu do sáčku a pevně uzavřete.
11. Mikrovlnnou troubu asi 30 sekund, poté ji vyjměte a masírujte, aby se čokoláda rozpustila. Pokud čokoláda není úplně rozpuštěná, vložte ji zpět do mikrovlnné trouby na 15sekundové intervaly. Než budete pokračovat, ujistěte se, že je čokoláda úplně rozpuštěná a hladká. Dolu to trvalo celkem asi minutu.
12. Zatlačte rozpuštěnou čokoládu dolů do jednoho rohu sáčku a odstřihněte špičku. Přitlačte sáček na vychlazené buchty, abyste pokvapkali čokoládu. Můžete to udělat tak silné nebo tenké, jak se vám líbí.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.