Albóndigas asiáticas picantes

Pikantní asijské masové kuličky

Pikantní asijské masové kuličky ~ lahodné masové kuličky s asijským nádechem. Podávejte je jako aperitiv nebo lehké jídlo.

Když jsme se minulý týden přestěhovali na naše nové místo, přítel přinesl koš plný denních nezbytností, jako je občerstvení, mycí prostředek do myčky, papírové ručníky, lahve s vodou, granola bary atd. Moje sestra nám přinesla velký pytel nejlepších mandlových croissantů, bagetových sendvičů a dezertů z její oblíbené pekárny a moje sousedka Judith samozřejmě dodala ten úžasný bochník domácí ciabatty. Moje kamarádka z blogu Mary z Barefeet in the Kitchen poslala virtuální ekvivalent dalšího vřelého přivítání do našeho nového domova: příspěvek pro hosty. Jaká lahůdka, dnes ráno si mohu odpočinout a podívat se na fotografie těchto lahodných masových kuliček, zatímco stále vybalovám … Mohl bych je dokonce vyrobit, pokud mohu najít své plechy na pečení.

Mary je jedním z prvních blogů, které jsem objevil a které denně navštěvuji. Cítil jsem okamžité spojení s jejím stylem blogování na zemi a samozřejmě s jejím jídlem. Jednoduše řečeno, víte, že jste našli skutečné spojení s blogováním o jídle, když chcete jen sedět u jejich stolu a každý den s nimi jíst. Mary je neuvěřitelně kreativní kuchařka, ale jako matka tří dětí ji vždy udržuje zdravou. Líbí se mi, jak připravuje jídlo inspirované obsahem jejích krabiček CSA a že do přípravy jídla zapojuje své děti, i ty nejmenší. Zatímco žije ve Phoenixu a mnoho jejích receptů má jihozápadní vliv, má také skutečný vkus pro asijské jídlo. Tady je váš příspěvek, nemůžu se dočkat, až vyzkouším tyto …

Se zábavným nádechem na tradiční italské masové kuličky jsou zabalené v asijských příchutích a poté smíchány s lahodnou omáčkou Hoisin. Toto je nejjednodušší recept na masové kuličky, jaký jsem kdy udělal. Masové kuličky velmi dobře držely pohromadě a před pečením v troubě se ani nemuseli zhnědnout. Když skončili v troubě, jen jsem je hodil do zadržené omáčky a pak jsem je udržoval v teple v hrnci, dokud jsme nebyli připraveni k jídlu. (Pomalý vařič však není nutný.) Masové kuličky jsou připravené k jídlu, jakmile jsou hodeny do omáčky. Masové kuličky jsem podával na večeři nad lehce restovaným zelím. Byly by také vynikající jako předkrm nebo jako hlavní jídlo s rýží nebo bramborami. Všichni jsme si tuto večeři opravdu užili a každé z mých dětí požádalo o zbylé masové kuličky na oběd následujícího dne.

* recept převzatý z Gimme Some Oven

Pikantní asijské masové kuličky

Složení

  • 2 libry mletého vepřového nebo hovězího masa, každý jsem použil 1 libru
  • 2 vejce
  • 2 čajové lžičky opečeného sezamového oleje
  • 1 šálek panko nebo strouhanky podle vašeho výběru
  • 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
  • 3 velké stroužky česneku, mleté, asi 1 polévková lžíce
  • 1/2 šálku zelené cibule, tenké plátky

    OMÁČKOVÉ přísady:

  • 2/3 šálku hoisinové omáčky nebo (1) 7 oz sklenice
  • 1/4 šálku rýžového octa
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 čajová lžička opečeného sezamového oleje
  • 1 čajová lžička mletého zázvoru

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 400 stupňů.
  2. Zkombinujte všechny přísady do masové kuličky ve velké misce. Pomocí rukou nebo velké lžíce promíchejte ingredience, dokud se dobře nespojí. Směs formujte do 1 “kuliček. Použil jsem malý 1” kopeček na sušenky a dokázal jsem je velmi rychle vytvarovat. Pokud dáváte přednost větším masovým kuličkám, stačí použít větší lžíci. Masové kuličky položte na 2 vymastené plechy nebo na plechy vyložené silpatovými rohožemi. Pečte asi 10 minut, nebo dokud masové kuličky nejsou zvenčí lehce opečené a z vnitřní strany již nebudou růžové.
  3. Zatímco se karbanátky pečou, smíchejte všechny přísady omáčky dohromady. Po dokončení pečení jemně promíchejte omáčku s vařenými masovými kuličkami. Případně můžete kombinovat vařené masové kuličky a omáčku v nádobě a udržovat je v teple, dokud nebudete připraveni k jídlu.

Poznámky

* Masové kuličky jsem vyrobil docela malé, téměř jako kousnutí pro většinu své rodiny. Recept vyrobený (65) 1 “masové kuličky. Recept by měl udělat přibližně (35) 1,5” masové kuličky.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Děkuji MaryBarefeet in the Kitchen dnes slaví své první výročí, podívejte se!

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.