publikováno nutmegnanny na 29. října 2018
Tato pikantní thajská dýňová polévka je hotová za pouhých 30 minut a je nabitá chutí. Je super krémová a vyrobená z kokosového mléka, kari pasty a spousty dalších příchutí inspirovaných Thajskem. Podávejte se všemi ingrediencemi a hltejte!
Je čas na dýňovou polévku! Nebo je opravdu čas na další pomerančovou polévku v Nutmeg Nanny. Když jsem se vrátil a podíval se na všechny polévky, které jsem připravil, uvědomil jsem si, že potřebuji zásah oranžové polévky.
V současné době mám na blogu 7 oranžových polévek. SEDM! Zábavné je, že pouze 2 z nich obsahují dýně. Pokud ve svém životě hledáte trochu pomeranče, můžete zkusit tuto polévku NEBO mých dalších 7 polévek:
Dobře, opravdu si myslím, že možná budete potřebovat zásah do mrkvové polévky. Zřejmě mám jednu věc. Kdo věděl, že tak moc miluješ mrkev?
Myslím, že skvělá věc na této pikantní thajské dýňové polévce je, že je snadná na přípravu, hedvábně hladká a hotová doslova za 30 minut.
Pokud nejste velkým fanouškem koření, můžete ho vždy ztišit přidáním o něco méně česnekové chilli omáčky. Ale myslím si, že to není příliš pikantní, takže byste neměli být „v ústech v ohni“, i když se budete řídit receptem, jak je napsán.
K podávání jsem opravdu rád vyhodil všechny. the. polevy, protože vždycky hledám trochu textury se super hladkými polévkami.
A pro míchání jsem použil svůj Vitamix, který je dodáván s nádobou o objemu 64 uncí. Nejsem si jistý, jak velký je běžný mixér, ale pokud není tak velký, polévku bych rozmixoval na dvě dávky.
V celé kuchyni není nic horšího než teplá polévka. Věřte mi, stalo se mi to dříve, když jsem zapomněl nasadit víko na mixér.
Fuj, velký nepořádek.
A nebojte se, pokud nesnášíte konzervované dýňové pyré. Pokud si vytvoříte vlastní, v této polévce to stále funguje perfektně.
Hledáte chutnější recepty na polévku?
Vyzkoušejte moji kuřecí avokádovou koriandrovou limetkovou polévku, krémovou mrkvovou polévku s červenou čočkou, krémovou praženou mrkvovou polévku nebo mou krémovou praženou chřestovou polévku.
Pikantní thajská dýňová polévka
Tato pikantní thajská dýňová polévka je hotová za okamžik! Konzervovaná dýně, kokosové mléko, kari a červená paprika se spojují v jednoduché polévce.
Výkon: 4 porce
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: 20 minut na dávku
Celkový čas: 30 minut
Složení:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 malá žlutá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce červené kari pasty
- 1 lžíce česneku, strouhaný
- 1 lžíce strouhaného zázvoru
- 1 lžíce pasty z citronové trávy
- 1 lžíce chilli česnekové omáčky
- 1 čajová lžička kari prášku
- 1/2 čajové lžičky kurkumy
- 1 plechovka (15 oz.) Dýňové pyré
- 1 plechovka (13,5 unce) kokosového mléka
- 1-1 / 2 šálky zeleninového vývaru
- 1/2 limetky, odšťavněné
- Košer sůl, podle chuti
- Nasekané koriandro, na polevu
- Zelená cibule, nasekaná, na polevu
- Dýňová semínka, na polevu
- Řecký jogurt, na polevu
Adresy:
Ve středně velké polévce přidejte olivový olej a položte na středně vysokou teplotu.
Přidejte cibuli a restujte 5 minut nebo jen dokud nezačne mírně měknout.
Přidejte červenou kari pastu, strouhaný česnek, strouhaný zázvor, pastu z citronové trávy, česnekovou chilli omáčku, kari prášek a kurkumu. Smíchejte, zkombinujte a odstraňte teplo.
Přidejte směs z pánve do vysoce výkonného mixéru spolu s dýňovým pyré a kokosovým mlékem. Pyré do hladka.
Přidejte míchanou polévkovou směs zpět do hrnce a zahřejte na středně nízkou teplotu. Přidejte zeleninový vývar a nechte polévku asi 10 minut zahřát.
Přidejte limetkovou šťávu, dochuťte a podle potřeby přidejte košer sůl.
Podávejte posypané nasekaným koriandrem, nakrájenou zelenou cibulkou, dýňovými semínky a trochou řeckého jogurtu.
