Piškotový dort

Zábavný způsob, jak tyto cukety použít!

Kurs: Dezert

Kuchyně: americký

Klíčové slovo: Piškotový dort

Porce: 24

Autor: Amanda rettke

• 1 Miska univerzální mouka
• dva šálky mouka na dort
• 1 čajová lžička prášek na pečení
• 1/2 čajová lžička Sůl
• 1 Miska (2 tyčinky nebo 226 g) másla, pokojová teplota
• dva šálky (400 g) krystalového cukru
• 4 4 vejce, pokojová teplota
• 1 čajová lžička vanilkový extrakt
• dva šálky cuketa oloupaná a nastrouhaná

2. V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Třídit společně a rezervovat.

3. Nastrouhejte asi dvě střední cukety, nebo tolik, abyste udělali dva šálky suché, vyčerpané cukety.

4. (nejlepší způsob, jak to udělat, je položit oloupanou cuketu na čistou a suchou kuchyňskou utěrku a silně stlačit)

5. V mixéru kombinujte máslo a cukr na střední rychlosti, dokud nebude lehký a nadýchaný. (přibližně pět minut) Míchač dejte na nejnižší rychlost a přidávejte po jednom vejce, dokud nebudou plně zapracována. Přidejte vanilku.

6. Přidejte směs mouky, asi šálek najednou, dokud se jen nespojí.

7. Vyjměte misku z mixéru a ručně přidejte cuketu. Zkuste se ujistit, že nejsou žádné hrudky.

8. Směs vložte do připravené zapékací misky. Pokud používáte 10palcovou trubkovou formu, pečte 70-80 minut.

9. Pokud používáte pánev na brownie zobrazenou v tomto blogovém příspěvku, pečte po dobu 45–55 minut, ale začněte kontrolovat po 40 minutách. Kolem 40 minut jsem na pánev položil kousek hliníkové fólie, abych zabránil dalšímu hnědnutí.

10. Před krájením nechte košíčky úplně vychladnout.

Domácí cuketový librový dort je skvělý způsob, jak tyto cukety spotřebovat! Pokud máte rádi cuketové recepty stejně jako já, vyzkoušejte moje oceňované cuketové brownies, cuketový dort nebo čokoládový cuketový dort.

Máme hodně cukety. A byl jsem zoufalý, abych něco udělal Nový s tím!

Takže jsem se rozhodl pro košíček.

Udělal jsem přibližně Pět liber dortu za poslední tři dny.

Ale bylo pro mě životně důležité, aby recept, který jsem nakonec sdílel, byl perfektní.

Dokonalost. Perfect-a-ding-a-ling-dong. Perfektní nator.

A po vyladění mnoha receptů na košíčky si myslím, že jsem konečně vytvořil ten, který vyhoví hodně cuketa

A stále chutná lahodně.

A to způsobem, který můžete snadno sdílet.

Mám tuto báječnou kovovou pánvi z Chicaga.

Ve skutečnosti je to pánev, ale na tento košíček funguje perfektně!

Prostě zbožňuji mini velikost každého košíčku.

Menší velikost znamená, že každý člověk měl zkušenost s krásnou jemnou vnější drobenkou dortu, ale přesto chutná jemná vnitřní sladkost.

Tady je věc.

Jednoho jsem udělal určitý Šušenka. Postupoval jsem podle pokynů Altona Browna a trochu jsem jej upravil, aby vyhovoval cuketám.

Byl velmi hustý a dobře nezvládal další vlhkost. Absolutně.

(Jsem si jistý, že váš původní recept je báječný!)

Abych to shrnul, recept, který jsem skončil, je ne skutečný piškotový dort, ale vytváří krásný drobek a sametový interiér piškotového dortu.

Dávám nějaký smysl?

Napadlo mě, že to hodně říkám.

Tipy na pečení cuketového koláče

Ujistěte se, že máslo a vejce mají pokojovou teplotu, zvláště Pokud používáte tubusový podnos.

Použijte dobře připravené pánve. Použijte tradiční metodu másla a mouky nebo použijte kvalitní sprej na pečení.

Ujistěte se, že jsou vaše cukety co nejsušší.

V tomto receptu nenahrazujte mouku.

Sdílejte to s lidmi, které máte rádi. (volitelné, ale dobré pro duši)

Opravdu jsem se o to chtěl podělit s přáteli, kteří to mají těžké, a tak jsem popadl vánoční pásku (velmi levný druh, který dostanete ve Wal-martu za 0,99 po Vánocích, má měkkou plstěnou přední část a plastovou zadní část) zabalil dort jednou a poté jej svázal tenkou nití.

Udržují dobře po dobu 1-3 dnů, více, pokud jsou v chladu.

Chcete-li to zahrnout do svého balíčku péče, jednoduše vložte polevu do nádoby nebo sáčku na zip.

Můžete také vytvořit jednoduchou citronovou polevu pro nalití. Recept níže.

Jednoduchá citronová poleva

1 šálek práškového cukru

1/2 čajové lžičky citronové šťávy

1 lžíce vody

Promíchejte a podávejte.

setkat se s Amandou Rettkeovou

Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pro každou příležitost a uvnitř má něco navíc. Během svého více než 15 let trvajícího blogerského dobrodružství se objevil a spolupracoval s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade.