Podzimní pizza s dýní, šunkou serrano a červenou cibulkou

Pokračujeme v receptech na dýně :). Pro tuto pizzu jsem použil ořešák squash nebo ořešák squash. Je to jeden z mých oblíbených a právě teď je supermarket plný dýní (díky Halloweenu). Tato dýně má velmi bohatou a hladkou chuť, takže ji můžete dochutit slanou nebo sladkou.

Jeden z mých oblíbených receptů s touto dýní je Podzimní salát s pečenou ořeškovou tykev s tymiánem a balsamico se sýrem panela, slaninou, dýňovými semínky a jablečný mošt dresink.



Pádový salát s ořešákovým squashem, hnědým cukrem a dresinkem z jablečného moštu - Pizca de Sabor

Opravdu zkuste tento salát. Protože jsem si to představoval ve své hlavě, věděl jsem, že to budu milovat a překonalo to všechna očekávání.



Pokud si dýně nekupujete, protože nevíte, jak je stříhat nebo co s nimi dělat, nespěchejte, v tomto tutoriálu vám ukážu, jakJak loupat, krájet a zmrazit ořeškovou tykev.



Ořešák squash / ořešák squash - špetka chuti

Jakmile dýně oloupete a nakrájíte na plátky, budou se v troubě restovat s rozmarýnem a olivovým olejem. To má dýně trochu změkčit, protože pizza vydrží v troubě velmi málo, takže se nevaří, pokud je přidána v syrovém stavu.



Budete míchat dýni s olivovým olejem, sušeným rozmarýnem, červenou cibulí, solí a pepřem. Pečte asi 15 minut a dýňové plátky po 7 minutách obraťte.

Podzimní pizza s dýní, šunkou serrano a fialovou cibulkou - www.pizcadesabor.com



Můžete použít komerční těsto nebo těsto na pizzu nebo moje recepty na pizzu, tenké těsto na pizzu (pizza je připravená k jídlu za méně než 30 minut) nebo moje baculaté a měkké těsto na pizzu.

Na pizzu budou těsto natahovat válečkem. Přidejte olivový olej a těsto přikryjte nastrouhaným sýrem mozzarella. Přidejte pečené dýňové plátky, cibuli a nakonec plátky nebo kousky šunky serrano.



Podzimní pizza s dýní, šunkou serrano a fialovou cibulkou - www.pizcadesabor.com

Vložte do velmi horké předehřáté trouby a vařte 10-12 minut nebo dokud se sýr nerozpustí a těsto mírně nezhnědne. Podávejte s balzamikovým octem nebo ještě lépe s a redukce balzamikového octa, je to opravdu chutné. Nenechte si ujít tuto jinou pizzu, ale s podzimní chutí. Nechám vám recept.



Pizza se šunkou serrano a dýní

  • 1 recept na těsto na pizzu
  • dva šálky nastrouhaného sýra mozzarella
  • dvacet plátky nebo půl šálku ořešáku
  • ½ fialová cibule filé
  • dva lžíce olivového oleje
  • 1 lžička sušeného rozmarýnu
  • 4 plátky šunky serrano nakrájet na malé kousky
  • Sůl a pepř
  • Balzamikový ocet nebo redukce balzamikového octa k vašim službám
  • Předehřejte troubu na 190 ° C.

  • Oloupejte a nakrájejte dýně na tenké plátky.

  • Položte na plech nebo pekáč a přikryjte 2 lžícemi olivového oleje a rozmarýnem. Dochutíme solí a pepřem.

  • Pečte asi 15 minut a dýňové plátky po 7 minutách obraťte.

  • Zvyšte teplotu trouby na 210 ° C.

  • Těsto vyválejte válečkem na pomoučeném povrchu, můžete jej vyválit a vytvořit tak kruh, obdélník nebo malé kruhy pro mini pizzy.

  • Přidejte olivový olej a těsto přikryjte kuchyňským kartáčem. Navrch nastrouhaný sýr mozzarella.

  • Přidejte pečené dýňové plátky, cibuli a nakonec plátky nebo kousky šunky serrano.

  • Vložte do trouby a vařte 10-12 minut nebo dokud se sýr nerozpustí a těsto lehce nezhnědne.

  • Podávejte s balzamikovým octem nebo ještě lépe s redukcí balzamikového octa.