Toto chutné, rychlé a snadné Poleva těsta na cukroví Je to skvělý (a rychlý) způsob, jak uspokojit vaše chutě na sušenky! Pokud máte rádi polevu, určitě zkuste mou polevu Buttercream a polevu ze smetanového sýra.
Poleva ze syrové mouky a těsta
Tento recept byl na mém blogu velmi kontroverzní … a ne kvůli syrovému vejci, protože nic takového neexistuje. Ale kvůli „syrové“ mouce. (Neexistují takové věci jako „syrová“ mouka) Po rozsáhlém výzkumu jsem dospěl k závěru, že to není nic, co považuji za riziko pro svou rodinu. Samozřejmě budete chtít udělat vaše nejlépe vzdělaná volba. (Další informace naleznete v části Ano, je dobré jíst syrovou mouku.)
Máte-li jakékoli pochybnosti o spotřebě syrové mouky, jednoduše mouku dejte na plech a pečte 10 minut při 350 ° F. Snadné peasy!
Bez ohledu na to, jak to uděláte, tato poleva na těsto cookie je texturou hedvábí a úplně se roztaví v ústech. A protože je tak rychlý, dokáže během několika okamžiků uhasit všechny chutě na čokoládové sušenky!
Jak vyrobit jedlé těsto na sušenky
Uvidíte, že jsem do receptu napsal 16 lžící. Jakkoli je to nepříjemné, zjistil jsem, že se mi nejvíce líbila struktura, když bylo mléko zabudováno velmi pomalu. Určitě můžete přidat 1 šálek mléka najednou.
Použil jsem mnohem více mléka než původní doporučený recept. Důvod, proč jsem to udělal, je ten, že poleva se používala na vrstvený koláč a bylo příliš obtížné ji šířit tak, jak je. Zdvojnásobil jsem tedy mléko pro mnohem krémovější a hladší polevu. Doporučuji použít do dortů! Pokud si chcete dát na košíček jen velkou naběračku, zkuste mléko rozpůlit a zjistěte, zda dáváte přednost této konzistenci.
Jedlý recept na těsto na cukroví
Jak jsem již zmínil dříve, tento recept na těsto byl upraven pro použití v dortech. Pokud použijete méně mléka, uvidíte více „tradiční“ těsto na sušenky, které byste raději měli nabrat, než natřít.
S tímto receptem si můžete také zahrát podle svých představ! Zkuste přidat čokoládové lupínky nebo čokoládové lupínky a jemně nasekané makadamové ořechy nebo trochu kakaa na těsto na čokoládové lupínky!
V této polevě mám raději polosladké (nebo dokonce hořkosladké) čokoládové lupínky. Mírně hořká čokoláda velmi dobře doplňuje sladké těsto.
K otestování své polevy jsem použil nejjednodušší recept na čokoládový košíček. Byl to samozřejmě zápas vyrobený v nebi!
Určitě uvidíte, jak jsem použil tento báječný recept na sendvičové těsto na čokoládové sušenky!
Tento recept jsem použil také na TĚSTOVÝ dort z těsta na světě Brownie Cookie.
PODÍVEJTE SE NA TO, pokud máte námitky k mouce v tomto receptu.
Tato lahodná, rychlá a snadná poleva těsta na sušenky je fantastickým (a rychlým) způsobem, jak uspokojit vaše chutě na sušenky!
Kurs: Dezert
Kuchyně: americký
Klíčové slovo: Poleva těsta na cukroví
Porce: 10 Porce
:
- 1 1/2 Miska světle hnědý cukr
- 1 šálky (2 tyčinky nebo 226 g) másla, při pokojové teplotě
- 1 1/2 šálky univerzální mouka *
- dva lžička McCormick Vanilla Extract
- 1 lžička Sůl
- šestnáct lžíce 1 šálek plnotučného mléka
- 1 Miska miniaturní polosladké čokoládové lupínky
-
V mixéru vyšlehejte hnědý cukr a máslo na střední rychlosti, dokud nebude hladký a krémový.
-
Přidejte mouku, vanilkový extrakt a sůl do krémového másla, dokud se úplně nespojí.
-
Směšovačem na nízké rychlosti a v mléce po 1 polévkové lžíci, dokud nebude plně zapracován.
-
Vyjměte misku z mixéru a přidejte mini čokoládové lupínky. Míchejte ručně, dokud se nezačlení.
* Po vyzkoušení tohoto receptu a jeho předání testerům chuti jsem snížil mouku z 2 1/2 šálku na 1 1/2 šálku.
Jsem vděčný za to, že Kara z Kara’s Koutour Cakes se věnovala otázce „syrové mouky“. Nemohl jsem s ní více souhlasit! VIZ ZDE
setkat se s Amandou Rettkeovou
Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pro každou příležitost a uvnitř má něco navíc. Během svého více než 15 let trvajícího blogerského dobrodružství se objevil a spolupracoval s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade.
