Prázdninový perníkový dort

Tento sváteční slavnostní perníkový dort kombinuje kořeněné vrstvy perníkového dortu naplněné sněhovou polevou ze smetanového sýra a je obklopen lesem perníčků. Je to jedlá zimní říše divů!

Každý slavnostní stůl potřebuje show, která zastaví zákusky, jako je tento perníkový dort.

Díkůvzdání má dibbs na pekanovém a dýňovém koláči a nikdo není na rozpacích, co dělat o těchto svátcích. Ale co sloužit na vánoční dezert? Každý rok jsem byl ohromen, dokud jsem nenašel tento perníkový dort. Odpovídá každý na jeho jednoduchou, klidnou krásu a vkus? Představte si silné vrstvy vlhkého perníkového koláče naplněného klasickou polevou ze smetanového sýra. Tento dort má všechno.

Plátek sváteční perník dort na vidličku

Dort je ochucený obvyklými podezřelými z perníku – melasou, zázvorem, skořicí, hřebíčkem a muškátovým oříškem – a upečen v pěkných vysokých vrstvách, které dělají dojem na vašem dezertním stole. I bez cookies je tento dort mimořádný, takže si nenechte ujít, pokud nejste připraveni vyrábět perníkové stromy.

Výroba perníčků ve tvaru stromu

Poleva smetanového sýra je jednoduchá, ale lahodná, s trochou citronové šťávy, aby skutečně zdůraznila přirozenou chuť smetanového sýra a zabránila tomu, aby byl příliš sladký. Citron a perník je klasická kombinace chutí pocházejících z Británie, kde servírují svůj perníkový dort s horkou citronovou omáčkou … mňam!

perníkový dort s polevou ze smetanového sýra

Připravte tento vánoční dort ~

Soubory cookie jako dekorace znamenají, že tento dort má bezpochyby některé prvky. Ale v podstatě jen děláte dávku sušenek a dortu ~ toto máte! A naštěstí je velmi snadné distribuovat věci za pár dní.

  • Perníkové koláčky se dobře udržují a lze je snadno vyrobit několik dní předem, skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v chladničce.
  • Vrstvy koláčů lze připravit také den nebo dva dopředu, stačí je zabalit do plastu nebo tašky na zip a uložit do ledničky.
  • Doporučuji udělat polevu dnem všeho, co je hezké, chladné a hladké.

perníkový dort s perníkem

Tipy na polevu vrstveného koláče ~

  • Ujistěte se, že máte dostatek polevy! Vážně. Je mnohem snazší zmrazit dort, když nešetříte polevou. Tento recept jde dlouhou cestou.
  • Nejprve si udělejte hrubý kabát. Drobek je tenká vrstva polevy, která je jakýmsi základním nátěrem vašeho dortu, který vytváří hladké plátno, na které se bude držet zbytek vaší polevy. Rozložil jsem asi polovinu své polevy a pak jsem se vrátil zpět na druhý kabát místo toho, abych se snažil dát všechno najednou.
  • Ujistěte se, že vaše poleva je hezká a hustá. Pokud se vaše poleva zdá být trochu sypká nebo tekutá, zkuste přidat trochu více práškového cukru nebo dát do lednice asi na 20 minut, aby se před polevou zpevnila. Je snazší zmrazit dort s polevou, která drží svůj tvar relativně dobře, takže vrstvy dortu neklouzají.
  • Ujistěte se, že na vrcholu dortu necháte dostatek polevy pokud chcete udělat vlnitý typ designu, jako jsem to udělal tady. Pokud máte na dortu silnou vrstvu polevy, jednoduše vezměte zadní část velké kovové lžíce a udělejte malé kroucené pohyby kolem horní části dortu, poté seškrábněte přebytečnou polevu ze zadní části lžíce. Každé vířivky.

sváteční perníkový dort s cookies

Miluji vzhled lesního perníku na tomto dortu, ale myslím, že by byl také roztomilý s jinými tvary cookie …

brát plátek perníkového koláče

Může se vám stát, že je jednodušší jemně odstranit každý soubor cookie, než tento koláč nakrájíte na plátky, a poté jej znovu umístíte společně s dortem, než jej předáte svým hostům. Bude to záviset na tvaru a velikosti vašich cookies.

perníkový dort s plátky koláče na talířích

Další zimní koláče ~

Prázdninový perníkový dort

Tento sváteční slavnostní perníkový dort kombinuje kořeněné vrstvy perníkového dortu naplněné sněhovou polevou ze smetanového sýra a je obklopen lesem perníčků. Je to jedlá zimní říše divů!

Kurs Dezert

Kuchyně americký

Čas na přípravu dvacet minut

Čas na vaření 35 minut

výkon 10 porce

Pro dort

  • 1 Miska nesolené máslo nebo 2 tyčinky, pokojová teplota
  • 1 3/4 šálky krystalový cukr
  • 3 vejce
  • 3/4 Miska melasa
  • 1 Lžíce prášek na pečení
  • 1/2 lžička Sůl
  • 3 Lžíce Mletý zázvor
  • 1 1/2 lžička mletá skořice
  • 3/4 lžička mleté ​​hřebíček
  • 3/4 lžička Matice
  • 3 šálky univerzální mouka
  • 1 Miska půl a půl nebo plnotučné mléko

Na polevu

  • šestnáct uncí smetanový sýr, pokojová teplota
  • 1 Miska (2 tyčinky) nesolené máslo, pokojová teplota
  • 6 6 šálky práškový cukr, prosetý
  • 1 štípnout sůl nebo podle chuti
  • 1 Lžíce citronová šťáva (volitelně)

Ozdobit

  • 1/2 hodně perníkové koláčky, chlazené a zdobené (v závislosti na velikosti vašich cookies budete potřebovat asi 10-12 cookies)

Pro perníkový dort

  • Předehřejte troubu na 350 F. Máslo 2 9-palcové kulaté dortové formy a na spodní část pánví vložte kruh z pergamenového papíru.

  • V elektrickém mixéru s lopatkovým nástavcem několik minut šlehejte máslo a cukr, dokud nebudou velmi bledé a nadýchané. Ujistěte se, že jste několikrát oškrábali boky misky.

  • Přidejte vejce, jedno po druhém, šlehejte mezi sebou, abyste je plně začlenili.

  • Přidejte melasu, sůl, prášek do pečiva a koření a dobře promíchejte.

  • Když je mixér na nízké úrovni, pomalu přidávejte mouku, střídavě s polovinou a polovinou. Přestaňte míchat, když je vše rovnoměrně kombinováno. Směs ručně promíchejte, aby se do ní vmíchalo vše, co se může lepit po stranách nebo na dně nádoby.

  • Rozdělte těsto mezi dvě pánve a pečte 25-30 minut, dokud nezvedne a nezačne se oddělovat od boků pánve. Párátko vložené do středu dortu by mělo vyjít, aniž by k němu přilnulo mokré těsto.

  • Vrstvy dortu lze připravit 1 až 2 dny předem. Uchovávejte zabalené v plastu v chladničce, dokud nebudete připraveni na mráz.

Pro polevu smetanového sýra

  • V elektrickém mixéru s lopatkovým nástavcem několik minut šlehejte smetanový sýr a máslo, dokud nebude velmi hladký a dobře promíchaný.

  • Přidejte práškový cukr, přibližně jeden šálek a mezi každým přidáním krátce zašlehejte. Přidejte sůl a promíchejte.

  • Ochutnejte polevu a pokud chcete, aby byla trochu kořeněnější, přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Můžete také přidat 1 – 2 čajové lžičky vanilkového extraktu nebo jinou příchuť podle vašeho výběru.

  • Pokud je vaše poleva trochu sypká, dejte ji do polevy na 20-30 minut, aby se nechala polevat.

Zdobit dort

  • Polevu dortu se silnou vrstvou polevy smetanového sýra jsem použil téměř všechno. Chcete-li spadnout nahoře, ujistěte se, že máte na dortu pěknou silnou vrstvu polevy, a pomocí zadní části lžíce vytvářejte malé víry, které škrábou přebytečnou polevu ze lžíce mezi víry.

  • Pečlivě položte své zdobené perníkové koláčky kolem dortu a lehce je přitlačte.

  • Chlaďte dort, dokud nebudete připraveni k podávání. Pokud jste sem přidali nějaké vysoké sušenky podobné stromům, možná budete muset vyjmout polici v ledničce, aby se přizpůsobila výšce.

Prázdninový perníkový dort.

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.