Čokoládové preclíky jsou zábavné a snadné občerstvení, které si můžete připravit doma! Ozdobte sypáním nebo sypáním na sváteční dárek.
Fotografický kredit: Irvin Lin
Moje sestra miluje sladké a slané občerstvení. Čokoládové hranolky a čokoládové arašídy jsou na seznamu, ale čokoládové preclíky jsou jeho oblíbené.
Výroba vlastních čokoládových preclíků je zábavný odpolední projekt a dobrá alternativa k ukládání zakoupených odrůd, zejména o svátcích, kdy se domácí pochoutky cítí velmi výjimečně.
Můžete si vyrobit preclíky pokryté čokoládou pomocí libovolného tvaru preclíku, který se vám líbí. Jak tradiční preclík twist, tak dlouhý preclík bar jsou oblíbené, ale mini twisty jsou moje osobní oblíbené. Zaručují dokonalý poměr čokolády a křupavého slaného preclíku.
Můžete také použít libovolnou čokoládu, kterou chcete, jediným pravidlem je, že si musíte vybrat čokoládu, kterou opravdu rádi jíte sami!
Polovinu svých praclíků jsem vyrobil z bílé čokolády a druhou polovinu s polosladkou čokoládou. Pokud milujete mléčnou čokoládu, použijte ji místo toho. Nebo pokud jste typ čokolády „tmavší, tím lepší“, pokud jde o čokoládu, vyberte si tu super tmavou 85% tyčinku!
Můžete nechat své preclíky hladké nebo je pokapat nějakou čokoládou navíc, jako já. Chcete-li získat chuť, oblékněte je karamelovým posypem, kokosovými vločkami nebo nasekanými pekanovými ořechy. Jiskry jsou skvělý způsob, jak oblékat tyto lahůdky na Halloween, Vánoce nebo jakoukoli dovolenou!
Podívejte se na video Jak si vyrobit preclíky pokryté čokoládou!
Recept na preclíky pokryté čokoládou
Při nákupu bílé čokolády zkontrolujte přísady a ujistěte se, že je na seznamu kakaové máslo. Mnoho horší bílé čokolády používá pouze rostlinný olej, který se velmi dobře neroztaví a nebude fungovat na potahování praclíků.
Neváhejte a v tomto receptu vyměňte polosladkou čokoládu a bílou čokoládu za jakoukoli oblíbenou čokoládu, kterou rádi konzumujete.
Pokud podáváte praclíky sypané nebo podobné, nezapomeňte to udělat, zatímco čokoláda pokrývající preclíky je ještě mokrá, aby se slepily.
Složení
- 12 uncí polosladké čokoládové lupínky
- 12 uncí bílé čokoládové lupínky (viz poznámka výše)
- 4 oz mini preclíky (72 jednotlivých)
Metoda
1 Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem nebo silikonovým plechem na pečení.
2 Rozpusťte polosladkou čokoládu: Polosladkou čokoládu vložte do nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu. Mikrovlnná trouba po dobu 1 minuty a 30 sekund při 50% výkonu.
Míchejte hranolky. Mikrovlnná trouba po dobu 30 sekund při 100% výkonu. Míchejte, dokud není čokoláda rozpuštěná a hladká.
Pokud je čokoláda stále hrudkovitá, přidejte ji do mikrovlnné trouby v 15sekundových intervalech na 100% výkonu a mezi jednotlivými intervaly míchejte do hladka.
3 Namočte polovinu praclíků do polosladké čokolády: Do polosladké čokolády dejte mini preclík a vidličkou jej zatlačte pod povrch.
4 Odstraňte přebytečnou čokoládu: Vidličkou vyjměte preclík z čokolády. Poté ji jemně poklepejte po stranách mísy, dokud většina čokolády nevyteče.
Otřete spodní část vidličky na okraji mísy, abyste odstranili přebytečnou čokoládu, a poté nasuňte preclík na vyložený plech (je-li to nutné, použijte druhou vidličku).
Opakujte, dokud nezakryjete polovinu praclíků. Stále by měla zůstat trochu rozpuštěné čokolády.
4 Opakujte s bílou čokoládou: Tento postup opakujte, aby se čokoláda rozpustila, a to pomocí čipů z bílé čokolády v čisté misce. Opakujte postup potahování se zbývajícími preclíky v bílé čokoládě.
5 Pokvapkejte preclíky zbývající čokoládou: Namočte zbývající polosladkou čokoládu na vidličku a pokapejte na preclíky potažené bílou čokoládou; opakujte se zbývající bílou čokoládou.
Chcete-li mít nad mrholením větší kontrolu, nabijte čokoládu do čtvercového vaku se zapínáním na zip. Ořízněte velmi malý roh tašky (1/16 palce) a vytvořte malý otvor. Zmáčknutím sáčku pokvapkejte čokoládu kontrolovanějším způsobem.
6 Všechny praclíky ochlaďte, dokud čokoláda neztuhne. Poté jej vyjměte z pánve a uložte do vzduchotěsné nádoby v chladničce. Preclíky budou trvat 7-10 dní.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
Výrobky, které máme rádi
Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; Vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.
