Dnes vám přináším lahodný recept na quesadillas ze smetanového sýra. Udělal jsem je odlišný, protože místo toho, abych použil sýr Manchego, čivavu atd., Udělal jsem je se smetanovým sýrem.
Přidejte mexický pepř, mango, koriandr a červenou cibuli. Začnou pražením poblano pepře, dokud se pokožka úplně nespálí. Dali to do sáčku a nechali asi 5 minut odpočívat, aby se vyčistili a nakrájeli na plátky.
Chystají se natřít smetanový sýr na tortilly, přidat poblano, mango, červenou cibuli a nakonec koriandr. Zakryjte druhou tortillu.
Rozpusťte máslo v pánvi nebo v komálu, vložte quesadillas a vařte je do zlatova, otočte a nechte hnědé. Velmi bohatý a odlišný. Nechám vám recept.
Quesadillas ze smetanového sýra s poblano, mangem a červenou cibulkou
- 4. místo rtillasová mouka
- 6 lžíce smetanového sýra
- 1 poblano pepř pečené, čisté, nakrájené na plátky
- 1 mango nakrájený na kostičky
- ¼ dívka z červené cibule filé
- Koriandr jemně nasekané, podle chuti
- dva lžíce másla
-
Pečte poblano pepř, dokud se pokožka nespálí. Umístěte do plastového sáčku a nechte 5 minut odpočívat.
-
Oloupejte a očistěte chilli pod tekoucí vodou (pokud je velmi horká). Nakrájejte na plátky.
-
Nasypte smetanový sýr na 4 moučné tortilly (1 ½ lžíce na každou tortillu).
-
Přidejte polovinu poblana, manga a červené cibule.
-
Přidejte nasekané koriandr podle chuti.
-
Zakryjte druhou tortillu.
-
Totéž opakujte s ostatními quesadilla.
-
Na středním ohni rozpustíme máslo na komalu.
-
Přidejte quesadillas a zahřívejte, dokud na obou stranách nezískají zlatou barvu.
-
Odstraňte z tepla a nakrájejte na polovinu nebo čtyři.
