Mandlový dort Rainier Cherry ~ Třešně Rainier jsou sezónní pochoutkou, kterou si nesmíte nechat ujít! Tento snadno vonící mandlový dort může být jednoduchým dezertem nebo velmi elegantním doplňkem šálku dobré kávy.
Každý rok plánuji alespoň jeden dezert kolem příchodu Rainier třešní. Tyto zlatožluté a červenající se třešně jsou sladší než běžné třešně, mají kratší sezónu a jsou delikátnější, což z nich dělá vzácný nález na trhu. Říká se, že ptáci každý rok jedí velké procento úrody. Šťastní ptáci. Pokud něco uvidíte, tento frangipanský koláč je skvělý způsob, jak předvést svou bledou barvu a šťavnatou sladkost a mandle a třešně k sobě tak dobře ladí.
Frangipane je lahodná francouzská cukrářská náplň vyrobená z mandlové mouky. Může to být bezlepkový dezert, pokud na pokrytí pánve použijete bezlepkové těsto na dorty. Úžasné na tom kromě nebeské mandlové vůně a nadýchané textury je to, že je neuvěřitelně snadné jej vyrobit. Je to super šik, ale v Jen jsem to dal dohromady Nějak. Není to tak tak Francouzština.
Vyložil jsem svou koláčovou misku základním těsto na krustu a poté uvnitř roztáhl lahodnou mandlovou náplň. Velké třešně jsem postavil na polovinu a rozdělil je na polovinu. Když se koláč peče, náplň bobtná kolem třešní. To je hezké.
Použil jsem svoji 9 palcovou pekáč s odnímatelným dnem, abych mohl koláč krájet. Není to příliš bohaté ani příliš velké, dostanete 6-8 kusů a funguje to na snídani, přestávky na kávu nebo celý dezert. Použil jsem (pšššš!) Předem vyrobenou obrázkovou krustu a náplň je zcela jednoduchá, jen kus másla, 1/2 šálku cukru, šálek mandlové mouky a vejce. Mandlový extrakt vše oživí a struktura je nadýchaná a nádherná. Další skvělá věc je, že na polevu můžete použít tolik různých druhů ovoce. Klasikou jsou hrušky, ale lze použít jablka, bobule, peckoviny atd.
Rainier Cherry Almond Cake
Složení
- koláčová kůra na řádek 9-palcová koláčová pánev
- 1/2 šálku (1 hůl) nesoleného másla, při pokojové teplotě
- 1/2 šálku cukru
- 1 vejce
- 1 čajová lžička mandlového extraktu
- 1 šálek mandlové mouky
- 1 lžíce univerzální mouky (nebo použijte mandlovou mouku bez lepku)
- asi 30-40 třešní, vykostěných a nakrájených na polovinu
Instrukce
- Nastavte troubu na 375F
- Řádek 9-palcový koláč nebo koláč s krustou. Dejte to do ledničky, zatímco budete pokračovat.
- Máslo a cukr vyšlehejte do nadýchaného stavu.
- Rozšlehejte vejce a poté smíchejte mouku a mandlový extrakt.
- Směs rozetřete do formy na dort a nahoře s třešňovými polovinami a položte je lícem dolů na celý povrch dortu.
- Pečte asi 35-40 minut, dokud nejsou zlatohnědé a pevné na dotek.
6.3.4
* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.
