Recept na čokoládový dort
Dobrý recept na čokoládový dort často je těžké sehnat, stejně jako dobrý recept na brownie. Vždy však existuje naděje. Za ta léta jsem zkoušel tolik čokoládových dortů a řídil se tolika různými recepty, že bylo na čase zde vypsat můj oblíbený recept. Pojďme na to!
Mohlo by vás také zajímat: Karamel pokrytý čokoládou, krok za krokem recept
Složení
Pro čokoládový dort
- 315 g běžného cukru
- 210 g víceúčelové mouky
- 190 ml mléka
- 190 ml vody
- 80 ml rostlinného oleje
- 20 ml čistého vanilkového extraktu
- 50 g hořkého kakaového prášku
- 1 velké vejce
- 2 čajové lžičky instantní kávy v prášku
- 1 ½ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
Pro čokoládovou ganache
- 250 ml silného krému
- 250 g čokoládových lupínků
Postupné zpracování
1. Shromážděte všechny přísady na výrobu čokoládového dortu.
dva. Předehřejte troubu na 175 ° C. Formu na dort o průměru 8 palců vymažte kuchyňským olejem nebo máslem a základnu zakryjte pergamenovým papírem.
3. V následujících situacích udělat čokoládový dort Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, kakaový prášek a sůl.
Čtyři. Smíchejte s vejcem, olejem, čistým vanilkovým extraktem a mlékem a promíchejte. Nalijte vroucí vodu smíchanou s instantní kávou a promíchejte.
5. Nalijte těsto na koláče do pánve a pečte 45 minut, nebo dokud špalek vložený do středu nevyjde napůl čistý.
6. Vyjměte z trouby a ochlazujte na pánvi po dobu 20 minut. Poté odformujte a přemístěte na rošt a nechte jej úplně vychladnout.
7. Nalijte smetanu do hrnce a zahřejte na mírném ohni několik minut bez vaření. Jakmile je horká, odstavte ji a přidejte čokoládové lupínky. Zakryjte a strmé po dobu pěti minut. Odkryjte a promíchejte a až bude ganache hladký, krémový a lesklý, nechejte ho v chladničce po dobu jedné hodiny nebo do zesílení.
8. Rozložte ganache rovnoměrně po čokoládový dort.
Doporučujeme přečíst: Krém z bílé čokolády, recept krok za krokem
Co si o tom myslíte? recept na čokoládový dort? Zanechte své komentáře a navštivte kategorii Dezerty, kde se dozvíte o mnoha dalších přípravách.
