Dobrý recept na čokoládový dort často je těžké sehnat, stejně jako dobrý recept na brownie. Vždy však existuje naděje. Za ta léta jsem zkoušel tolik čokoládových dortů a řídil se tolika různými recepty, že bylo na čase zde vypsat můj oblíbený recept. Pojďme na to!
Mohlo by vás také zajímat: Karamel pokrytý čokoládou, krok za krokem recept
Složení
Pro čokoládový dort
- 315 g běžného cukru
- 210 g víceúčelové mouky
- 190 ml mléka
- 190 ml vody
- 80 ml rostlinného oleje
- 20 ml čistého vanilkového extraktu
- 50 g hořkého kakaového prášku
- 1 velké vejce
- 2 čajové lžičky instantní kávy v prášku
- 1 ½ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
Pro čokoládovou ganache
- 250 ml silného krému
- 250 g čokoládových lupínků
Postupné zpracování
1. Shromážděte všechny přísady na výrobu čokoládového dortu.
dva. Předehřejte troubu na 175 ° C. Formu na dort o průměru 8 palců vymažte kuchyňským olejem nebo máslem a základnu zakryjte pergamenovým papírem.
3. V následujících situacích udělat čokoládový dort Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, kakaový prášek a sůl.
Čtyři. Smíchejte s vejcem, olejem, čistým vanilkovým extraktem a mlékem a promíchejte. Nalijte vroucí vodu smíchanou s instantní kávou a promíchejte.
5. Nalijte těsto na koláče do pánve a pečte 45 minut, nebo dokud špalek vložený do středu nevyjde napůl čistý.
6. Vyjměte z trouby a ochlazujte na pánvi po dobu 20 minut. Poté odformujte a přemístěte na rošt a nechte jej úplně vychladnout.
7. Nalijte smetanu do hrnce a zahřejte na mírném ohni několik minut bez vaření. Jakmile je horká, odstavte ji a přidejte čokoládové lupínky. Zakryjte a strmé po dobu pěti minut. Odkryjte a promíchejte a až bude ganache hladký, krémový a lesklý, nechejte ho v chladničce po dobu jedné hodiny nebo do zesílení.
8. Rozložte ganache rovnoměrně po čokoládový dort.
Doporučujeme přečíst: Krém z bílé čokolády, recept krok za krokem
Co si o tom myslíte? recept na čokoládový dort? Zanechte své komentáře a navštivte kategorii Dezerty, kde se dozvíte o mnoha dalších přípravách.
