Odvozeno z majonézové omáčky„tatarská omáčka má poněkud matoucí původ, protože je to díky tatarským národům, dříve turkickým lidem, kteří byli všichni ti, jejichž jazykovým kořenem byl turecký jazyk, Ázerbájdžán, Kazachstán, Kyrgyzstán, Turkmenistán, Turecko … Je to omáčka které můžeme použít k doprovodu masa, ryb, drůbeže, salátů a dokonce k nějakému toastu, který chceme připravit. Mějte na paměti, že jde o velmi kalorickou omáčku, která není vhodná pro diety.
Doba zpracování: 10 minut
Obtížnost: Krátký
Porce: 2-4 lidé
Složení
- Majonéza 250 g
- 1 vejce natvrdo
- Cibule 1/4
- Lák 25 g
- Kapary 25 g
- Petržel
Postupné zpracování
- První věc bude vařit naše vejceoloupeme a nakrájíme velmi jemně, a to jak žloutek, tak bílý.
- Nakládáme okurky v octě, cibuli a petrželku. Čím jemněji nakrájíme všechny ingredience, tím jemnější bude omáčka a dotek na patře bude příjemnější.
- Kapary necháme na konci okusovat, protože vyžadují trochu větší péči, první věc, kterou budeme muset udělat, je plochou částí nože je rozdrťte, takže pokud jde o jejich sekání, bude to mnohem jednodušší a rychlejší.
- Vše smícháme s majonézou a nech odpočívat trochu, aby byly všechny ingredience dobře promíchány.
Jak vidíte, nepřidal jsem ocet, protože se domnívám, že nakládaná zelenina v octě mu už dá ten nádech octa, který tato omáčka potřebuje. Pokud tomu chceme dát další kontakt přidejte jednoduchou kapku hořčice Nebo také se špetkou medové hořčice dáme naší omáčce špetku jiné chuti.
