Tato řepná věž nebo řepný salát s kozím sýrem, špenátem a balzamikovým vinaigretem je jedním z nejjednodušších receptů na světě.
Jak jste si možná všimli, ráda dělám recepty na řepu. Poté, co jsem ho nenáviděl více než 25 let, jsem to před několika lety vyzkoušel a teď jsem zamilovaný do jeho chuti.
Už jsem sdílel řepný salát s jocoque a mandlemi. Pizza v arabském chlebu nebo pita se špenátem a řepou. Také carpaccio nebo řepný salát s pomerančovým a řepným džusem. Jedná se o další lahodný recept, který je díky své prezentaci velmi překvapivý.
Je to nejjednodušší na přípravu, nezabere to skoro čas a ve skutečnosti můžete řepu vařit z předchozího dne. Sdílím s vámi videorecept, abyste viděli, jak je to jednoduché a nedokážete si představit tu příchuť, budete ji milovat!
Řepná věž
- 1 na 2 řepy
- Listy špenátu nebo salátu ochutnat
- Kozí sýr ochutnat
- Ořech nebo mandle ochutnat
- Balsamico vinaigrette
- Sůl a pepř ochutnat
-
Vařte řepu v páře, ve vroucí vodě nebo v troubě do měkka.
-
Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky pomocí mandolíny nebo ostrého nože.
-
Jak si uvědomíte, nechávám vám téměř všechny přísady ochutnat, protože nemá žádné ztráty. Vrstvte řepu, listový špenát, kozí sýr, ořechy nebo mandle a opakujte. Plátky řepy dochutíme solí a pepřem podle chuti a na závěr podáváme s balzamikovým vinaigretem.
