Těstoviny jsou chutné, ale když jsou naplněné, jsou mnohem lepší. Proto vás při této příležitosti naučím, jak si připravit něco lahodného ricotta agnolotis a yorkská šunka. Pokud dáváte přednost jiné náplni, můžete to udělat, protože u tohoto typu těstovin je dobré, že má mnoho variant. Agnolotis pochází z Itálie, zejména z regionu Piemont, a je velmi jednoduché jej připravit, ať tomu věříte nebo ne. Zde vám také nechám recept na těsto, ale pokud si na něj netroufáte, můžete si připravit tuto rozmanitost těstovin s tapas koktejlové knedlíky.
Složení
Na těstoviny
- 400 g mouky
- 4 vejce
- 40 cm3 vody
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl c / n
Pro plnění
- 500 g ricotty
- 100 g Yorkské šunky
- 1 zelená cibule
- 100 g parmazánu
- 200 g sýra mozzarella
- 1 vejce
- Sůl a mletý černý pepř c / n
Postupné zpracování
Příprava náplně
1. Pro příprava náplně agnolotisnakrájejte York šunku na malé kostky a promíchejte v misce s ricottou a parmazánem.
dva. Zamíchejte a přidejte také nastrouhanou mozzarellu, zelenou cibuli (zelená část), vejce, sůl a mletý černý pepř.
3. Hněte náplň agnolotis rukama a rezervujte v lednici, zatímco budete připravovat těstoviny.
Příprava těstovin agnolotis
1. Udělat to agnolotisová hmota, vložte vejce, vodu, sůl a olej do nádoby.
dva. Míchejte několika metličkami a přidejte mouku. Jděte k pultu a začněte hnětet dvě nebo tři minuty, dokud nedostanete hladké a homogenní těsto.
3. Vytvořte buchtu a nechte ji 30 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Čtyři. Mouku pracovní plochu a natáhnout domácí těstoviny agnolotis dokud to není v pořádku.
5. Odřízněte kruhy o průměru 10 cm a okraje navlhčete vodou.
6. Vložte trochu náplně do středu a zavřete, jako by to byla empanada. Špičky prstů velmi dobře přitlačte na okraje a konce přiveďte zpět. Spojte špičky, zatlačte a otočte je dovnitř. Opakujte se všemi víčky.
7. Dal ricotta agnolotis a Yorkská šunka na pomoučeném tácku a necháme 30 minut v chladu.
8. Do hrnce dejte hodně vody s trochou soli a olivového oleje. Pokud jde o var, přidejte agnolotis a vařte asi pět minut. Když se vznášejí na hladině, odstraňte je štěrbinovou lžící a podávejte spolu s 4 sýrová omáčka horký.
Co si o tom myslíte? recept ricotta a šunka agnolotis Zanechte své komentáře a navštivte kategorii Těstoviny, kde se dozvíte o mnoha dalších přípravách.
