Rocky White Chocolate Trail

White Chocolate Rocky Road je fantastická směs zasněžené bílé čokolády, ořechů, mini marshmallow a barevné směsi želé a sušeného ovoce. Je to jedna z nejkrásnějších domácích sladkostí!

Pokud máte v rodině chuť na sladké, je to recept pro vás!

Rocky Road je sváteční dárková klasika, ale myslím, že tento bonbón má také letní pocit s bílou čokoládou a všemi barvami. A nehledáme vždycky skvělý dezert, který se nebude péct na ty parné měsíce? Každopádně si budete chtít trochu zacvičit, než přijdou prázdniny, takže si myslím, že teď je vhodná doba začít.

Rocky Road vypadá hodně jako Chocolate Bark, což je oficiálně nejjednodušší kuchyňský projekt na světě. Prostě se roztaví, míchá a šíří. To je.

V takovém případě místo toho, abyste kůru rozložili na plech na pečení a rozdrobili ji na kousky, když ztuhne, rozložte ji na pánev, aby výsledná sladkost byla silnější a mohla být nakrájena na čtverce nebo tyčinky.

TIP: Neměli byste mít problém s rozpuštěním čokolády, jen se ujistěte, že je mísa suchá, protože i trocha vody může udělat z vaší čokolády „hůl“. A nepřehřívejte čokoládu; mikrovlnnou troubou na krátké dávky a mezi nimi dobře promíchejte. Celkově by to nemělo trvat déle než 60 až 90 sekund.

Podívejte se na všechny moje tipy pro rozpuštění čokolády tady.

To je velmi slavnostní a velmi bohaté. Nakrájejte kamennou cestu na malé kousky a uchovávejte ji v horkém počasí v lednici (děti ji tam nikdy nenajdou).

Přizpůsobte si tuto kamenitou cestu:

• Určitě použijte polosladké mléko nebo čokoládu, pokud dáváte přednost tradiční kamenité stezce.
• Roztírejte čokoládu na plech v tenčí vrstvě, abyste získali čokoládovou krustu. Po vytvrzení rozbijte nebo nakrájejte na kousky.

Rocky White Chocolate Trail

Složení

• 1 libra kvalitní bílé čokolády (použil jsem kombinaci 12 oz vaku Nestlé chipsů a 4 oz Ghirardelli tyčinky)
• 2 šálky celkem kombinace:
• pistácie (můžete také použít mandle, makadamie, arašídy nebo vlašské ořechy)
• sušené třešně
• Turecké sušené meruňky
• barevné mini marshmallows
• želé bonbóny (například turecký med, ovocné drahokamy, gumičky atd.)

Instrukce

1. Postavte čtvercovou zapékací misku 8×8 nebo 9×9 pergamenovým papírem. Odřízněte papír dostatečně velký, aby okraje vyčnívaly z formy; To vám umožní vyjmout čokoládu z pánve po jejím ztvrdnutí a výrazně usnadníte krájení.
2. Shromážděte ořechy a sladkosti. Nasekejte větší věci, jako jsou meruňky a větší želé. Třešně, pistácie a mini marshmallow můžete nechat celé.
3. Vložte čokoládu do čisté, suché nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Pokud používáte čokoládovou tyčinku, rozbijte ji na malé kousky, aby se rychle a rovnoměrně roztavila.
4. Čokoládu vložte do mikrovlnné trouby po dobu 30 sekund. Odstraňte a promíchejte. Mikrovlnná trouba po dobu dalších 15 sekund. Vyjměte a znovu promíchejte. Pokud se čokoláda po krátkém míchání úplně nerozpustí, přidejte ji do mikrovlnné trouby o něco déle. Poslední malé kousky čokolády se při míchání roztaví.
5. Smíchejte ořechy, ovoce, marshmallows a želé. Když přidáváte lepkavé, gumovité cukrovinky, nezapomeňte je rozbít, aby se nehromadily.
6. Směs rozetřete do pekáče a rovnoměrně uhlaďte. Nechejte sedět při pokojové teplotě asi 3 až 4 hodiny, dokud se nezastaví. Můžete jej také zchladit, ale před krájením jej nechejte chvíli sedět, aby se krájení usnadnilo.
7. Zvedněte ztužený karamel z pánve pomocí pergamenového papíru. Ořezejte cukroví ostrým nožem na malé čtverečky nebo tyčinky.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.